5 Resep Getuk Lindri yang Enak dan Lembut, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Resep getuk lindri yang enak dan lembut cukup mudah dibuat. Getuk lindri merupakan makanan tradisional yang masih eksis sampai sekarang. Rasanya yang enak, gurih, dan lembut, membuat getuk lindri digemari semua kalangan.

Getuk memiliki beberapa jenis, salah satunya adalah getuk lindri. Pada dasarnya, getuk tradisional ditemukan dengan rasa gula merah dan ditaburi kelapa parut. Seiring berjalannya waktu, olahan getuk pun semakin beragam dan lebih bervariasi.

Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa khas getuk lindri dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut sejumlah resep getuk lindri yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Resep Getuk Lindri ala Rumahan

©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 1 kilogram singkong

• 200 gram gula pasir

• 2 lembar daun pandan

• 2 sendok makan margarine

Taburan:

• ½ buah kelapa parut

• ½ sendok teh garam

Cara membuat:

1. Langkah pertama, tata singkong yang sudah dikupas, lalu cuci dan potong-potong kecil. Setelah itu, letakkan di atas wadah panas yang berisi gula dan pandan yang sudah diikat simpul.

2. Kukus di api sedang hingga lunak. Jangan lupa beri serbet tutup kukusannya agar air tidak mengenai singkong saat dikukus. Setelah mengukus selama 20 menit, angkat margarin dan gula yang sudah mencair, lalu letakkan paritan kelapa. Kukus lagi sekitar 45 menit. Matikan kompor.

3. Haluskan singkong, lalu beri campuran margarine dan gula pasir. Aduk rata. Siapkan loyang atau wadah.

4. Tuang singkong yang sudah dihaluskan dan penuh wadahnya dengan sedikit ditekan lembut agar padat. Potong-potong sesuai selera. Siapkan wadah dan beri parutan kelapa kukus yang sudah dicampur garam.

5. Sajikan.

Resep Getuk Lindri yang Enak

Bahan:

• 850 gram singkong

• 150 gram gula pasir

• 2 sendok makan mergarin

• 1 sendok teh garam

• ½ sendok teh vanilli bubuk

• Pewarna makanan

• ½ butir kelapa setengah tua, parut, beri sedikit garam, lalu kukus

Cara membuat:

1. Kupas dan cuci bersih singkong, lalu kukus hingga matang dan empuk. Tumbuk sampai halus dan buang serat-seratnya.

2. Campurkan singkong tumbuk dengan gula pasir, garam, margarin, dan vanilli. Uleni hingga rata. Bagi adonan menjadi beberapa dan beri pewarna sesuai selera.

3. Jika menggunakan gilingan, masukkan adonan pewarna ke dalam gilingan, kemudian giling sampai adonan keluar dan potong.

4. Lakukan hingga adonan habis. Sajikan dengan taburan kelapa parut.

Resep Getuk Lindri Spesial

©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 1 kilogram singkong, kupas cuci lalu potong-potong

• 150 gram kelapa parut

• 100 gram gula pasir

• Pewarna makanan

• 1 sendok teh garam

Taburan:

• Kelapa parut secukupnya

• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan.

2. Kukus singkong bersama 150 gr kelapa parut hingga matang, kira-kira selama 30 menit.

3. Angkat dan pindahkan dalam wadah yang cukup besar, lalu taburi 1 sdt garam dan 100 gr gula pasir. Aduk rata.

4. Siapkan alat penggiling singkong. Giling sedikit-sedikit hingga habis.

5. Bagi menjadi 3 bagian. Beri pewarna sesuai selera.

6. Kemudian giling lagi bentuk panjang, tata di piring dan siap disajikan bersama kelapa parut.

Resep Getuk Lindri Sederhana

Bahan:

• 1 kg singkong, kupas lalu potong-potong

• 250 gram gula pasir

• 2 sdm margarin

• 1 sdt garam

• 1 sdm tepung kanji

• 250 ml air

• 1 lembar daun pandan

• pewarna sesuai selera

Bahan Taburan:

• 1/2 butir kelapa, diparut

• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Kukus singkong sampai empuk.

2. Kukus kelapa parut dan garam.

3. Masak kanji, air, dan daun pandan hingga kental dan meletup-letup. Angkat dan biarkan dingin.

4. Dalam wadah, lumatkan singkong, tambah gula, garam, margarin, dan larutan kanji. Aduk rata.

5. Bagi adonan jadi beberapa bagian. Tambahkan pewarna sesuai selera.

6. Giling adonan. Potong lalu gulung. Getuk lindri siap disajikan.

Resep Getuk Lindri Keju

Bahan:

• 400 gram singkong

• 100 gram gula pasir

• 1,5 sdm margarin

• 50 gram keju cheddar, parut

• kelapa parut dan pewarna makanan secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama, kukus singkong sampai empuk, haluskan saat masih hangat.

2. Setelah itu, masukkan gula dan aduk rata. Tambahkan keju parut dan margarin. Aduk sampai semua bahan rata.

3. Bagi menjadi dua bagian, tambahkan pewarna makanan. Bentuk getuk dengan cetakan seperti biasa.

4. Getuk siap disajikan dengan taburan kelapa parut. (mdk/jen)