Mencicipi Selendang Mayang, Jajanan Langka Khas Pekalongan yang Lembut dan Kenyal
Jajanan ini biasanya disajikan dengan cara ditusuk dengan lidi atau tusuk gigi agar mudah diambil dan dimakan
Jajanan ini biasanya disajikan dengan cara ditusuk dengan lidi atau tusuk gigi agar mudah diambil dan dimakan
Mencicipi Selendang Mayang, Jajanan Langka Khas Pekalongan yang Lembut dan Kenyal
Selendang Mayang merupakan salah satu jajanan tradisional yang berasal dari Pekalongan, Jawa Tengah.
Jajanan tradisional ini terbuat dari bahan dasar tepung beras yang diolah menjadi bentuk seperti selendang atau jaring yang lembut dan kenyal.
Dilansir dari Liputan6.com, proses pembuatan minuman ini dimulai dengan membuat adonan tepung beras yang dicampur dengan air dan sedikit garam. Adonan kemudian diaduk hingga merata dan memiliki tekstur yang kental.Setelah itu, adonan dibiarkan selama beberapa saat untuk mengendap agar terpisah antara bagian cair dengan padatnya.
Setelah proses pengendapan, adonan yang sudah terpisah kemudian dimasukkan ke dalam kain tipis atau saringan atau lebih dikenal dengan nama selendang.
Kemudian selendang itu diikatkan pada ujungnya dan digantung agar bagian cairnya dapat mengalir keluar dari saringan meninggalkan bagian padatnya.
Setelah sebagian besar cairan telah keluar, bagian padat yang tersisa di dalam selendang akan diambil dan dipotong-potong menjadi ukuran yang lebih kecil.
Potongan tersebut direbus ke dalam air gula merah hingga matang dan memiliki rasa manis yang khas.
Jajanan selendang mayang biasanya disajikan dengan cara ditusuk menggunakan lidi atau tusuk gigi agar mudah diambil dan dimakan.
Rasanya yang manis dan kenyal membuat jajanan ini menjadi favorit di kalangan anak-anak dan orang dewasa.
