10 Resep Kue Gula Merah, Sajian Tradisional hingga Kekinian
Merdeka.com - Gula merah merupakan salah satu bahan yang sering digunakan untuk menambahkan rasa manis di berbagai hidangan. Mulai dari hidangan lauk atau juga olahan camilan bercita rasa manis dan legit. Selain rasa manis, gula merah juga mempunyai aroma berbeda dan lebih menarik dibandingkan gula pasir.
Salah satu olahan gula merah yang sering dibuat tidak lain adalah kue. Di Indonesia, terdapat berbagai resep olahan kue gula merah yang banyak digemari dan dikonsumsi masyarakat. Mulai dari kue tradisional seperti kue cucur, kue apem, kue nona manis, atau juga kue kekinian yang ditambahkan berbagai bahan lain seperti kue bolu kukus kurma.
Baca juga:Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan LezatFakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah KaprahSusu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya
-
Apa saja resep yang direkomendasikan? Berikut beberapa resep menu masak apa hari ini yang bisa menjadi pilihan.
-
Cemilan apa yang disarankan? Dia menyarankan untuk mengonsumsi camilan seperti buah-buahan, kacang-kacangan, atau susu dalam porsi yang tidak berlebihan sebagai alternatif yang baik untuk memenuhi kebutuhan gizi.
-
Kenapa kue jagung kukus cocok jadi camilan? Jagung dapat diolah menjadi kue kukus lezat menggoda selera untuk camilan santai Anda.
-
Bagaimana membuat bolu kukus gula merah? Bolu kukus gula merah menggunakan gula merah yang memberikan warna coklat muda dan rasa manis. Berikut resepnya: Bahan-bahan 250 gram tepung mocaf250 gram gula aren250 ml santan1 sdt baking powder1 sdt baking soda100 ml minyak sayur1 helai daun pandan Larutan Gula: Campur santan, gula aren, dan daun pandan, lalu aduk hingga larut sempurna. Biarkan dingin.Campur tepung mocaf, baking powder, dan baking soda, lalu ayak.Tuangkan larutan gula ke dalam campuran tepung, aduk hingga rata.Panaskan kukusan.Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang dilapisi paper cup hingga 3/4 penuh.Kukus dengan api besar selama 20 menit hingga matang.
-
Mengapa kue talam jagung cocok sebagai camilan? Berbagai olahan kue talam jagung ini sangat cocok dikonsumsi sebagai camilan sehari-hari.
-
Apa saja resep kue lebaran tradisional? Berikut kumpulan resep kue lebaran tradisional yang menjadi sajian favorit banyak orang.
Selain cita rasa manis, gula merah juga dapat memberikan warna cokelat alami yang semakin mempercantik tampilan. Dengan begitu, tidak perlu lagi menambahkan bahan pewarna tambahan untuk membuat hidangan kue yang menarik. Bagi Anda yang sedang mencari rekomendasi sajian kue manis, bisa mencoba beberapa resep kue gula merah berikut.
Beberapa sajian kue gula merah berikut bisa menjadi camilan di waktu senggang atau hidangan lezat saat sedang berkumpul dengan keluarga dan teman-teman. Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep kue gula merah yang bisa menjadi pilihan Anda.
Resep Kue Gula Merah : Kue Teripang
©2020 Merdeka.com/Instagram/@olivialoardi
Bahan:
Cara membuat:
- Aduk bahan utama sampai menjadi adonan yang tidak melengket sama sekali. Bentuk adonan agak lonjong dan pipih.
- Panaskan minyak dan siap digoreng sampai berubah warna menjadi kecokelatan.
- Masak bahan lapisan gula. Sampai menjadi cair dan biarkan mendidih sampai berbusa. Masukkan adonan yang sudah digoreng tadi ke dalam air gula, sambil terus diaduk sampai semua tertutup gula. Matikan api.
- Aduk sesekali sampai adonan gula betul-betul mengering. Angkat. Tata di piring dan siap disajikan.
Baca juga:Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu
Resep Kue Gula Merah : Kue Kukus Gula Merah
©2020 Merdeka.com/Instagram/@mag_ma93
Bahan:
Cara membuat:
- Didihkan air dan gula, biarkan hangat, saring.
- Campur terigu, garam, bp, dan kayu manis bubuk.
- Masukkan air gula ke dalam campuran terigu, aduk rata dengan whisk.
- Tambahkan baking soda, aduk rata. Terakhir tambah minyak, aduk rata.
