10 Aneka Resep Masakan Ikan, Cocok untuk Menu Harian
Merdeka.com - Ikan merupakan salah satu produk laut yang sering diolah menjadi berbagai aneka makanan. Mulai dari olahan ikan yang digoreng, dibakar, dimasak menjadi menu kuah, hingga diolah menjadi camilan ringan. Ikan sendiri mempunyai cita rasa gurih, yang selalu cocok untuk diolah menjadi berbagai hidangan menu.
Bukan hanya rasanya yang gurih dan enak, ikan juga mempunyai berbagai macam kandungan bermanfaat untuk tubuh. Mulai dari kalsium, fosfor, zat besi, yodium, magnesium, kalium, asam lemak omega-3 hingga berbagai macam vitamin. Dengan begitu, tidak heran jika ikan merupakan salah satu bahan makanan sehat yang sangat baik untuk dikonsumsi.
Saat ini sudah tersedia berbagai aneka resep masakan ikan yang bisa Anda coba di rumah. Beberapa aneka resep masakan ikan ini pun sangat cocok dijadikan menu harian.
-
Ikan apa saja yang cocok untuk resep ini? Anda bisa menggunakan ikan laut seperti dorang dan kakap atau ikan air tawar seperti gurame dan mujair.
-
Ikan apa yang paling sering digunakan untuk resep ini? Dengan memadukan ikan segar dan bumbu sarden yang kaya akan rasa, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga.
-
Jenis ikan air tawar apa yang sering dikonsumsi? Merdeka.com merangkum informasi tentang 11 jenis ikan air tawar yang sering dikonsumsi dan mempunyai daging yang empuk dan lezat.
-
Apa nutrisi di dalam ikan? Ikan merupakan sumber protein dan lemak sehat yang kaya, serta mengandung banyak vitamin dan mineral penting, menurut Washington State Department of Health.
-
Apa saja menu diet ikan asin yang bisa dicoba? Bagi Anda yang ingin mencoba mengolah ikan asin dalam menu diet, terdapat tujuh pilihan hidangan yang tidak hanya praktis tetapi juga kaya gizi. Menu-menu ini dirancang untuk memberikan rasa yang menggoda tanpa mengorbankan kesehatan.
-
Dimana resep ikan kuah kuning ini bisa dipraktikkan? Berikut kami rangkum beragam resep ikan kuning, bisa dipraktikkan.
Selain rasanya yang enak, berbagai menu olahan ikan ini juga dapat mencukupi kebutuhan nutrisi tubuh dengan baik. Bagi Anda yang sedang mencari rekomendasi aneka resep masakan ikan, bisa mencoba salah satu dari resep di bawah ini.
Dilansir dari Brilio.net, berikut kami telah merangkum beberapa aneka resep masakan ikan, yang patut Anda coba di rumah.
Aneka Resep Masakan Ikan : Lempah Kuning
©2020 Merdeka.com/Instagram/@serba_olahan_ikan
Bahan-bahan:
Bumbu dihaluskan:
Cara memasak:
- Masukkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan daun jeruk
- Masak sampai mendidih lagi dan keluar wangi bumbunya
- Lalu masukkan ikan, garam gula penyedap rasa
- Masak sampai ikan setengah matang
- Masukkan timun lalu masak sampai ikan matang
- Angkat dan sajikan.
Aneka Resep Masakan Ikan : Pesmol Ikan
©2020 Merdeka.com/Instagram/@serba_olahan_ikan
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Bersihkan ikan beri garam dan air jeruk nipis aduk-aduk diamkan kurang lebih 15 menit
- Panaskan minyak, lalu goreng ikan sampai matang kering lalu angkat dan sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, daun salam, lengkuas, aduk-aduk
- Masukkan timun, wotrel, cabai utuh, garam, gula, merica, kaldu bubuk aduk-aduk
- Masukkan air secukupnya dan masukkan cuka, masak sampai mendidih cek rasa
- Biarkan air sedikit menyusut masukkan ikan masak sebentar
- Sajikan.
Aneka Resep Masakan Ikan : Kembung Bakar Pedas Manis
©2020 Merdeka.com/Instagram/@resep_masak.id
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan tiriskan
- Campurkan bumbu yang telah dihaluskan bersama kecap manis dan air asam sundai
- Setelah itu, lumuri ikan dengan campuran bumbu halus keseluruh permukaan ikan hingga rata.
- Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu dapat lebih meresap
- Terakhir bakar ikan sampai matang
Aneka Resep Masakan Ikan : Pindang Serai Gurame
©2020 Merdeka.com/Instagram/@serba_olahan_ikan
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Siangi ikan dari kotoran dan sisiknya, potong-potong lalu cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit didalam kulkas, cuci kembali sampai bersih lalu tiriskan
- Tumis duo bawang sampai wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kunyit, jahe dan lengkuas, aduk rata, tuangi air biarkan mendidih
- Setelah mendidih masukkan ikan dan cabai rawit utuh, bumbui garam dan gula, aduk rata, masukkan belimbing wuluh, masak sampai matang.
- Menjelang diangkat masukkan irisan tomat dan daun kemangi, taburi bawang putih goreng
- Sajikan
Aneka Resep Masakan Ikan : Gurame Tepung Saus Asam Manis
©2020 Merdeka.com/Instagram/@serba_olahan_ikan
Bahan gurame goreng tepung:
Saus asam manis:
Cara membuat gurame goreng tepung :
- Campur gurame dengan air jeruk nipis, sejumput garam dan merica
- Diamkan 15 menit
- Campurkan sisa bahan. Tambahkan sejumput garam dan merica
- Celupkan ikan ke dalam adonan. Goreng dengan api kecil. Sisihkan.
