Resep Olahan Singkong Parut untuk Camilan, Enak dan Praktis Sesuai Selera

Merdeka.com - Resep olahan singkong parut cukup praktis dan mudah dipraktikkan. Ada banyak sekali makanan berbahan dasar singkong parut yang sering dijumpai di pasaran. Rasanya yang enak dan gurih, membuat olahan singkong parut digemari semua kalangan.

Selain enak, singkong juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan. Mengutip dari Healthline, singkong mengandung vitamin C, kalori, karbohidrat, sera, dan nutrisi penting lainnya. Manfaat ini bisa diperoleh dengan cara mengonsumsinya secara rutin dan teratur.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan olahan singkong parut, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut sejumlah resep olahan singkong parut yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Resep Ketimus Singkong

©2021 Merdeka.com/ instagram lulukfaridah0504

Bahan:

• 2 kg singkong

• 4 sdm tepung tapioka

• 1 sdm garam

• 1/2 kg gula merah, sisir

• Daun pisang secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama, kupas singkong, cuci bersih, lalu parut sampai habis.

2. Setelah itu, campurkan singkong parut, garam, dan gula merah. Aduk hingga rata campuran singkong.

3. Agar tidak mudah pecah, rebus daun pisang hingga layu.

4. Siapkan daun pisang yang telah layu, lalu bentuk dan masukkan adonan singkong, bungkus.

5. Kukus adonan di dalam panci kukusan di atas kompor selama kurang lebih 20 menit, hingga matang hingga daun pisang layu dan berubah warna.

Resep Kue Sentiling

Bahan:

• 700 gr singkong parut

• 150 gr gula pasir

• 1/4 sdt vanili bubuk

• 1/4 sdt garam

• 135 ml santan

• 1 sdm agar-agar putih bubuk

• 3 pewarna makanan hijau, merah muda, dan kuning.

Bahan pelengkap:

• Kelapa parut

• Daun pandan

• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Letakan kelapa dalam wadah tahan panas, masukkan garam dan pandan, aduk rata, kukus kurang lebih 10 menit, angkat dan sisihkan.

2. Setelah itu, panaskan panci kukusan. Campur jadi satu, singkong parut dan gula, aduk-aduk rata, masukkan vanili, garam, agar-agar bubuk dan aduk hingga rata.

3. Masukkan santan, aduk-aduk rata.

4. Bagi 3 wadah dan beri pewarna makanan secukupnya dan aduk rata.

5. Siapkan loyang ukuran 1818, olesi dengan minyak di setiap sisi loyang, dan bagian bawa alasi di daun pisang dan oles minyak di bagian atas daun.

6. Masukkan adonan kuning dan ratakan, kukus selama 10 menit (tutup lanci dialasi serbet) ulangi hal yang sama hingga ketiga warna habis.

7. Angkat dan iris bagian pinggir dengan pisau.

8. Keluarkan dari loyang, setelah dingin, alasi pisau dengan plastik, dan potong kue.

9. Masukkan kue sentiling ke dalam wadah kelapa parut, dan sajikan.

Resep Lemet Singkong

©2021 Merdeka.com/ instagram @lestarisahidin

Bahan:

• 1 kg singkong parut

• 500 gram kelapa parut

• 200 gram gula merah

• 1/2 sdt garam

• Daun pisang secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama, siapkan daun pisang, cuci bersih dan potong satu persatu. Siapkan juga panci pengukus, isi air dan panaskan.

2. Setelah itu, campur semua bahan, aduk rata.

3. Ambil 1-2 sendok adonan (sesuaikan dengan ukuran daun) bungkus dengan daun satu persatu sampai habis (bungkus dengan cara di roll dan lipat ujungnya).

4. Kukus lemet yang sudah dibungkus sampai matang (selama 30 menit).

Resep Combro Pedas

Bahan:

• 1 kg singkong, parut dengan parutan keju kasar

• 2 sdm margarin

• 1 sdt garam

• 2 genggam kelapa parut

Isian:

• 2 papan oncom, hancurkan

Bumbu halus:

• Cabai rawit, sesuai selera

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• Seruas kencur

• 2 batang daun bawang dan seledri, iris

• Garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Peras singkong, endapkan selama 10 menit, endapanya campurkan ke dalam parutan singkong. Beri parutan kelapa, garam, dan margarin, aduk rata.

2. Isian: Tumis bumbu halus dengan minyak agak banyak, tumis bumbu hingga matang. Masukkan oncom, aduk hingga matang (20 menit). Matikan api, taburi irisan daun bawang dan seledri, aduk rata.

3. Ambil adonan singkong, beri isian. Bentuk bulat lonjong. Goreng dengan minyak panas, sajikan.

Resep Singkong Keju

Bahan:

• 500 gr singkong yang sudah dikupas

• 500 ml air es

• 1 sdm garam

• 1/2 sdm ketumbar

• 1/2 sdm merica

• Penyedap rasa, secukupnya

• 500 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Kukus singkong kurang lebih 30 menit atau sampai matang.

2. Setelah singkong matang, angkat singkong dan langsung celupkan ke dalam air es yang sudah dicampur bumbu-bumbu di atas kecuali minyak goreng.