8 Resep Seblak Makaroni Pedas, Segar dan Menggugah Selera

Merdeka.com - Seblak merupakan salah satu makanan khas Sunda yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Makanan asli Jawa Barat ini berupa olahan kerupuk basah yang disajikan dengan kuah pedas dengan berbagai bahan campuran lainnya. Mulai dari telur, sosis, tahu, jamur, hingga campuran sayuran seperti sawi hijau. Lebih dari itu, makanan ini mempunyai bumbu khas lezat yang mampu memanjakan lidah penikmatnya.

Salah satu jenis olahan seblak yang cukup populer adalah seblak makaroni. Sesuai namanya, jenis olahan seblak yang satu ini menambahkan makaroni sebagai bahan tambahan. Tekstur makaroni yang lembut ini sangat pas dipadukan dengan kerupuk basah yang bertekstur kenyal. Bukan hanya itu, campuran bahan makaroni juga mampu memberikan asupan karbohidrat, sehingga cukup memberikan energi bagi orang yang mengonsumsinya.

Bagi yang penasaran, Anda bisa mencoba salah satu dari beberapa resep seblak makaroni pedas berikut. Ini bisa menjadi menu hidangan hangat dan lezat di sore atau malam hari Anda. Dengan beberapa resep berikut, bisa juga dikreasikan dengan berbagai macam bahan campuran yang tersedia di dapur rumah.

Dilansir dari Brilio.net, berikut beberapa resep seblak makaroni pedas yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Seblak Makaroni Pedas : Seblak Makaroni dan Sosis

©2020 Merdeka.com/Instagram/@srhputri

Bahan:

50 gr kerupuk bawang, rendam 1 jam

100 gr makaroni

sosis, iris-iris

1 butir telur

bumbu nasi goreng instan rasa pedas

garam secukupnya

Cara membuat seblak makaroni dan sosis:

1. Rebus makaroni dengan 500 ml air, lalu masukkan kerupuk yang sudah di rendam.
2. Masukkan bumbu nasi nasi goreng instan, aduk rata.
3. Potong sosis menjadi bentuk gurita kecil lalu masukkan.
4. Kocok telur kemudian masukkan ke masakan. Tambahkan sedikit garam. Tes rasa.
5. Tunggu sampai matang dan sajikan.

Resep Seblak Makaroni Pedas : Seblak Mi Makaroni Seafood

©2020 Merdeka.com/Instagram/@suroyah_annisa

Bahan:

1 lembar mi kuning

1 genggam makaroni

1 buah sosis ayam

cumi, udang secukupnya

sawi putih secukupnya

1 buah bawang pre

1 buah tomat

Bumbu:

2 siung bawang putih

4 siung bawang merah

1 butir kemiri

2 buah cabai merah besar

5 buah cabai rawit atau sesuai selera

1 cm kencur

gula, garam, kaldu bubuk

Cara membuat seblak mi seafood:

1. Rebus mi dan makaroni sampai lunak, tiriskan
2. Haluskan bumbu kemudian tumis sampai harum
3. Masukkan udang dan cumi yang sudah dibersihkan, masak sampai setengah matang.
4. Beri bumbu gula, garam, masukkan sayuran, tambahkan air secukupnya.
5. Masukkan mi dan makaroni aduk sebentar dan hidangkan.

 

Resep Seblak Makaroni Pedas : Seblak Makaroni Ceker Pedas

©2020 Merdeka.com/cookpad.com/@Bee Ika Yudianto

Bahan:

250 gr ceker ayam

50 gr makaroni

500 liter air

minyak goreng

garam, bubuk kaldu secukupnya

gula secukupnya

Bumbu halus:

4 siung bawang merah

1 siung bawang putih

10 biji cabai rawit

2 bj cabai merah

1 butir kencur

Cara membuat seblak makaroni ceker pedas:

1. Rebus ceker sampai matang dan kelihatan mengelupas kulit dr tulang ceker. Lalu iriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai setengah matang dan harum.
3. Masukkan ceker, agar bumbu meresap ke ceker, tambah air sedikit lalu tutup 1 menit.
4. Cuci makaroni terlebih dahulu sebelum dimasak.
5. Lalu masukkan makaroni dan air 1/2 liter biarkan mendidih sampai makaroni matang.
6. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk rasa ayam biar rasa lebih mantap. Tes rasa. Seblak makaroni ceker siap disajikan.

