Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Cara Membuat Sambal Nasi Kuning, Lezat dan Mudah Dibuka

Cara Membuat Sambal Nasi Kuning, Lezat dan Mudah Dibuka Ilustrasi nasi kuning. ©Shutterstock

Merdeka.com - Nasi kuning adalah hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari nasi yang berwarna kuning yang dimasak dengan santan, kunyit, serai, dan rempah-rempah lainnya. Warna kuning pada nasi berasal dari kunyit, yang juga dipercaya memiliki manfaat kesehatan.

Nasi kuning biasanya disajikan dalam acara-acara tertentu seperti pernikahan, ulang tahun, atau acara keagamaan, dan sering dihidangkan bersama dengan lauk pauk seperti ayam goreng, telur balado, atau dendeng.

Bukan hanya itu, hidangan nasi kuning juga biasanya disajikan dengan olahan sambal sebagai pelengkap. Tambahan sambal pada sajian nasi kuning, semakin memperkaya cita rasa dari beragam lauk yang telah dihidangkan. Jika mencari rekomendasi resep sambal untuk nasi kuning, beberapa cara berikut bisa dicoba.

Orang lain juga bertanya?

Cara membuat sambal nasi kuning cukup mudah, sebab bahan dan bumbu yang dibutuhkan sangat sederhana. Anda bisa membuat sambal tomat, sambal terasi, sambal pedas asam, hingga sambal sereh. Bagi pecinta pedas, olahan sambal sebagai pelengkap nasi kuning ini tidak boleh dilewatkan.

Rasa pedas olahan sambal berpadu dengan nasi kuning yang gurih dan beragam lauk yang lezat, menghasilkan cita rasa nikmat menggugah selera. Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa resep cara membuat sambal nasi kuning mudah dan lezat, bisa dicoba.

Resep Sambal Nasi Kuning Lezat

Sambal Tomat

Bahan:

  • 5 buah tomat
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 100 gr cabe keriting
  • 50 gr/sesuai selera cabe rawit
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula pasir / gula aren
  • Secukupnya kaldu jamur/penyedap rasa
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Cara membuat sambal nasi kuning:

  • Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, cuci bersih, dan tiriskan.
  • Siapkan wajan dan secukupnya minyak goreng, lalu tumis bahan-bahan sambal kecuali gula, garam, dan penyedap rasa. Tumis bahan-bahanhingga layu.
  • Setelah bahan sambal layu, tiriskan minyaknya, kemudian bahan sambal siap diuleg/haluskan.
  • Kemudian di wajan yang sama sisa menumis tadi, masukkan kembali sambal yang sudah diuleg, aduk rata dan tambahkan gula, garam, dan penyedap. Aduk kembali hingga didapatkan rasa yang pas. Lama pengadukan sesuai selera saja, tahap ini diperlukan agar sambal tidak mudah basi.
  • Jika rasa sudah pas. Sambal siap disajikan. Selamat mencoba.
  • Sambal Terasi Daun Salam

    7 cara membuat sambal terasi berbagai bahan pedas menggugah selera

    ©2021 Merdeka.com

    Bahan:

  • 40 gr cabe rawit merah
  • 3 buah cabe merah besar
  • 8 buah cabe merah keriting
  • 1 buah terasi
  • 15 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Bahan B: (Bahan Pelengkap)

  • 1 sdm gula aren
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 100 ml minyak sayur untuk menggoreng
  • 100 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 tangkai serai memarkan
  • Cara membuat sambal nasi kuning:

  • Buang tangkai cabe, cuci bersih cabe, bawang merah,bawang putih, daun salam dan serai. Goreng dalam minyak panas bawang merah dan bawang putih hingga setengah matang. Angkat. Goreng cabe rawit, cabe merah besar, cabe merah keriting juga sampai setengah matang. Angkat. Matikan api kompor.
  • Haluskan semua bahan yang telah digoreng tadi dan tambahkan terasi. Bisa pakai uleg dan cobek. Boleh pakai blender. Setelah dirasa cukup halusnya, goreng sambal dalam minyak panas yang tadi digunakan untuk menggoreng.
  • Tambahkan air lalu masukkan gula aren, garam, kaldu bubuk, daun salam dan serai. Aduk rata perlahan. Goreng hingga air menyusut, warna sambal berubah pekat dan keluar minyak dari sambalnya. Cek rasa. Bila dirasa sudah pas, matikan api kompor. Tunggu hangat di suhu ruang.
  • Pindahkan sambal dalam wadah saji. Sambal siap dihidangkan.
  • Resep Sambal Nasi Kuning Menggugah Selera

    Sambal Pedas Asam

    Bahan:

  • 20 buah cabe rawit
  • 10 buah cabe besar
  • 1 buah bawang merah besar
  • 2 buah bawang putih
  • 2 sdm terasi matang
  • 1 sdm air lemon (untuk ganti air asam jawa)
  • 1 sdm gula jawa
  • 1 sdm kecap
  • Minyak untuk menumis
  • Garam
  • Penyedap
  • Cara membuat sambal nasi kuning:

  • Blender cabe, bawang dan terasi.
  • Tumis dengan minyak cabe yang sudah diblender.
  • Tambahkan gula jawa, air lemon, kecap, garam dan penyedap.
  • Masak sampai matang dan bau harum. Selamat mencoba.
  • Sambal Sereh

    Bahan:

  • 3 buah cabe merah, potong acak
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabe rawit hijau
  • 5 buah cabe rawit domba
  • 1 buah tomat
  • 1 batang serai, iris tipis
  • 5 sdm minyak
  • Secukupnya gula merah
  • Sedikit terasi
  • 1 sdt gula pasir
  • Sesuai selera garam, totole
  • Cara membuat sambal nasi kuning:

  • Goreng sebentar cabe merah, rawit, bawang, tomat dan terasi, setelah layu angkat dan tiriskan. Kemudian blender seluruh bahan bersama sereh hingga teksturnya menjadi halus.
  • Setelah halus goreng kembali, dengan api kecil tunggu hingga benar benar matang. Jangan lupa koreksi rasa.
  • (mdk/ayi)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    Cara Buat Nasi Kuning yang Lezat dan Menggugah Selera
    Cara Buat Nasi Kuning yang Lezat dan Menggugah Selera

    Berikut cara mudah membuat nasi kuning yang lezat lengkap dengan resep dan variasinya.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Sambal Ikan Asin Enak dan Simple, Bikin Ketagihan
    7 Resep Sambal Ikan Asin Enak dan Simple, Bikin Ketagihan

    Sambal ikan asin dipadu dengan nasi hangat akan menjadi kombinasi yang menggugah selera!

    Baca Selengkapnya
    Resep Sambal Ijo yang Pedas dan Nagih Rasanya, Cocok dengan Semua Jenis Lauk
    Resep Sambal Ijo yang Pedas dan Nagih Rasanya, Cocok dengan Semua Jenis Lauk

    Mau bikin sambal ijo yang sedap dan pedasnya pas? Coba saja resep yang satu ini.

    Baca Selengkapnya
    Resep dan Tips Membuat Nasi Kuning Spesial yang Enak dan Gurih Cocok untuk Acara Keluarga
    Resep dan Tips Membuat Nasi Kuning Spesial yang Enak dan Gurih Cocok untuk Acara Keluarga

    Nasi kuning, si andalan yang selalu menjadi bintang di berbagai perayaan dan acara spesial di Indonesia.

    Baca Selengkapnya
    Cara Buat Sambal Hijau ala Rumah Makan Padang, Anti Langu dan Warnanya Segar
    Cara Buat Sambal Hijau ala Rumah Makan Padang, Anti Langu dan Warnanya Segar

    Sambal hijau Padang yang lezat bisa dibuat dengan mudah,begini tips untuk sambal hijau cerah dan nikmat

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Sambal Goreng ala Anak Kos, Caranya Bikinnya Gampang!
    6 Resep Sambal Goreng ala Anak Kos, Caranya Bikinnya Gampang!

    Sambal jadi hidangan pedas dan menggugah selera, selalu jadi penyelamat di tengah kebosanan menu sehari-hari.

    Baca Selengkapnya
    10 Resep Sambal Goreng Kentang Ala Rumahan, Siap Jadi Menu Andalan Saat Ramadan dan Lebaran
    10 Resep Sambal Goreng Kentang Ala Rumahan, Siap Jadi Menu Andalan Saat Ramadan dan Lebaran

    Berikut resep sambal goreng kentang ala rumahan paling cocok jadi menu andalan saat ramadan dan lebaran.

    Baca Selengkapnya
    Sambal Teri, 3 Resep Menggoda yang Bikin Ketagihan
    Sambal Teri, 3 Resep Menggoda yang Bikin Ketagihan

    Kombinasi sempurna antara teri yang renyah dengan kombinasi beberapa bahan yang gurih membuat setiap gigitan terasa istimewa.

    Baca Selengkapnya
    10 Resep Sambal Bawang Paling Mantap & Mudah Dibuat, Jaminan Bikin Selera makan Bertambah
    10 Resep Sambal Bawang Paling Mantap & Mudah Dibuat, Jaminan Bikin Selera makan Bertambah

    Sambal menjadi salah satu menu makanan pendamping favorit bagi masyarakat di Indonesia

    Baca Selengkapnya
    Resep Sambal Terasi Pedas, Aroma Nikmat Menggugah Selera
    Resep Sambal Terasi Pedas, Aroma Nikmat Menggugah Selera

    Sambal terasi adalah jenis sambal populer dengan cita rasa gurih dan aroma khas.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Sambal Goreng Kentang, Mulai dari Ati Ampela Hingga Kering Kentang, Sederhana Namun Super Nikmat!
    7 Resep Sambal Goreng Kentang, Mulai dari Ati Ampela Hingga Kering Kentang, Sederhana Namun Super Nikmat!

    Kelezatan kentang yang digoreng sempurna bersama sambal yang menggoda selera membuatnya menjadi santapan yang sangat dinantikan saat Lebaran

    Baca Selengkapnya