10 Cara Membuat Kue Pie Berbagai Bahan, Lembut dan Lumer di Mulut

Merdeka.com - Siapa tidak tergoda dengan kelezatan kue pie. Kue pie merupakan salah satu jenis camilan ringan yang terbuat dari tepung terigu dengan selai manis yang menjadi toping di atasnya. Biasanya kue pie menggunakan toping selai atau krim susu yang manis dan bertekstur lembut. Krim susu lembut dan kue pie yang sedikit kering merupakan perpaduan yang pas dan nikmat saat masuk ke dalam mulut.

Selain pie susu, kini sudah terdapat berbagai macam varian rasa atau toping yang bisa Anda nikmati. Mulai dari toping krim dengan potongan buah, selai stroberi, selai apel, cokelat, hingga varian matcha yang menyegarkan. Untuk menikmati lezatnya kue pie, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri dengan rekomendasi beberapa cara membuat kue pie berbagai bahan berikut.

Baca juga:Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan LezatFakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah KaprahSusu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya

Dengan membuat kue pie sendiri, Anda bisa menentukan ukuran kue pie dan varian toping yang ingin dibuat. Selain itu, Anda juga bisa membuat kreasi dengan berbagai bahan lain yang ada dimiliki. Sajian kue pie ini sangat pas untuk disantap di sore hari bersama keluarga atau teman. Bukan hanya itu, Anda juga bisa menyajikan kue pie berbagai varian di acara atau pertemuan keluarga.

Melansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa cara membuat kue pie berbagai bahan yang bisa menjadi pilihan Anda.

Pie Brownies

©2020 Merdeka.com/Instagram/@dapoererna

Bahan crust:

160 gr butter (campur blue band dan wisjman/anchor)

2 sdm gula halus

2 btr kuning telur

1 sdm maizena

1 sdm susu bubuk

250 gr tepung terigu

Bahan brownies:

200 gr dark cooking chocolate (DCC), lelehkan

120 ml minyak sayur

220 gr gula halus

2 btr telur

170 gr tepung protein sedang

1/4 sdt vanili

Cara membuat kue pie:

1. Untuk crust, campur semua bahan, aduk-aduk dengan pisau pastry, sampai berbulir rata (bisa menggunakan sendok kayu kalau tidak punya pisau pastry). Cetak ke cetakan pie, oven sampai setengah matang.
2. Untuk brownies, campur minyak dengan lelehan dcc, sisihkan. Campur telur dan gula halus, cukup kocok dengan whisk saja. Masukkan campuran dcc, aduk rata. Terakhir masukkan tepung dan vanili.
3. Masukkan ke dalam kulit pie yang sudah setengah matang, panggang kembali dengan api sedang sekitar 25 menit.
4. Angkat dan sajikan.

Baca juga:Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

Pie Susu Matcha

©2020 Merdeka.com/Instagram/@resep_harian_makanan

Bahan:

300 gr mentega

2 sdm gula halus

3 kuning telur

500 gr terigu

Bahan isi:

1 sdm matcha bubuk, larutkan dengan 2 sdm air panas

3 sdm tepung maizena

120 ml air

2 butir telur, kocok lepas

200 ml susu kental manis

Kitkat green tea, potong-potong

Cara membuat kue pie:

1. Buat kulit/crust, campur semua bahan menggunakan garpu sampai adonan berbutir-butir dan tercampur rata.
2. Padatkan dan bulatkan, masukkan dalam cetakan pie.
3. Oven sampai 1/2 matang, sisihkan.
4. Buat bahan isi, campur semua bahan isi kecuali Kitkat, aduk rata, saring.
5. Kemudian tuang adonan isi ke dalam kulit pie yang sudah dicetak, taruh 1 potong kitkat green tea di atasnya.
6. Panggang dalam oven hingga matang.
7. Angkat dan keluarkan dari oven. Diamkan sebentar, lepas pie susu dari cetakannya.

Baca juga:Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

Pie Pisang Lembut

©2020 Merdeka.com/Instagram/@icipgemas

Bahan:

Pastry siap pakai

3 kuning telur

1 saset susu kental manis (SKM)

1 1/2 sdm gula pasir

50 ml air matang

2 sdm custard

1/2 sdt vanili

2 bh pisang raja matang

2 sdm kismis

Keju parut secukupnya

Cara membuat kue pie:

1. Bentuk pastry di cetakan pisang.
2. Potong pisang menjadi kotak-kotak kecil.
3. Kocok telur bersama gula, cukup dengan ballon whisk sampai gula larut.
4. Masukkan SKM, custard, dan vanili. Lalu aduk hingga rata.
5. Taburi pastry dengan kismis dan pisang.
6. Masukkan adonan telur.
7. Beri toping keju parut.
8. Panggang sampai bagian atas kuning kecokelatan, lalu hidangkan.

