5 Resep Masakan Rendang yang Enak dan Lezat, Cocok untuk Menu Harian
Merdeka.com - Resep masakan rendang yang enak dan lezat cukup mudah dipraktikkan. Masakan rendang menjadi salah satu menu favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang enak, gurih, dan lezat membuat rendang digemari semua kalangan.
Rendang merupakan salah satu makanan terenak di dunia. Makanan tradisional yang berasal dari tanah Minangkabau ini telah beberapa kali dinobatkan sebagai makanan terenak nomor satu di dunia versi CNN International mengalahkan sushi khas Jepang.
Resep masakan rendang diolah dengan suhu rendah dalam waktu yang lama. Bumbu utama yang digunakan dalam memasak rendang di antaranya daging sapi, santan kelapa, cabai, dan rempah-rempah. Berikut resep masakan rendang yang dilansir dari Cookpad:
-
Apa saja resep rendang Padang yang enak dan nikmat? Masakan satu ini amat dikenal dengan cita rasa khas bumbu rempah terbaik. Kira-kira apa saja resep rendang Padang yang enak dan nikmat ini? Melansir dari beragam sumber, berikut adalah resep rendang Padang selengkapnya:
-
Kenapa rendang jadi populer? Terpopuler, Rendang Sapi Ala Chef Devina Ditonton lebih dari 1,6 juta kali, rendang sapi ala Chef Devina Hermawan terkenal dengan bumbu yang kuat dan kuah yang kental.
-
Bagaimana rendang Indonesia dibuat? Warna dan tekstur tersebut didapat dari proses memasak yang lama. Rendang dimasak dengan api kecil dalam waktu mininam 4 jam.
-
Bagaimana cara membuat rendang? Proses memasak rendang yang memakan waktu dan menggunakan berbagai bahan membuatnya menjadi tantangan tersendiri, terutama untuk mendapatkan tekstur yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna.
-
Apa itu rendang? Rendang merupakan salah satu hidangan kebanggaan Indonesia yang terkenal dengan kelezatan dan keunikan rasa rempahnya.
Resep Masakan Rendang Telur
©Shutterstock
Bahan A:
Bahan B:
Bahan C:
Bahan D:
Cara membuat:
1. Campur semua bahan A, aduk hingga rata. Setelah tercampur rata, buat dadar di atas teflon, sampai adonan habis.
2. Setelah tercetak, potong-potong serong, kemudian sisihkan.
3. Goreng sampai krispi, lalu sisihkan.
4. Ambil santan kental dari satu buah kelapa, masukkan ke dalam wajan, lalu masukkan bahan C yang sudah dihaluskan.
5. Tambahkan bahan D, lalu masak sampai kering, koreksi rasa.
6. Setelah kering, saring minyaknya.
7. Setelah itu, campirkan telur krispi ke dalam bumbu rendang, aduk sampai rata.
8. Agar tambah garing dan tahan lama, panggang di oven kurang lebih 15 menit dengan api kecil sampai kering, lalu dinginkan.
9. Setelah matang, simpan ke dalam toples, tutup rapat.
10. Sajikan.
Resep Masakan Rendang JengkolBahan:
Bumbu halus:
Rempah cemplung:
Cara membuat:
1. Geprek jengkol rebus hingga pipih.
2. Setelah itu, haluskan bahan bumbu halus.
3. Panaskan wajan dengan minyak untuk menumis. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan rempah cemplung.
4. Tambahkan jengkol, aduk hingga rata. Masukkan kaldu bubuk, garam, dan gula merah.
5. Tambahkan 500 ml air dan satu bungkus santan instan, masak hingga air menyusut.
6. Sajikan.
Resep Masakan Rendang Ayam KampungBahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun salam, tumis hingga layu dan harum.
2. Masukkan santan, tambahkan daun jeruk dan daun kunyit, masukkan ayam aduk-aduk.
3. Lalu tambahkan santan dan air asam jawa, tambahkan gula merah, garam, dan gula pasir.
4. Masak sampai bumbu meresap dan santan menyusut dan ayam empuk dengan api kecil.
5. Test rasa dan siap dihidangkan.
Resep Masakan Rendang Kerang
©2018 Happyfresh.id
Bahan:
Bumbu halus:
Cara Membuat:
1. Lumuri kerang dengan perasan jeruk nipis lalu diamkan 15 menit untuk menghilangkan bau amis, setelah itu cuci dengan air panas dan tiriskan.
2. Campur semua bumbu ke dalam blender, kemudian tambahkan minyak, blender sampai halus.
3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai hingga harum dan matang.
4. Beri santan, aduk lalu bumbui dengan gula pasir dan garam.
5. Masukkan kerang, aduk dan masak hingga mendidih dengan api kecil.
6. Setelah mendidih lanjutkan memasak hingga bumbu meresap dan matang. Biasanya sampai keluar minyak, angkat.
7. Siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan nasi hangat.
Resep Masakan Rendang DagingBahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
1. Cuci bersih daging, potong sesuai selera, beri perasan jeruk nipis, lalu cuci lagi
2. Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis dan lengkuas sampai matang.
3. Masukkan daging, aduk rata, lalu masukkan santan. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
4. Kemudian masukkan garam, kaldu, jintan, merica dan gula merah, diamkan hingga bumbu meresap dan airnya menyusut.
5. Koreksi rasa, angkat dan hidangkan. (mdk/jen)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rendang sudah terkenal tidak hanya di dalam negeri, tetapi juga di seluruh penjuru dunia. Tak heran jika kehadirannya hadir saat momen istimewa seperti lebaran
Baca SelengkapnyaTak perlu khawatir kesulitan membuat rendang, ikuti saja resep bumbunya berikut ini.
Baca SelengkapnyaSimak resep rendang berbagai bahan berikut ini sebagai referensi menu pilihan saat lebaran.
Baca SelengkapnyaKelezatan rendang terletak pada bumbunya. Bumbu ini terdiri dari berbagai olahan rempah.
Baca SelengkapnyaBerikut resep rendang daging sapi khas sajian Lebaran yang kaya rempah Nusantara.
Baca Selengkapnya5 resep rendang MasterChef dari sapi hingga domba, dengan langkah mudah dan bumbu khas. Cocok untuk sajian spesial di rumah!
Baca SelengkapnyaResep rendang daging ini bisa dicoba untuk menu olahan daging kurban saat Idul Adha.
Baca SelengkapnyaNikmati cita rasa Melayu dalam hidangan makan siang dan malam Anda bersama keluarga.
Baca SelengkapnyaDengan cita rasa yang mendalam, rendang mampu membuat siapapun tergoda untuk mencicipinya.
Baca SelengkapnyaSajikan menu sederhana nan lezat yang satu ini untuk menemani acara makan bersama keluarga.
Baca SelengkapnyaBumbu rendang adalah campuran rempah-rempah yang memberikan cita rasa khas dan aromatik pada masakan rendang.
Baca SelengkapnyaRendang daging sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang telah mendunia. Masakan ini cocok dibuat apalagi setelah momen Idul Adha.
Baca Selengkapnya