 

Resep Seblak Makaroni Pedas : Seblak Makaroni Telur

©2020 Merdeka.com/Instagram/@faridza_nursingwear

Bahan:

makaroni secukupnya

2 bawang putih

3 bawang merah

1 cabai merah

1 butir telur

2 buah daun bawang

garam secukupnya

penyedap rasa secukupnya

air secukupnya

minyak goreng

Cara membuat seblak makaroni telur:

1. Rebus makaroni hingga matang dan beri minyak goreng sedikit agar tidak lengket. Angkat sisihkan.
2. Ulek bawang merah, putih, garam, dan cabai.
3. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah diulek. Beri air secukupnya, aduk rata.
4. Masukkan daun bawang, telur (lalu diorak-arik), aduk rata masukkan makaroni.
5. Koreksi rasa, bila kurang beri garam dan penyedap rasa sedikit saja. Angkat dan sajikan.

 

Resep Seblak Makaroni Pedas : Makaroni Seblak

©2020 Merdeka.com/Instagram/@cicie_kitchen

Bahan:

100 gr makaroni

1 telur

1 sosis besar, iris tipis

5 bakso, iris tipis

caisim secukupnya potong-potong

1 tomat potong-potong

1 sdm saus tomat

2 sdm saus pedas

1 sdm cabai bubuk

1 sdm saus tiram

garam secukupnya

Bumbu halus:

5 cabai rawit merah

3 bawang merah

3 bawang putih

2 cm kencur

1 butir kemiri

Cara membuat seblak makaroni:

1. Rebus makaroni 1/2 matang lalu tiriskan.
2. Orak-arik telur, bakso, dan sosis, lalu tumis bersama bumbu halus. Beri air secukupnya.
3. Masukkan makaroni dan caisim serta garam, gula, saus tomat, saus pedas, saus tiram lalu koreksi rasa.
4. Jika rasa sudah sesuai selera, angkat dan sajikan seblak.

Resep Seblak Makaroni Pedas : Seblak Kering Makaroni Sosis

©2020 Merdeka.com/Instagram/@arsanti96

Bahan:

100 gram makaroni ulir

3 buah sosis, iris-iris

1 butir telur

1 batang daun bawang

Bumbu halus:

1 siung bawang putih

3 siung bawang merah

7 cabai rawit

Perasa:

1/2 sdt garam

1 sdm kecap manis

1 sdm saus sambal

Sejumput merica bubuk

Cara membuat seblak kering makaroni sosis:

1. Rebus makaroni selama 1 menit kemudian diamkan selama 5 menit, tiriskan.
2. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum. Tambahkan telur, lalu orak-arik.
3. Setelah telur matang, masukkan sosis yang telah diiris.
4. Tambahkan perasa lalu masukkan makaroni dan irisan daun bawang.
5. Aduk rata, lalu cek rasa. Masak hingga matang, seblak siap disajikan.

 

Resep Seblak Makaroni Pedas : Indomie Seblak Makaroni

©2020 Merdeka.com/Instagram/@emihacikenz

Bahan:

1 bungkus Indomie rasa ayam bawang

30 gr makaroni rebus tiriskan

kerupuk bawang mentah secukupnya

daun bawang secukupnya, iris

1 buah sosis iris

1 buah telur kocok lepas

2 gelas air

garam, gula dan bumbu Indomie

Bumbu halus:

3 bawang merah

2 bawang putih

5 cabai merah keriting

3 rawit atau sesuai selera

1 cm kencur

Cara membuat:

1. Pertama rebus mie instan sebentar, lalu tiriskan.
2. Rendam kerupuk bawang mentah dengan air panas hingga empuk. Beri sedikit minyak supaya tidak lengket.
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan air, setelah mendidih masukkan kocokan telur.
4. Kemudian masukkan makaroni, lalu sosis kerupuk dan mie. Tambahkan gula, garam, bumbu Indomie, aduk rata.
5. Tes rasa, angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang.

Resep Seblak Makaroni Pedas : Seblak Kuah Pedas Makaroni

©2020 Merdeka.com/Instagram/@tsaniwismono

Bahan:

1 genggam kerupuk, rendam air

2 genggam makaroni, rendam air

2 buah sosis sapi, potong serong

1 butir telur, kocok rata

2 lembar sawi putih, iris kasar

1 batang daun bawang, ambil hijaunya, cincang

1 batang seledri, ambil daunnya saja

1/2 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1/4 sdt merica bubuk

500 ml air

3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

5 buah cabai merah keriting

10 buah cabai rawit merah

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

3 cm kencur

Cara membuat seblak makaroni kuah pedas:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur kocok, aduk atau orak-arik. Masukkan air, masak sampai mendidih.
2. Kemudian masukkan kerupuk dan makaroni, rebus sampai lunak. Setelah air menyusut, bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu ayam bubuk.
3. Masukkan sosis sapi dan sawi putih, masak sebentar. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan seledri. Hidangkan selagi hangat.

(mdk/ayi)