Fried Apple Pie

©2020 Merdeka.com/Instagram/@fridajoincoffee

Bahan adonan isi:

100 g apel malang

100 ml air

2 cm kayu manis batangan

3 sdm gula pasir

2 sdt kayu manis bubuk

2 sdm tepung maizena

sedikit garam

Adonan kulit:

220 g tepung terigu

1 sdt garam

70 g mentega

4-5 sdm susu cair

Tepung terigu untuk taburan

Bahan lain:

Air untuk mengoles pie

Minyak goreng

Cara membuat kue pie:

1. Untuk isian, kupas apel, potong lalu bentuk dadu. Rebus bersama kayu manis hingga setengah matang. Beri gula dan kayu manis bubuk, aduk sampai leleh.
2. Larutkan maizena dan garam, masukkan ke adonan isian apel.
3. Untuk kulit, campur tepung dan garam. Masukkan mentega, aduk rata. Perciki susu cair sambil diaduk. Padatkan dan bentuk bola, bungkus dengan plastik, simpan di lemari es selama 15 menit.
4. Gilas adonan setebal 3 mm lalu taburi tepung. Iris adonan jadi segi empat ukuran 12x12 cm.
5. Ambil selembar kulit, beri 2 sdt isian. Olesi pinggiran kulit dengan sedikit air lalu lipat dua.
6. Tekan-tekan pinggirannya dengan garpu. Goreng pie hingga matang.

Pie Toping Asin dan Gurih

©2020 Merdeka.com/Instagram/@dillabites

Bahan crush:

170 gram tepung terigu

100 gram mentega/margarin

1/4 sdt garam

4 sdm air dingin

Bahan isian:

50 gram daun bayam

3 lbr smoke beef

1 bh sosis

6 bh jamur kancing

1/2 bh bawang bombai

Secukupnya margarin

Bahan saus:

150 ml susu cair

50 gram keju parut

1 btr telur

1/4 sdt garam

Sejumput pala bubuk

Sejumput lada bubuk

Bahan taburan:

Secukupnya oregano

Cara membuat kue pie:

1. Campurkan semua bahan crush, aduk dengan spatula kayu hingga bergerindil. Lalu adon sebentar dengan tagan.
2. Tutup adonan dengan plastik wrap lalu diamkan di kulkas paling sebentar 30 menit.
3. Setelah 30 menit keluarkan adonan, pipihkan adonan dengan rolling pin lalu letakkan di cetakan.
4. Tusuk-tusuk adonan dengan menggunakan garpu. Panggang hingga setengah matang.
5. Potong-potong bawang bombai, smoke beef, sosis dan jamur kancing. Tumis bawang dengan margarin hingga harum.
6. Masukkan smoke beef, sosis dan jamur. Tumis sebentar lalu masukkan bayam, tumis lagi hingga bayam layu. Susun di atas pie yang sudah setengah matang tadi.
7. Campurkan semua bahan saus, aduk hingga merata. Siramkan di atas pie. Taburi dengan oregano.
8. Panggang hingga kecokelatan.

Pie Mangga Tanpa Oven

©2020 Merdeka.com/Instagram/@yenielviza

Bahan pie crust:

1 bungkus biskuit marie

100 gr mentega, lelehkan

Lapisan cream:

100 gr whipping cream bubuk

80 gr gula bubuk

150 gr air dingin

Lapisan mangga:

1 gelas jus mangga kental (1 buah mangga di potong-potong dan blender hingga halus)

Plastik wrap untuk alas loyang (agar mudah dilepaskan)

Cara membuat kue pie:

1. Hancurkan biskuit marie dan tuang mentega leleh. Lalu campur sampai rata dan bergerindil.
2. Siapkan loyang pie bulat 20 cm, lapisi dengan plastik wrap.
3. Masukkan adonan crust ke loyang dan pipihkan sampai padat. Masukkan kulkas.
4. Campur whipping cream bubuk dan gula bubuk, campur dengan air dingin dan mixer sampai kental dan menjadi cream. Sisihkan.
5. Campur jus mangga dengan wipping cream 2 sdm yang sudah jadi tadi lalu mixer agar menyatu. Sisihkan.
6. Keluarkan pie crust dari kulkas. Lalu keluarkan dari loyang, hati-hati jangan sampai patah atau pecah.
7. Olesi dengan whipping cream, kemudian siram dengan adonan mangga, hias dengan sisa whipping cream.
8. Dinginkan kembali ke kulkas. Sajikan saat dingin lebih nikmat.

