11 Resep Cireng Nasi Gurih dan Lezat, Cocok untuk Camilan Sore

Merdeka.com - Resep cireng nasi bisa Anda coba di rumah. Cireng merupakan salah satu camilan tradisional yang populer dan sering dikonsumsi masyarakat. Camilan khas Sunda ini mempunyai cita rasa gurih dan tekstur yang kenyal. Biasanya cireng dibuat dari adonan tepung kanji yang diisi dengan berbagai olahan isian. Mulai dari isi ayam, jamur, atau berbagai bahan lainnya.

Selain dibuat dari tepung kanji, cireng juga dapat dibuat dengan campuran nasi sebagai bahan utama. Resep cireng nasi berbahan tepung dan nasi. Di mana satu takaran nasi sesuai kebutuhan dicampur dengan tepung tapioka dan berbagai bumbu halus, seperti bawang putih, garam, hingga merica.

Beberapa bahan tersebut kemudian dicampur hingga hingga adonan yang merata. Kemudian adonan dicetak sesuai bentuk yang diinginkan lalu digoreng hingga mendapatkan tekstur kering di bagian luar. Sajian cireng gurih dan renyah ini sangat cocok disantap dengan saus pedas, saus kacang, hingga saus kuah cuka gurih dan manis.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep cireng nasi gurih dan lezat yang bisa Anda coba. Dengan beberapa resep ini Anda masih bisa berkreasi dengan bahan isian lain yang membuat hidangan cireng semakin menarik dan menggugah selera.

Dilansir dari Briliofood.net, berikut kami merangkum beberapa resep cireng nasi gurih dan lezat yang bisa menjadi rekomendasi camilan sore Anda.

Resep Cireng Nasi Mudah

Rujak Cireng Nasi Gurih

©2021 Merdeka.com/Instagram/@dianuge

Bahan:

1 mangkuk nasi

4 sendok tepung tapioka (campuran adonan)

Tepung tapioka untuk dibalur

2 siung bawang putih

Penyedap rasa (bisa diganti kaldu jamur)

Garam secukupnya

Daun bawang iris kecil-kecil

Air panas

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

Haluskan bawang putih, masukkan nasi, haluskan hingga setengah halus.

Masukkan garam, penyedap rasa, daun bawang, dan tepung tapioka, aduk hingga rata.

Masukkan air panas secukupnya, tuang sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu lembek.

Ambil 1 sendok adonan, balurkan ke tepung tapioka, pipihkan bulat tipis dengan sedikit ditekan agar tepung bisa menempel.

Goreng dengan minyak panas.

Bahan bumbu rujak:

Gula merah (cincang kasar)

Asam Jawa

Bawang putih (goreng setengah matang dan haluskan)

Cabai dihaluskan

Cara membuat bumbu rujak:

Masukkan semua bahan ke dalam panci, tambahkan air secukupnya.

Masak hingga gula merah hancur.

Cireng Nasi Sambal

©2021 Merdeka.com/Instagram/@odri_rieke

Bahan:

1 mangkuk nasi sisa dingin

2 siung bawang putih

1/2 sdt merica (opsional)

2 batang daun bawang, iris tipis

8 sdm tapioka atau sagu

Garam

Kaldu jamur atau kaldu ayam

1/2 gelas air untuk memblender nasi

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Haluskan nasi, air, bawang putih, dan merica menggunakan blender atau chopper (jangan terlalu halus).

Pindahkan nasi yang sudah diblender ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan daun bawang iris, tapioka, garam, dan kaldu jamur atau kaldu ayam, aduk rata. Adonan agak kental, jika terasa terlalu padat bisa tambahkan sedikit air.

Goreng adonan sampai bagian luar garing, lakukan sampai adonan habis.

Bahan sambal rujak:

2 sdm gula merah

1 siung bawang putih

Cabai rawit sesuai selera

Garam

Air

Cara membuat sambal:

Campur semua bahan, lalu ulek, cek rasa, sajikan.

Resep Cireng dari Nasi Sisa

©2021 Merdeka.com/Instagram/@sukakalimasak

Bahan:

Nasi

Air

Tepung tapioka

Daun bawang, iris

Bawang putih bubuk (bisa pakai bawang putih halus)

Ketumbar bubuk

Kaldu bubuk

Garam

Merica bubuk

Cara membuat:

Masukkan air ke rice cooker yang berisi nasi sisa, perbandingan nasi dan air adalah 1:2. Masak nasi cukup di rice cooker, tidak perlu menggunakan kompor.

