10 Resep Rice Bowl Berbagai Bahan, Lezat dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Jika Anda sering menikmati jajanan kekinian, tentu tidak asing dengan sajian rice bowl. Rice bowl merupakan hidangan nasi yang disajikan di mangkuk kecil kemudian ditambahkan beberapa macam lauk di atasnya. Selain itu, rice bowl juga sering kali ditambahkan sayur segar sebagai pelengkap lalapan.

Sajian lauk yang sering diolah dalam hidangan rice bowl pun bermacam-macam. Mulai dari bahan daging sapi, daging ayam, makanan laut, telur, tahu, tempe, atau juga sayur. Biasanya lauk rice bowl diolah dengan cara tumis atau digoreng. Sebab hidangan rice bowl umumnya identik dengan makanan kering.

Kini, rice bowl menjadi makanan populer yang banyak ditemukan di berbagai kedai atau café. Bukan hanya itu, berbagai outlet street food juga sering kali menawarkan hidangan rice bowl dengan berbagai macam pilihan lauk. Meskipun ukurannya kecil, namun hidangan rice bowl ini cukup memberikan rasa kenyang dan puas dan nikmat.

Jika Anda tertarik membuat hidangan ini di rumah, bisa mencoba salah satu dari beberapa resep berikut. Tidak perlu khawatir, resep rice bowl ini sangat sederhana sehingga cukup mudah dibuat. Dengan beberapa resep ini, Anda juga bisa berkreasi dengan berbagai bahan lain untuk membuat hidangan semakin lengkap dan lezat.

Dilansir dari Brilio.net, berikut merdeka.com merangkum beberapa resep rice bowl berbagai bahan yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Rice Bowl Ayam Lada Hitam

©2021 Merdeka.com/Instagram/@mamasupersekali

Bahan:

250 gram dada/paha ayam, potong kotak. Marinasi dengan merica, garam, bawang putih bubuk selama 30 menit atau semalaman

tepung serbaguna

telur ayam kocok lepas

(Aduk ayam dan telur, gulingkan di tepung serbaguna, cubit-cubit dan goreng di minyak panas banyak dengan api sedang ke kecil hingga kekuningan. Angkat.)

Bahan saus:

Siapkan dalam mangkuk

2 sdm saus tiram

2 sdm saus tomat

1 sdm kecap inggris

2 sdm kecap manis

1 sdm madu

2 sdt lada hitam yang diulek kasar

(Aduk rata bahan saus, sisihkan)

Bahan tambahan:

3 bh bawang putih, cincang

paprika merah dan hijau

tomat, buang biji

cabai hijau, buang biji potong kotak

1 bawang bombai, potong kotak

Cara membuat:

1. Panaskan 2 sdm minyak goreng/mentega dengan api kecil.
2. Tumis bawang putih, masukkan campuran aneka saus, aduk-aduk hingga berbuih.
3. Beri 50 ml air, masukkan bombai dan paprika, aduk-aduk hingga berbuih.
4. Kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata. Angkat.
5. Tambahkan sayuran sesuai selera, sajikan dengan nasi.

Resep Rice Bowl Beef Sambal Matah

©2021 Merdeka.com/Instagram/@mairakhuma

Bahan:

400 gr beef slice/daging diiris tipis (agar tipis, potong dalam keadaan beku)

Bumbu marinasi:

6 siung bawang putih, haluskan

lada halus secukupnya

garam secukupnya

kaldu jamur secukupnya

Bahan sambal matah:

10 siung bawang merah, iris

cabai rawit sesuai selera, iris

3 batang serai, ambil putihnya, iris

5 daun jeruk, iris

jeruk limau secukupnya

garam secukupnya

kaldu jamur secukupnya

minyak panas secukupnya

Cara membuat:

1. Marinasi daging dengan bumbu, simpan dalam kulkas minimal 30 menit.
2. Tumis daging dengan sedikit minyak sampai matang, sisihkan.
3. Campur semua bahan sambal, panaskan minyak kemudian tuangkan ke dalam campuran sambal. Aduk dan koreksi rasa.
4. Siram beef slice dengan sambal matah. Sajikan selagi hangat.

