Cara Bikin Sambal Goreng Belut, Enak dan Menggugah Selera

Merdeka.com - Cara bikin sambal goreng belut cukup praktis dan mudah dipraktikkan. Sambal beliut menjadi salah satu pelengkap makanan favorit masyarakat Indonesia. Selain memiliki cita rasa gurih dan lezat, belut juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.

Saat ini, tidak sulit menemukan sambal belut di warung makan pinggir jalan maupun di restoran. Rasa belut yang gurih berpadu dengan cabai rawit yang pedas, membuat sensasi rasa sambal belut begitu menggugah selera. Tak heran, jika sambal satu ini digemari semua kalangan.

Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa sambal belut, juga dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara bikin sambal belut yang merdeka.com lansir dari Cookped dan sumber lainnya:

Cara Bikin Sambal Goreng Belut Petai

©2020 Merdeka.com/ instagram vikee_27

Bahan:

Bumbu halus:

Bahan sambal:

Cara membuat:

1. Belut yang sudah dibersihkan tadi dilumuri dengan perasan jeruk nipis, kemudian diamkan sebentar dan cuci bersih, tiriskan.

2. Setelah itu, masukkan bumbu halus ke dalam belut serta tambahkan garam. Diamkan kira-kira selama 15-20 menit sampai bumbu meresap.

3. Panaskan minyak, goreng belut sampai kering. Lalu angkat dan tiriskan. Ulek kasar cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih dan tomat.

4.  Tumis sambal dan daun jeruk sampai harum. Kemudian tambahkan petai, garam, kaldu jamur dan gula. Aduk merata.  Masukkan belut goreng ke dalam sambal. Aduk lagi sampai tercampur merata.

5. Hidangkan.

Sambal Goreng Belut Ekstra Pedas

Bahan:

Bumbu halus:

Bahan sambal:

Cara membuat:

1. Bersihkan belut yang sudah dipotong-potong dan cuci bersih. Kemudian tambahkan perasan jeruk nipis, diamkan kurang lebih selama 15 menit lalu bilas.

2. Tambahkan bumbu halus dan aduk rata. Diamkan sebentar sampai bumbu meresap.

3. Goreng belut ke dalam minyak panas sampai matang, lalu buang tulang di dalamnya.

4. Goreng sebentar bahan sambal sampai cabai layu. Kemudian ulek bersama garam dan kaldu bubuk, cicipi rasanya.

5. Tambahkan beberapa sendok minyak bekas menggoreng belut tadi dan aduk rata. Masukkan belut, penyet dengan sambal sampai tercampur merata.

6. Sajikan bersama nasi hangat.

Cara Bikin Sambal Belut Cabai Hijau

brilio.net©2021 Merdeka.com

Bahan:

Bumbu halus:

Cara membuat:

1. Langkah pertama, potong terlebih dahulu belut kering, lalu goreng hingga matang. Potong kentang, lalu goreng, sisihkan.

2. Rebus bahan bumbu halus, lalu blender kasar. . Tumis bumbu halus hingga matang, beri garam, koreksi rasa.

3 Setelah cabai matang, masukkan belut dan kentang goreng.

4. Siap disajikan.

Cara Bikin Sambal Goreng Belut Pedas Manis

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih

• 1 cm jahe

• 1 sdt garam

• 1/2 sdt merica bubuk

• 1 buah jeruk nipis

Sambal cabe hijau:

• 7 buah cabai hijau besar

• 10 buah cabai rawit

• 10 siung bawang merah

• 2 buah tomat hijau

• garam dan gula secukupnya

• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Pukul-pukul belut agar dagingnya agak pipih dan empuk. Rendam belut dengan bumbu halus kurang lebih 15 menit.

2. Goreng belut hingga kering dan matang merata dengan api sedang.

3. Haluskan bumbu cabai hijau, panaskan sedikit minyak dan goreng sambal hingga matang, tuang di atas belut goreng.

4. Sajikan. (mdk/jen)