Pie Susu Pandan

©2020 Merdeka.com/Instagram/@florensiapaquita

Bahan kulit:

150 mentega

1 sdm penuh gula halus

2 btr kuning telur

250 gr tepung Segitiga

Bahan isi:

6 btr kuning telur

2 putih telur

1/2 sdt pasta vanila

180 gr susu kental manis

100 ml susu cair

100 ml air

1 sdm gula pasir

2 helai daun pandan simpulkan

Cara membuat kue pie:

1. Mentega, kuning telur, gula halus, dan tepung terigu, campur hingga rata dan kalis.
2. Cetak di piring makan keramik yang bahannya tebal dan diolesi mentega tipis, cetak adonan dan dibentuk tepiannya sesuai selera.
3. Tusuk permukaan dengan garpu, sisihkan.
4. Buat adonan isi, masak air, gula, dan daun pandan. Masak hingga gula larut, sisihkan.
5. Campur semua bahan isian serta rebusan daun pandan. Aduk pelan sampai tercampur rata menggunakan whisk dan disaring 2 sampai 3 kali.
6. Tuang langsung ke cetakan kulit pie.
7. Panggang di atas kompor dengan api kecil selama 90 menit sampai matang.

Pie Susu Original

©2020 Merdeka.com/Instagram/@dapur.uri

Bahan kulit:

250 gr tepung terigu protein sedang

150 gr mentega

1 sdm gula gula halus

1 butir telur kocok lepas

Pasta vanilla

Bahan isi:

80 gr susu kental manis putih

100 gr air

1 sdm tepung maizena

2 butir kuning telur

Cara membuat kue pie:

1. Buat kulit, campur tepung, gula halus, mentega, telur, dan pasta vanilla
2. Aduk dengan garpu hingga adonan menyatu.
3. Gumpalkan, masukkan kulkas sebentar.
4. Gilas tipis melebar lalu cetak di cetakan pie hingga adonan habis.
5. Kemudian tusuk-tusuk dengan garpu pada bagian dasarnya agar saat dipanggang tidak bergelembung.
6. Buat adonan isi, campur semua bahan aduk rata dan saring.
7. Tuang adonan isi ke kulit pie.
8. Oven dengan suhu 140 derajat Celcius selama 45 menit.
9. Angkat dan dinginkan.

Apple Pie

©2020 Merdeka.com/Instagram/@fenita.d2

Bahan filling:

5 apel, potong-potong

5 sdm kismis

3 sdm almond

4 sdm air lemon

5 sdm gula pasir

2 sdm gula palem

1/2 sdt cinnamon bubuk

1 sdm butter leleh

Bahan kulit:

300 gram tepung terigu segitiga

200 gram butter dingin

1 sdt air lemon

6 sdm air es batu

Sejumput garam

Bahan olesan:

kuning telur secukupnya

Cara membuat kue pie:

1. Filling: masak semua bahan kecuali almond dan butter. Aduk rata. Masukkan butter lalu almond. Sisihkan.
2. Kulit: campur tepung dan garam. Masukkan butter, aduk rata. Tuangi air es sedikit demi sedikit sambil diaduk terus.
3. Bentuk adonan ke cetakan. Tusuk adonan dengan garpu, isi bahan filling. Kemudian buat anyaman seperti bahan kulit.
4. Masukkan kulkas selama 30 menit.
5. Olesi permukaan dengan bahan olesan, panggang 180°c selama 35 menit.

Pie Buah

©2020 Merdeka.com/Instagram/@dessi_ii

Bahan kulit pie:

500 gr tepung terigu protein sedang

300 gr margarin

75 gr gula halus

1/2 sdt vanili

2 sendok makan air es

Bahan fla:

60 gr gula pasir

1 butir kuning telur

250 ml susu cair

30 gr maizena

Bahan topping:

Anggur, kiwi, mangga (sesuai selera)

Bahan siraman:

2 sdt agar-agar putih

200 ml air

2 sdt gula pasir

Cara membuat kue pie:

1. Campur semua bahan kulit pie, aduk hingga rata menggunakan sendok kayu (jangan diuleni terlalu lama, karena akan membuat kulit pie jadi keras).
2. Setelah rata cetak ke dalam cetakan pie.
3. Tusuk-tusuk bagian dalam pie dengan garpu (agar kulit pie tidak mengembang saat di oven.
4. Oven dengan suhu 170°c selama 25 menit

Cara membuat fla:

1. Campur gula pasir, maizena dan susu cair, masak di atas api kecil.
2. Setelah gula larut, masukkan telur, aduk cepat hingga mengental, sisihkan.

Cara membuat siraman:

1. Campur semua bahan, masak hingga mendidih.

Cara penyelesaian:

1. Keluarkan kulit pie dari cetakan.
2. Isi dengan fla, lalu tata buah di atasnya.
3. Terakhir siram dengan air agar-agar.
4. Diamkan 10 menit, lalu sajikan.

Baca juga:Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan NusantaraKalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang SegarSejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan BernutrisiFakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin SedapMengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hariFun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan FavoritManfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin NikmatKenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan BaiknyaDitambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini (mdk/ayi)