4 Resep Udang Asam Manis yang Menggugah Selara, Mudah dan Praktis

Merdeka.com - Udang merupakan salah satu bahan masakan yang cukup digemari oleh masyarakat Indonesia. Tak hanya memiliki cita rasa yang enak dan gurih, udang juga mengandung beragam manfaat untuk kesehatan. Kandungan protein di dalam udang juga mampu mencegah berbagai penyakit.

Melansir dari Healthline, udang memiliki kandungan zat besi, vitamin B12, vitamin B3, omega-3, dan nutrisi penting lainnya. Beberapa kandungan tersebut berperan penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Tak heran jika makanan laut ini menjadi salah satu kuliner favorit masyarakat Indonesia.

Saat ini, banyak sekali olahan udang yang cocok disantap saat siang atau malam hari. Bagi Anda yang bosan dengan udang tepung, bisa membuat sendiri olahan udang asam manis yang enak dan lezat. Berikut resep udang asam manis yang dilansir dari Cookpad:

Resep Udang Asam Manis Sederhana

pixabay.com

Bahan-bahan:

• 2 sdm margarin

• 500 gram udang pacet, belah punggung

• 2 sdm kecap manis

• 2 sdm air jeruk nipis

• 1 sdm air asam Jawa

• 1 sdt gula merah

• 1 sdt penyedap rasa

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 1 buah tomat

• 1 buah bawang bombai

• 6 buah cabai merah

Cara membuatnya:

1. Langkah pertama, masukkan semua bahan ke dalam blander. Setelah itu, blander sampai halus.

2. Panaskan margarin, tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan udang dan masak hingga berubah warna.

3. Langkah selanjutnya, masukkan kecap manis, air asam Jawa, air jeruk nipis, gila merah, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.

4. Setelah udang matang, angkat dan sajikan.

Resep Udang Asam Manis yang Lezat

Bahan-bahan:

• 250 gram udang

• Garam secukupnya

• ½ bawang bombay cincang

• Air jeruk nipis

• 3 sdm margarin

Bumbu:

• 2 sdm saus tomat

• 1 sdm saus sambal

• 1 sdm perasan air jeruk nipis

• Garam secukupnya

• 1 sdt kaldu bubuk

• Gula secukupnya

• Goreng udang hingga matang. Tiriskan, sisihkan lebih dulu.

Cara membuatnya:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay hingga harum.

2. Masukkan bumbu halus ke dalam tumisan bawang bombay, tambahkan tomat, saus tomat dan saus sambal. Tambahkan sedikit air, biarkan mendidih.

3. Masukkan udang ke dalam bumbu, aduk rata.

4. Masak udang hingga bumbu meresap dan matang.

5. Segera angkat udang yang matang, sajikan bersama nasi putih hangat.

Resep Udang Asam Manis Spesial

pixabay.com

Bahan-bahan:

• 500 gram udang (kupas, potong kepalanya)

• 1 bawang bombay (iris tipis)

• 1 buah tomat (belah empat)

• 5 sdm saus tomat

• 5 sdm saus sambal

• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 5 buah cabai rawit

• Lada bubuk 

• Garam secukupnya

• Gula secukupnya

• Penyedap rasa

Cara membuatnya:

1. Goreng udang hingga matang. Tiriskan, sisihkan lebih dulu.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay hingga harum.

3. Masukkan bumbu halus ke dalam tumisan bawang bombay, tambahkan tomat, saus tomat dan saus sambal. Tambahkan sedikit air, biarkan mendidih.

4. Masukkan udang ke dalam bumbu, aduk rata.

5. Masak udang hingga bumbu meresap dan matang.

6. Segera angkat udang yang matang, sajikan bersama nasi putih hangat.

Resep Udang Asam Manis Saus Padang

cookpad.com

Bahan-bahan:

• 250 gram udang kupas

• 3 cabai rawit

• 2 siung bawang putih

• 2 butir bawang merah

• 1/2 bawang bombai

• 2 ruas jahe, geprek

• 1 sdm kecap manis

• 1 batang daun bawang

• 1 sdm saus tiram

• 2 sdm saus sambal

• 1/4 sdt garam

• air secukupnya

Cara membuatnya:

1. Iris semua bawang dan cabai.

2. Panaskan minyak dan tumis sampai harum.

3. Masukkan jahe dan udang, masak sampai udang berubah warna.

4. Tambahkan kecap, garam, saus sambal, saus tiram, kemudian aduk rata.

5. Tambahkan sedikit air.

6. Masak sampai matang. Angkat dan hidangkan. (mdk/jen)