Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Tanpa Santan yang Enak, Mudah Dipraktikkan

Merdeka.com - Bubur kacang hijau merupakan menu makanan yang cukup popular di Indonesia. Selain memiliki cita rasa yang manis dan menyegarkan, bubur kacang hijau juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Makanan dengan bahan dasar kacang hijau ini juga sering dijadikan menu takjil saat bulan Ramadan.

Melansir dari laman Healthline, kacang hijau mengandung kalsium, vitamin A, zat besi, folat, vitamin C dan vitamin B yang berperan penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Maka tak heran apabila bubur kacang hijau sangat digemari masyarakat.

Kini bubur kacang hijau semakin berkembang dengan varian rasa yang beraneka ragam, salah satunya bubur kacang hijau tanpa santan. Jika Anda tertarik untuk membuat bubur kacang hijau tanpa santan di rumah, simak cara membuat es bubur kacang hijau yang enak dan menyegarkan berikut ini.

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Tanpa Santan

© Kat Juju

Bahan-bahan:

• 250 gram kacang hijau

• 1 sdm tepung maizena

• 2 sdm gula pasir

• 1 sdt garam

• 5 sdm susu kental manis vanila

• 1 liter air

• 2 lembar daun pandan

• 1 cm jahe, memarkan

Cara membuatnya:

1. Langkah pertama, rendam kacang hijau selama 2 jam.

2. Setelah itu, rebus kacang hijau dengan 1 liter air. Masukkan jahe yang sudah dimemarkan, daun pandan, gula pasir, dan garam. Kemudian aduk hingga rata.

3. Larutkan tepung meizena dengan 2 sdm air lalu masukkan dalam rebusan kacang.

4. Masukkan susu kental manis ke dalam, setelah itu aduk hingga rata sampai mendidih.

Cara Membuat Bubur Kacang Ijo Tanpa Santan yang Enak dan Segar

Bahan-bahan:

• 250 gram kacang hijau

• 1 cm jahe putih yang sudah dimemarkan

• 2 sdm gula pasir

• 1 sdm gula merah

• 2 lembar daun pandan

Cara membuatnya:

1. Rendam kacang hijau sekitar 2 jam.

2. Rebus kacang hijau dengan 1 liter air. Masukkan jahe yang sudah dimemarkan, daun pandan, gula pasir, dan garam. Kemudian aduk hingga rata.

3. Larutkan tepung meizena dengan 2 sdm air lalu masukkan dalam rebusan kacang.

4. Kemudian masukkan susu kental manis ke dalam, setelah itu aduk hingga rata sampai mendidih.

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam

cookpad.com

Bahan-bahan:

• Siapkan kacang hijau 250 gram

• Air mineral 2 liter

• Jahe yang sudah dimemarkan

• Santan 400 ml

• Garam 1,5 sendok teh

• Daun pandan 2 lembar

• Gula merah 100 gram

• Beras ketan hitam 150 g

• Gula pasir 75 gram

Cara membuatnya:

1. Bersihkan kacang hijau dan ketan hitam terlebih dahulu, setelah itu rendam dengan air dalam wadah yang terpisah selama 2 jam.

2. Rebus kacang hijau dengan 1.2 liter, masukkan pula daun pandan dan jahe yang sudah dimemarkan.

3. Biarkan air menguap hingga hampir habis, setelah itu tuang santan. dan Aduk hingga mendidih.

4. Masukkan gula merah.

5. Tambahkan garam secukupnya kemudian aduk hingga mendidih dan mengental.

6. Rebus 1.2 L air dan daun pandan hingga mendidih.

7. Masukkan beras ketan hitam.

8. Biarkan air menguap hingga hampir habis, kemudian tuang santan dan .aduk hingga mendidih.

9. Masukkan garam dan gula, aduk terus agar ketan tidak menempel.

10. Aduk santan dan air mineral hingga tercampur mengental

11. Rebus santan dan masukkan daun pandan

12. Larutkan tepung maizena dengan 2 sdm air lalu masukkan dalam santan, kemudian aduk hingga rata

13. Bubur kacang hijau dan bubur ketan hitam siap disajikan. (mdk/jen)