Resep dan Cara Membuat Roti Goreng yang Enak dan Gurih, Mudah Dipraktikkan

merdeka.com Sekitar 3 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Roti goreng merupakan salah satu cemilan yang terkenal di Indonesia. Rasanya yang enak dan gurih, cocok dinikmati bersama teh hangat saat berkumpul dengan keluarga. Tak hanya itu, roti goreng juga mengandung protein yang baik untuk kesehatan.

Seiring berjalannya waktu, banyak sekali beragam jenis roti goreng yang dapat ditemukan dengan mudah di pasaran. Adapun beberapa jenis roti goreng di antaranya roti goreng cokelat, roti goreng keju, dan lainnya. Banyaknya penggemar roti goreng, menjadikan roti goreng sebagai peluang bisnis yang menguntungkan.

Orang lain juga bertanya?

Bagi Anda yang tertarik ingin membuat roti goreng di rumah, berikut ini resep dan cara membuat roti goreng yang merdeka.com lansir dari Brilio.net:

Resep dan Cara Membuat Roti Goreng: Odading

ilustrasi odading

©Shutterstock/Lailassani Lailassani

Odading merupakan salah satu kue khas Bandung yang beberapa waktu lalui ramai diperbincangkan di media sosial. Bagi orang yang tinggal di Jawa Barat, tentu sudah tidak asing dengan kue odading. Namun, masih banyak masyarakat yang penasaran dengan cemilan satu ini.

Makanan yang berasal dari tanah Sunda ini berupa roti goreng yang memiliki cita rasa manis, empuk, dan mengenyangkan. Sebenarnya, kue ini juga bisa ditemukan di beberapa daerah lain dengan penyebutan yang berbeda. Sebagai contoh, di Jakarta, kue ini lebih dikenal sebagai kue bantal. Sedangkan, di Jawa Tengah, kue ini kerap disebut bolang-baling.

Bagi Anda yang penasaran dengan rasa kue ini bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut cara membuat roti goreng odading yang enak:

Bahan-bahan:

• 225 gram tepung terigu

• 1 sendok teh ragi instan

• 67 gram gula pasir

• Garam secukupnya

• 1 sachet vanili bubuk

• 175 ml air

• Minyak goreng secukupnya

• Wijen secukupnya

• Gula pasir secukupnya

Resep dan cara membuat roti goreng odading:

1. Langkah pertama campur terigu, gula, garam, vanili bubuk, ragi, dan powder, lalu aduk hingga rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk, setelah itu tutup dan tunggu mengembang sekitar 3 jam.

2. Setelah itu, siapkan alas dan taburkan terigu sebanyak-banyaknya. Pindahkan adonan ke atasnya, lalu taburi gula dan wijen secukupnya. Tutup dengan kain bersih, diamkan sekitar 30 menit.

3. Setelah didiamkan selama 30 menit, potong-potong sesuai selera, panaskan minyak goreng, dan goreng kue dengan api kecil sambil dibolak-balik hingga rata.

4. Roti goreng odading siap disajikan.

Resep dan Cara Membuat Roti Goreng Keju

ilustrasi roti goreng

©Shutterstock

Bahan-bahan:

• 250 gr terigu

• 5-6 gr fermipan

• 30 gr whipped cream

• 1 sdm minyak nabati (margarin)

• 20 gr butter

• 30 gr gula

• Tepung roti

• Minyak goreng

• Garam secukupnya

• 100 ml air hangat-hangat kuku untuk mengaktifkan ragi

• Keju mozarela

Resep dan cara membuat roti goreng keju:

1. Langkah pertama, campurkan semua bahan menjadi adonan kecuali keju mozarelanya. Kemudian aduk adonan selama kurang lebih 5 menit.

2. Setelah itu, diamkan adonan selama 45 menit.

3. Apabila adonan telah mengembang dua kali lipat dari adonan awal, potong-potong dengan rata.

4. Kemudian, keju mozarela dipotong berbentuk stik dan gulung kan adonan roti.

5. Jika sudah tergulung, adonan tersebut digulingkan di tepung roti sambil di tekan-tekan biar nempel keju mozarellanya.

6. Langkah terakhir yaitu goreng adonan tersebut di minyak panas. Lalu tiriskan.

Roti Goreng Isi Cokelat

ilustrasi odading

cookpad.com

Bahan-bahan:

• 2 gr garam

• 250 gr tepung terigu

• 40 gr gula pasir

• 20 gr mentega

• 20 ml susu cair

• 40 gr mentega tawar

• 1 sdm ragi instant

• 1/2 sdt ovalet

• 150 ml campuran dari 2 kuning telur dan susu uht plain

• Isian boleh cokelat atau nutella. Apabila isian cokelat , bahannya cokelat masak (dark chocolate) sebanyak 100 gr. Jika isi nutella, pemakaian bahan secukupnya.

Resep dan cara membuat roti goreng isian cokelat:

1. Langkah pertama, lelehkan cokelat dengan metode tim dengan cara potong cokelat kecil-kecil.

2. Selanjutnya, rebus air di panci atau wadah alumunium hingga panas. Kemudian cokelat yang sudah dipotong kecil-kecil dimasukkan ke dalam rebusan air tadi dan aduk cokelat hingga benar-benar meleleh.

3. Setelah cokelat leleh, masukkan mentega dan susu cair lalu aduk rata.

4. Tuangkan adonan ke dalam wadah yang berbentuk kotak atau persegi panjang.

5. Dinginkan coklat minimal 2 jam dalam freezer.

6. Potong-potong cokelat menjadi bagian kecil, sesuai selera.

7. Cokelat telah siap dipakai sebagai isian roti goreng.

Cara membuat roti goreng:

1. Campurkan bahan tepung, gula pasir dan ragi dalam mangkuk. Kemudian semua bahan tersebut diaduk rata.

2. Masukkan garam, ovalet, telur dan susu lalu aduk rata kembali. Dalam adonan tadi, masukkan mentega tawar sebanyak 20 gram. Selanjutnya, aduk adonan hingga adonan kue sudah tidak lengket di tangan serta elastis.

3. Letakkan adonan dalam baskom besar dan tutup dengan plastik pembungkus ataupun kain. Biarkan adonan mengembang sekitar 30 menit.

4. Setelah mengembang, susutkan adonan dan bagi menjadi adonan kecil dengan berat masing-masing sebanyak 30 gram.

5. Tipiskan adonan untuk diberi isian cokelat atau nutella. Kemudian rekatkan dan bulatkan adonan tersebut. Lakukan sampai adonan menjadi habis dan biarkan adonan kurang lebih 60 menit agar mengembang.

6. Setelah mengembang, goreng adonan tersebut dalam minyak panas dan dengan api kecil. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya angkat serta tiriskan.