Setelah matang (warm mode), pindahkan nasi ke wadah besar dan haluskan menggunakan centong nasi hingga halus.

Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, ketumbar, daun bawang, dan bawang putih. Aduk rata.

Masukkan tapioka, perbandingan nasi dan tapioka adalah 1:1. Uleni hingga rata dan koreksi rasa.

Taburkan tapioka di atas piring, cetak adonan menjadi bulat pipih dan lumuri dengan tapioka yang ada di atas piring.

Panaskan minyak dan goreng cireng sebentar saja (sampai permukaan cireng garing).

Cireng bisa disajikan dengan campuran kecap dan irisan rawit, bisa juga menggunakan cuko.

Resep Cireng Nasi Salju

©2021 Merdeka.com/Instagram/@resepbymomsty

Bahan:

1 mangkuk nasi

10 sdm tepung tapioka

3 siung bawang putih

1 batang daun bawang

Garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

Haluskan nasi dengan blender.

Ulek bawang putih hingga halus.

Iris tipis daun bawang.

Siapkan wadah, campurkan semua bahan hingga rata.

Kemudian balurkan tangan dengan sedikit tepung tapioka, ambil sedikit adonan bulatkan dan pipihkan.

Lakukan seperti itu hingga adonan habis dan siap untuk digoreng.

Resep Cireng Nasi Gurih

Cireng Nasi dan Kuah Cuka

©2021 Merdeka.com/Instagram/@dapurmamaitin

Bahan:

200 gr nasi

1 butir telur

250 gr tepung tapioka

Garam secukupnya

3 siung bawang putih

Lada secukupnya

Bahan kuah:

250 gr gula merah

250 ml air

4 siung bawang putih

Cuka secukupnya sesuai selera

10 cabai rawit (sesuai selera)

Garam secukupnya

Cara membuat:

Campurkan semua bahan cireng jadi satu menggunakan food processor.

Setelah tercampur rata, dibentuk menjadi bola atau sesuai keinginan.

Panaskan minyak lalu goreng hingga kecokelatan.

Cara membuat kuah cuka:

Siapkan panci dan panaskan air, lalu masukkan gula merah. Cincang halus bawang putih dan cabai lalu masukkan ke air gula.

Tambahkan garam dan cuka secukupnya, lalu tes rasa, tunggu hingga mendidih.

Cireng dan kuah siap disajikan.

Resep Cireng Nasi Bumbu Kacang

©2021 Merdeka.com/Instagram/@ivonneniigati

Bahan:

250 gr nasi hangat

50-60 ml air hangat

6 sdm tepung tapioka

1 sdt kaldu jamur

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt lada bubuk

Garam secukupnya

2 batang daun bawang, iris halus

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

5 cabai merah

Cara membuat:

Nasi diulek sampai halus, sisihkan dalam wadah.

Tambahkan garam, ketumbar bubuk, lada bubuk, kaldu jamur, bumbu halus, daun bawang, dan tepung tapioka, aduk rata.

Tuang air hangat, aduk sampai adonan bisa dibentuk. Teksturnya akan lengket, sebaiknya telapak tangan dibasahi air.

Bentuk agak pipih, goreng dengan minyak panas menggunakan api kecil sampai matang.

Sajikan cireng dengan bumbu kacang.

Bumbu kacang:

50 gr kacang tanah

3 siung bawang putih

2 siung bawang merah

3 cabai keriting

1 kemiri

1 sdt gula merah

Kecap manis secukupnya

Garam secukupnya

300 ml air

Cara membuat bumbu kacang:

Goreng kacang tanah, bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan kemiri, lalu haluskan.

Masak bumbu kacang dengan api kecil, tambahkan air, garam, dan gula merah, aduk hingga bumbu menyusut.

Resep Cireng Nasi Sederhana

©2021 Merdeka.com/Instagram/@dianfaizin17

Bahan:

200 gr nasi sisa

50-70 ml air sesuaikan dengan kondisi nasinya

2 siung bawang putih haluskan

Garam, merica, dan penyedap rasa

5 sdm penuh tepung kanji atau tapioka

Minyak untuk menggoreng

Pelengkap sambal kecap

Cara membuat:

Satukan nasi dengan air dan bawang putih. Aduk rata, tekan-tekan, masukkan garam, merica, dan penyedap rasa, aduk rata.