- Tuang ke dalam cup sampai penuh.
- Kukus kurang lebih 20 menit dengan api besar. Jangan buka sebelum 20 menit.
- Angkat dan sajikan.
Baca juga:Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi
Resep Kue Gula Merah : Kue Nona Manis
©2020 Merdeka.com/Instagram/@WawaWiati
Bahan 1:
Bahan 2:
Bahan 3:
Cara membuat:
- Bahan 1: kocok telur dan gula sampai gula larut dan ngembang. Masukan terigu bergantian dengan santan. Kocok sampai tercampur rata.
- Bahan 2: masak gula merah, daun pandan dan air sampai gula larut dan mendidih. Matikan api. Saring.
- Campur santan dengan maizena dan garam aduk rata sampai tidak ada gumpalan. Tuangi air gula merah. Aduk rata. Masak sampai meletup letup. Matikan api. Aduk terus sampai uapnya habis.
- Satukan bahan 1 dan bahan 2, aduk rata dengan whisker.
- Satukan semua bahan jadi satu, aduk rata kemudian masak dengan api kecil sampai meletup letup, angkat. Aduk sampai uapnya hilang, masukkan ke dalam plastik segitiga.
- Panaskan kukusan, alasi tutupnya dengan kain bersih.
- Oles tipis cetakan kue dengan minyak.
- Tuang adonan gula merah setinggi 3/4 cetakan, kemudian semprotkan adonan putih tepat di tengahnya.
- Kukus selama 10-15 menit. Setelah dingin baru keluarkan dari cetakan.
Resep Kue Gula Merah : Kue Talam Pandan Gula Merah
©2020 Merdeka.com/Instagram/@koh_aming
Bahan:
Cara membuat:
- Didihkan santan, daun pandan dan garam, aduk rata dengan api sedang.
- Tuang santan ke dalam tepung beras, aduk rata pake whisk sampe rata dan tidak bergerindil.
- Lanjut masukkan gula dan pasta pandan, aduk lagi sampai rata dan gula larut, dinginkan.
- Setelah dingin masukkan tapioka, aduk rata sampe licin.
- Panaskan cetakan yang dioles minyak dan dipanaskan sebelumnya di dalam kukusan.
- Tuang adonan 3/4 dalamnya cetakan, kukus selama 10 menit.
- Buka kukusan, tuang adonan gula merah, lanjut kukus 20 menit.
- Setelah matang, angkat dan sajikan.
Resep Kue Gula Merah : Kue Bolu Kurma Gula Merah
©2020 Merdeka.com/Instagram/@dianfaizin17
Bahan:
Cara membuat:
- Siapkan loyang, olesi dengan margarin dan taburi terigu tipis-tipis.
- Buang biji kurma, potong kecil-kecil dan lumuri dengan terigu.
- Mixer telur, SP, dan gula merah dengan kecepatan tinggi, sampai putih kental berjejak.
- Turunkan kecepatan mixer ke rendah, masukkan tepung yang sudah diayak. Mixer sampai rata, sebentar saja.
- Masukkan margarin cair, mixer sebentar dengan kecepatan rendah.
- Masukkan kurma yang sudah dilumuri terigu, aduk balik dengan spatula.
- Panggang di oven dengan suhu 180°c selama 60 menit.
- Angkat dan siap disajikan.
Resep Kue Gula Merah : Kue Mak Pan
©2020 Merdeka.com/Instagram/@lilyminarosa
Bahan A:
Bahan B:
Bahan C:
Cara membuat:
- Campur bahan A, diamkan sebentar sampai muncul gelembung tanda ragi aktif.
- Campur bahan B dalam panci kecil, masak sampai semua bahan larut, saring, dan diamkan sampai hangat kuku.
- Siapkan tepung dalam baskom, masukkan bahan A, lalu tuang bahan B perlahan dan aduk dgn spatula kayu sampai rata.
- Siapkan loyang loaf ukuran 23x10 cm, oles dengan sedikit minyak/margarin, tuang adonan, diamkan selama 1 jam sampai adonan mengembang 2 kali lipat.
- Panaskan kukusan/dandang, ketuk perlahan loyang untuk membuang sisa udara pada adonan, kukus adonan selama 1 jam dengan api sedang, sajikan.
Resep Kue Gula Merah : Kue Cucur
©2020 Merdeka.com/Instagram/@linasutiono
Bahan:
Cara membuat:
- Masak gula merah, gula pasir dengan 200 ml air, daun pandan dan sejumput garam, biarkan sampai hangat.