Resep Rice Bowl Gyudon Beef

©2021 Merdeka.com/Instagram/@evasaripawati

Bahan:

250 gr beef slice

5 sdm saus gyudon

1/2 buah bawang bombai

2 siung bawang putih

2 sdm margarin

Bahan pelengkap:

nasi

scrambled eggs

wijen

Cara membuat:

1. Tumis sampai layu bawang bombai, bawang putih dengan margarin.
2. Masukan beef slice. Masukan saus gyudon, aduk rata.
3. Tidak perlu ditambahkan air lagi karena daging sudah juicy, masak hingga air menyusut.
4. Pindahkan beef gyudon ke piring.
5. Masukan margarin, grill lagi daging hingga sedikit kecokelatan.
6. Masukan nasi hangat ke dalam mangkuk, tata beef gyudon dan scrambled egg, taburi dengan wijen dan bawang daun.

Resep Rice Bowl Chicken Steak

©2021 Merdeka.com/Instagram/@seto_beri

Bahan:

satu mangkuk nasi putih

1/4 dada ayam fillet

merica dan garam

jeruk nipis

tepung serbaguna

bread crumb (tepung roti)

Bahan saus:

irisan bawang bombai

2 bawang putih cincang

2 sdm saus teriyaki

1 sdm saus blackpaper

1 sdm kecap manis

1 sdm margarin

1/2 sdt kecap ikan

1/2 sdt minyak wijen

1/2 sdt saus tiram

1/2 gelas air dicampur 1 sdt tepung maizena untuk pengental

merica dan kaldu jamur

Cara membuat:

1. Lumuri ayam fillet dengan jeruk nipis, garam, dan merica, diamkan 15 menit.
2. Lalu balur ke tepung serbaguna yang dicairkan dengan sedikit air dan dibalur ke bread crumb putih untuk tempura.
3. Goreng di minyak panas sampai kecokelatan dan sisihkan.
4. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin sampai harum.
5. Masukkan minyak wijen, saus tiram, kecap manis, dan kecap ikan lalu disusul dengan saus teriyaki dan blackpepper.
6. Aduk rata, beri garam, kaldu jamur lalu masukkan sedikit air dan masak hingga mengental.
7. Siram ke atas ayam tadi sambil disusun di atas mangkuk berisi nasi dan sayuran pendamping.
8. Bisa ditambahkan mayones dan saus sambal sesuai selera.

Resep Rice Bowl Beef Teriyaki

©2021 Merdeka.com/Instagram/@ithadiy

Bahan:

secukupnya nasi putih hangat

150 gram slice beef

8 buah bakso sapi, iris tipis jadi 3/4

1/2 buah bawang bombai, iris memanjang

2 buah bawang putih, iris tipis

1 sdm margarin

Bumbu marinasi:

3 sdm saus teriyaki

1 sdm saus tiram

1/2 sdm kecap manis

1/4 sdm kecap asin

1/2 sdm minyak wijen

1/4 sdm merica bubuk, boleh tambah sesuai selera

150 ml air putih

2 buah bawang putih, haluskan

1 ruas jahe, haluskan

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk, campur semua bahan marinasi, aduk rata. Masukkan slice beef dan bakso, aduk rata, simpan di kulkas minimal 1 jam.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum dan layu. Masukkan marinasi beef dan bakso tadi, aduk rata, masak sampai matang dan air menyusut.
3. Koreksi rasanya, bisa ditambahkan bumbu jika belum pas.
4. Setelah matang, angkat. Taruh nasi putih di mangkuk, beri secukupnya beef teriyaki, sajikan segera selagi hangat.

Resep Rice Bowl Gyutan Don

shutterstock

Instagram/@kueoma

Bahan:

250 g lidah sapi yang sudah direbus presto dan diiris tipis

3 cabai rawit

2 batang daun bawang

2 bawang putih cincang halus

Bahan saus :

2 sdm kecap Jepang beraroma

1/2 sdm madu

1 sdt gula

1/2 sdt garam

1 sdm minyak wijen

1 sdt lada

Cara membuat:

1. Panaskan minyak secukupnya di wajan. Masukkan irisan lidah sapi. Tumis hingga sedikit kecokelatan.
2. Masukkan bawang putih, sebagian irisan daun bawang, irisan cabai rawit. Tumis sampai harum. Jangan tumis bawang putih terlalu cokelat.
3. Masukkan campuran saus yang ditambah air. Masak sampai saus sedikit mengental.
4. Tambahkan sisa potongan daun bawang, aduk. Tumis sebentar. Matikan api.
5. Sajikan gyutan don bersama scramble eggs.