Cara membuat saus Asam Manis:
- Tumis bawang bombay. Setelah layu masukkan bawang putih dan wortel
- Tambahkan saori saus asam manis, saus sambal, dan air matang
- Setelah mendidih, masukkan tomat
- Sajikan gurame tepung dengan saus asam manis.
Aneka Resep Masakan Ikan : Pepes Kembung
©2020 Merdeka.com/Instagram/@serba_olahan_ikan
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Bersihkan ikan buang insang dan isi perutnya. Sisihkan
- Campur bumbu yang dihaluskan dengan kemangi, belimbing beri garam, gula secukupnya
- Masukkan ikan ke dalam baskom berisi bumbu aduk rata. Diamkan kira-kira 15 menit
- Siapkan daun pisang beri beberapa sendok bumbu, letakkan ikan diatas bumbu tutup lagi dengan bumbu. Bungkus ikan. Lakukan sampai habis
- Kukus bungkusan pepes sampai matang
- Bakar sebentar pepes yang sudah matang agar lebih harum.
Aneka Resep Masakan Ikan : Bawal Bakar Padang
©2020 Merdeka.com/Instagram/@kumpulanresepmasak
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, daun kunyit dan daun jeruk, asam kandis, masak lagi dengan api kecil sampai bumbu matang
- Tuang santan, aduk rata, bubuhi garam, gula, masak terus sampai santan mulai menyusut, koreksi rasanya
- Oles ikan dengan bumbu. Diamkan sesaat agar bumbu meresap
- Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
Aneka Resep Masakan Ikan : Bandeng Bakar kecap
©2020 Merdeka.com/Instagram/@tri_prasetiana
Bahan-bahan:
Bahan halus:
Cara membuat:
- Bandeng dilumuri dengan bumbu halus marinasi. Biarkan bumbu meresap minim 1 jam.
- Haluskan bumbu bakar kecuali kecap manis dan kaldu. Tumis hingga harum.
- Masukkan kecap dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Oleskan ke ikan, panggang dengan bara sedang. Bolak balik. Oles kembali di kedua sisi. Tunggu hingga matang.
Aneka Resep Masakan Ikan : Gurame Bakar Madu
©2020 Merdeka.com/Instagram/@kulinermamakece
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Bumbu cemplung:
Cara membuat:
- Cuci bersih ikan, kerat badannya. Kucurin dengan air jeruk nipis. Lumurin dengan garam, diamkan selama set jam. Bilas ikan
- Di dalam wadah atau cobek campur bumbu halus dan bumbu cemplung aduk sampai tercampur rata
- Untuk ikan bisa langsung dilumurin pakai bumbu halus atau ikan bisa di goreng setengah matang
- Lumurin di badan ikan sampai rata diamkan minimal 1 jam
- Bakar ikan diatas alat pemanggang, yang sudah diolesin mentega.
Aneka Resep Masakan Ikan : Ikan Bakar Samba Kecombrang
©2020 Merdeka.com/Instagram/@banususanto
Bahan-bahan:
Bumbu bakaran:
Bumbu halus:
Bumbu dirajang:
Cara membuat:
- Goreng ikan sebentar secara deep fried hingga kulitnya kuning kecokelatan
- Bumbu bakaran: lelehkan margarin. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Masukkan air, tambahkan kecap manis dan garam. Masak hingga air mengental. Sisihkan
- Membakar ikan: bakar ikan di atas bara arang sambil diolesi bumbu bakaran sesekali. Bolak-balik hingga matang merata.
- Sambal kecombrang: panaskan minyak, masukkan terasi. Setelah minyak benar-benar panas, siramkan ke rajangan bumbu sambal. Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa.
- Taruh ikan bakar di atas piring. Siram dengan sambal kecobrang di atas ikan. Sajikan bersama nasi hangat dan lalapan.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Bumbu ikan bakar pedas manis berikut ini bisa jadi referensi masakanmu di rumah. Selain lezat, juga mudah untuk dibuat. Simak selengkapnya.
Baca SelengkapnyaMau bikin pesta BBQ bersama keluarga, teman, atau rekan di kantor saat outing? Coba beberapa resep ikan bakar berikut!
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum informasi tentang resep bumbu bakar ikan yang lezat dan mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaBumbu sarden bisa menjadi tambahan lezat untuk hidangan ikan.
Baca SelengkapnyaSuwir ikan tuna pedas nan lezat dan praktis ini dijamin akan menggugah selera Anda.
Baca SelengkapnyaResep makanan sederhana ini kaya nutrisi dan lezat. Tentunya sangat mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaResep masak kerang adalah salah satu sajian yang akan memanjakan lidah Anda dengan kelezatan rasanya.
Baca SelengkapnyaMenu masakan berkuah untuk sehari-hari di bawah ini bisa dicontoh untuk membuat variasi menu harian di rumah.
Baca SelengkapnyaApakah anda ingin mencoba memasak ikan gabus di rumah? Resep olahan ikan gabus berikut bisa menjadi referensi anda.
Baca SelengkapnyaArtikel ini membahas 12 jenis ikan yang tidak hanya tinggi protein tetapi juga dapat dibeli dengan harga ekonomis, memberikan manfaat khususnya untuk anak.
Baca SelengkapnyaTak perlu khawatir kehabisan ide untuk menu masakan harian.
Baca SelengkapnyaIkan sidat adalah sejenis ikan belut yang kaya nutrisi.
Baca Selengkapnya