- Campur tepung beras dan tepung segitiga lalu tuangkan gula merah yang telah di saring (gula merah harus hangat) mixer sebentar hingga semua tercampur rata.
- Tambahkan sisa air 100 ml aduk rata, tutup lalu diamkan 20 menit.
- Goreng hingga kekuningan.
Resep Kue Gula Merah : Kue Lapis Sari
©2020 Merdeka.com/Instagram/@IbukSalsa
Bahan:
Cara membuat:
- Rebus gula merah dengan 200 ml air dan daun pandan sampai gula larut, saring, dinginkan dan sisihkan.
- Panaskan kukusan dan loyang yang dioles minyak atau alasi dengan plastik tahan panas untuk loyang biasa.
- Campur/kocok dengan whisk telur, santan dan SKM sampai rata, masukkan tepung, garam dan larutan gula aduk sampai rata dan tidak bergerindil, kemudian saring.
- Setelah loyang sudah panas, masukkan 1 sendok sayur adonan, kukus kurang lebih 5 menit, lakukan hingga adonan habis, untuk lapisan terakhir kukus lagi selama 20 menit.
- Angkat, dinginkan sampai benar-benar dingin dulu agar lebih set, baru keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera.
Resep Kue Gula Merah : Kue Yetyet Gula Merah
©2020 Merdeka.com/Instagram/@yulichia88
Bahan:
Cara membuat:
- Tuang cairan gula ke adonan tepung, aduk pakai whisk sampai rata, saring.
- Siapkan kukusan, loyang 24x24x7 cm olesi minyak, kukus bagi beberapa lapis supaya matang lebih merata.
- Dinginkan, potong-potong dan sajikan dengan kelapa parut yang sebelumnya dikukus terlebih dahulu.
Resep Kue Gula Merah : Kue Apem Gula Merah
©2020 Merdeka.com/Instagram/@yulichia88
Bahan A:
Bahan B:
Bahan taburan:
Cara membuat:
- Campur bahan A, masak hingga larut sampai mendidih.
- Dalam wadah campur bahan B kecuali garam, aduk rata lalu masukkan air gula merah sedikit demi sedikit sambil di adon merata, lalu masukkan garam. Uleni hingga halus, lalu tutup adonan dengan serbet. Diamkan kurang lebih 50 menit.
- Setelah adonan mengembang, aduk rata, tuang ke loyang square pan ukuran 24x24 cm, sebelumnya terlebih dahulu olesi minyak.
- Panaskan air di klakat sampai mendidih, kukus adonan sampai 30 menit atau sampai matang. Tunggu benar-benar dingin, baru dipotong-potong.
- Sajikan dengan kelapa parut.
Baca juga:Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan NusantaraKalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang SegarSejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan BernutrisiFakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin SedapMengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hariFun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan FavoritManfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin NikmatKenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan BaiknyaDitambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini (mdk/ayi)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Berikut kumpulan resep kue lebaran tradisional yang menjadi sajian favorit banyak orang.
Baca SelengkapnyaKue kering bercita rasa kelapa yang khas dan unik ini sangat mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaBerbagai varian kue Natal manis dan lezat cocok untuk hidangan keluarga.
Baca SelengkapnyaSemarakkan buka puasa Anda dengan aneka kue takjil yang menggugah selera.
Baca SelengkapnyaBerikut kumpulan resep kue semprit khas lebaran yang renyah dan manis.
Baca SelengkapnyaBerikut kumpulan resep kue kering cokelat yang renyah dan lezat.
Baca SelengkapnyaKue ketan adalah salah satu makanan tradisional yang memiliki tempat istimewa dalam ragam kuliner nusantara.
Baca SelengkapnyaBerikut kumpulan resep lidah kucing spesial lebaran yang anti gagal.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum tentang resep kue putri salju yang lembut dan lumer di mulut, untuk jajanan lebaran.
Baca SelengkapnyaKue sagu adalah salah satu makanan khas yang sering disajikan saat perayaan Lebaran.
Baca SelengkapnyaKurang lengkap rasanya merayakan hari Kemerdekaan RI tanpa jajanan tradisional. Resep jajanan ini mudah bikinnya dan enak sekali
Baca SelengkapnyaBolu kukus gula merah yang empuk dan wangi bisa dibuat dengan mudah. Simak langkah-langkahnya untuk menikmati kue tradisional kesukaan keluarga di rumah.
Baca Selengkapnya