Masukkan tepung kanji, aduk atau uleni sampai tercampur rata semuanya.

Balur tangan dengan tepung. Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat, pipihkan. Lakukan sampai adonan habis.

Panaskan minyak. Goreng cireng sampai matang. Sajikan dengan saus sambal.

Resep Cireng Nasi Banjur

©2021 Merdeka.com/Instagram/@ira_kusumawidyawati

Bahan cireng nasi:

325 gr nasi

120 gr tapioka

150 ml air

5 siung bawang putih

1/2 sdt merica

Garam secukupnya

Cara membuat:

Ulek nasi, tidak perlu sampai halus, sisihkan.

Ulek bawang putih, lada, dan garam sampai halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah diulek sampai harum, tambahkan air, masak hingga mendidih. Tes rasa.

Campurkan nasi dan tapioka, tuang air panas sampai adonan lengket tapi masih bisa dibentuk.

Bentuk dengan sendok (seperti membuat bakso), goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan.

Bahan kuah pedas:

2 siung bawang putih

3 cabai rawit merah

1/2 ruas jari kencur

Saus pedas, kecap, garam, dan gula secukupnya

Cara membuat:

Ulek semua bumbu sampai halus.

Tumis hingga harum, tambahkan saus dan kecap.

Tambahkan air secukupnya, bumbui dengan garam dan gula. Tes rasa.

Masukkan cireng nasi, masak sebentar.

Resep Cireng Nasi Lezat

Resep Cireng Nasi Tuna

©2021 Merdeka.com/Instagram/@setya.pavo

Bahan:

250 gr nasi

100 gr tuna kalengan

1 batang daun bawang

1/2 buah bawang bombay, cincang kasar

1 siung bawang putih, cincang kasar

1/2 sdt ketumbar bubuk

Garam, kaldu bubuk, dan lada

50 ml air panas

7 sdm tapioka

Cara membuat:

Lumatkan nasi sampai halus. Campur dengan semua bahan kecuali air. Aduk rata.

Masukkan air sedikit demi sedikit, aduk rata.

Bentuk cireng sesuai selera. Goreng hingga matang.

Resep Cireng Nasi Saus Keju

©2021 Merdeka.com/Instagram/@laras.myers

Bahan:

250 gr nasi

50 gr tepung tapioka atau kanji

50 gr tepung bumbu

Daun bawang, iris tipis

40-50 ml air hangat

Bumbu:

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt kaldu jamur dan kaldu bubuk

Bahan tambahan:

2 sdm tepung kanji untuk taburan

Cara membuat:

Campur semua bahan kecuali air, tambahkan bumbu halus.

Tuang air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan bisa dibentuk, banyaknya air di sesuaikan pada tekstur nasi. Jika nasi agak sedikit lembek takaran air bisa dikurangi.

Bentuk adonan bulat memanjang, rebus di air mendidih hingga matang dan mengapung, angkat, tiriskan.

Potong cireng sesuai selera. Gulingkan di tepung kanji hingga semua bagian tertutup tepung. Goreng hingga kecokelatan.

Sajikan dengan saus keju, mayonaise, atau sesuai selera.

Resep Cireng Nasi Sambal Rujak Mangga

©2021 Merdeka.com/Instagram/@pendhina.as

Bahan:

200 gr nasi

4 sdm tepung kanji atau tapioka

100 ml air masak

2 daun bawang iris tipis

1 sdt bubuk bawang putih atau bawang putih yang dihaluskan

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

1 sdt kaldu jamur

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Tekan tekan nasi dengan sendok plastik hingga agak hancur.

Campur nasi dan tepung kanji, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Masukkan daun bawang, kaldu bubuk, bawang putih, lada bubuk, dan garam. Uleni sampai tercampur rata.

Taburi tangan dengan tepung tapioka, ambil sedikit adonan, lalu pipihkan adonan cireng, sisihkan. Ulangi hingga adonan habis.

Panaskan minyak, kemudian goreng hingga kuning kecokelatan.

Angkat dan sajikan bersama bumbu rujak, saus, atau sambal kesukaan.

(mdk/ayi)