 

Resep Rice Bowl Bulgogi Deopbap

©2021 Merdeka.com/Instagram/@irwinlin

Bahan:

175 gr beef shortplate slice

daun bawang, potong tipis

1 sdt biji wijen

1/2 butir bawang bombai, potong ukuran besar

Bumbu halus:

2 sdm kecap asin

3 btr bawang putih

1 btg daun bawang

1/4 btr bawang bombai ukuran besar

1 sdm gula pasir

1 potong buah pir

1 sdt minyak wijen

sejumput garam

Cara membuat:

1. Blender semua bumbu halus.
2. Marinasi daging dengan bumbu halus, sekitar 10-15 menit.
3. Olesi wajan dengan minyak.
4. Masukkan bawang bombai.
5. Masukkan daging sapi terpisah dari bombai. Jangan diaduk selama 1 menit.
6. Aduk bombai dan satukan dengan dengan daging.
7. Masukkan 2 sdm air dan kerok dasar wajan. Matikan api.
8. Berikan topping daun bawang dan biji wijen.
9. Siap disajikan bersama nasi, telur dan kimchi.

 

Resep Rice Bowl Dyakodon

©2021 Merdeka.com/Instagram/@williamsonmacchi

Bahan:

150 gr beras GBR (germinate brown rice)

350 ml air kaldu ayam

1 sdt kecap asin

15 ml jus lemon

1 sdt gula

2,5 gr agar-agar plain

15 ml minyak wijen

Bahan B:

200 gr ayam paha fillet, potong dadu

30 ml kecap asin

2,5 gr lada hitam

15 gr kaldu bubuk jamur

5 gr gula putih

1,5 gr garam west java

30 ml saus tiram

30 ml miyak wijen

Bahan C:

100 gr bawang bombai

100 gr telur ayam

25 gr daun bawang kecil

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih. Masukkan ke dalam mangkuk keramik, tambahkan agar-agar, kecap asin, gula, minyak wijen dan jus lemon, tuang air kaldu aduk.
2. Masukan ayam paha fillet tambahkan bumbu, aduk dan diamkan 15 menit.
3. Masak dalam panci yang berisi air, masak hingga 3/4 matang.
4. Tambahkan bahan B masak 5 menit. Tambahkan bawang bombai dan telur kocok. Masak hingga air terserap habis dan matang, diamkan sebentar agar tanak.
5. Taburi daun bawang iris dan sajikan.

Resep Rice Bowl Salmon Teriyaki

©2021 Merdeka.com/Instagram/@asthrisi

Bahan butter rice:

1 porsi nasi panas

1 sdt salted butter/unsalted butter

sejumput garam (kalau pake unsalted butter)

black pepper/pepper sesuai selera

1 telur mata sapi

(Aduk nasi panas dan bahan menjadi satu. Taruh di mangkuk, sisihkan. Tambahkan telur mata sapi di atas nasi)

Bahan salmon teriyaki:

1 potong salmon, marinasi selama 30 menit dengan saus teriyaki

1 sdm butter

Cara membuat:

1. Potong salmon kecil-kecil.
2. Panggang dengan butter di atas teflon hingga matang.
3. Letakkan di atas telur.

Bahan butter corn:

1 sdm butter

1/4 bonggol jagung manis serut

sejumput garam

Cara membuat:Tumis semua bahan. Beri sedikit air dan garam, masak hingga air larut dan jagung matang.Tuang di atas nasi.

Bahan jamur teriyaki:

1 siung bawang putih

jamur shimeji

saus teriyaki yamamori

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan jamur, beri saus teriyaki dan masak hingga matang.
2. Masukkan ke dalam nasi.
3. Terakhir tambahkan seaweed flakes, tauge rebus, atau keju mozarella sesuai selera.

 

Resep Rice Bowl Saboro Don

©2021 Merdeka.com/Instagram/@vhe.ceronicaa

Bahan scramble egg:

3 butir telur kocok

1/2 sdt garam

1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, kemudian panaskan teflon dan margarin. Masukkan kocokan telur, lalu orak arik hingga matang, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu

Bahan sauted spinach:

1 ikat bayam

2 siung bawang putih cincang halus

garam secukupnya

air secukupnya

1/2 sdm margarin

Cara membuat:

1. Panaskan teflon tumis bawang putih hingga harum, masukkan bayam, air dan garam, masak hingga matang.
2. Koreksi rasa, tiriskan.

Bahan tori soboro:

500gr ayam, cincang

1 sdt jahe parut

Bahan saus:

garam secukupnya

2 sdm kecap manis

2 sdm kecap asin

1,5 sdm margarin

Cara membuat:

1. Campur jadi satu, ayam dan jahe parut.
2. Panaskan margarin kemudian masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan bahan saus, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa, jika dirasa pas matikan kompor.
4. Siapkan mangkuk, ambil secukupnya nasi, scramble egg, sauted spinach dan tori soboro. Siap dihidangkan.

(mdk/ayi)