10 Cara Membuat Brownies Kering Lezat dan Renyah, Cocok untuk Camilan Harian

Merdeka.com - Kue brownies telah terbukti menjadi kudapan favorit bagi banyak orang. Kue brownies biasa disantap saat bersantai di rumah, saat ada acara spesial, saat berlibur, hingga saat bekerja. Kue brownies pun saat ini sangat mudah ditemukan dijual di mana-mana.

Biasanya, sebagian besar kue brownies yang dijual adalah jenis kue brownies basah. Namun selain jenis brownies basah, ternyata ada juga lho jenis kue brownies kering. Jika brownies basah dibuat dengan cara dikukus, maka brownies kering dibuat dengan cara dipanggang.

Cita rasa brownies kering pun tak kalah lezat dengan yang basah. Brownies kering memiliki tekstur yang renyah, garing, manis dan cocok disantap kapanpun. Cara membuar brownies kering juga tak kalah mudah dengan brownies basah pada umumnya.

Berikut ini adalah beberapa resep dan cara membuat brownies kering yang bisa Anda praktikkan sendiri di rumah. Dijamin mudah dan tak akan gagal. Melansir dari brilio.net, ini dia 10 cara membuat brownies kering spesial khusus untuk Anda.

1. Brownies Kering Keju

Bahan-bahan:

- 125 gram DCC- 50 garam margarine- 5 sdm minyak sayur- 115 gram tepung protein sedang- 35 gram cochoa powder- 125 gram gula halus- 1/4 sdt garam- 1/4 sdt vanila extract- 2 telur

Topping:

- keju parut- white cokelat

Cara membuat brownies kering:

1. Lelehkan DCC, margarin, dan minyak. Sisihkan dan dinginkan.
2. Ayak tepung dan cochoa powder.
3. Aduk telur dan gula selama 5 menit. Masukkan cokelat cair, gunakan mixer dengan kecepatan rendah selama 2 menit. Masukkan tepung, aduk balik dengan spatula.
4. Masukan ke loyang yang sudah dialasi baking papper.
5. Oven dengan suhu 170 derajat Celcius selama 25 menikmati.
6. Setelah dingin, iris tipis, panggang lagi dengan suhu 120 derajat Celcius selama 15-20 menit.
7. Tambah topping keju parut dan white cokelat setelah dingin.

2. Brownies Kering Cup

Bahan-bahan:

- 140 gram tepung terigu- 210 gram gula halus- 2 telur utuh- 115 ml minyak sayur- 100 gram DCC- 2 sdm cokelat bubuk- vanili- sejumput garam

Topping:

- almond slice

Cara membuat brownies kering:

1. Campur tepung terigu, bubuk cokelat, vanili, dan garam. Aduk hingga rata, ayak, lalu sisihkan.
2. Lelehkan DCC, sisihkan.
3. Aduk telur dan gula hingga tercampur rata pakai whisk.
4. Masukkan DCC dan minyak sedikit demi sedikit.
5. Tambahkan pada adonan campuran tepung yang telah diayak, sedikit demi sedikit. Aduk rata.
6. Tuang adonan ke paper cup ukuran kecil. Beri topping almond slice.
7. Panggang hingga matang dengan suhu 150 derajat Celcius selama 30 menit.

3. Brownies Kering Kelapa

Bahan-bahan:

- 5 telur- 1 gelas gula- 1 sendok teh SP- 1/2 sendok teh vanili- 1 gelas kelapa sangrai- 3 gelas terigu serbaguna- 1 gelas minyak sayur- mesis secukupnya untuk taburan- 1/2 sendok teh garam

Cara membuat brownies kering:

1. Kocok pakai mixer telur, gula, SP, garam, dan vanili sampai mengembang kaku.
2. Masukkan terigu dan kelapa, gunakan mixer dengan kecepatan rendah dan asal rata saja.
3. Masukkan minyak sayur, aduk rata.
4. Panaskan oven.
5. Tuang adonan ke cetakan kue pie mini yang sudah dialasi baking paper mini. Tuang 3/4 bagian, taburi mesis. Lakukan hingga selesai adonan.
6. Panggang dalam oven 15 menit dengan api cenderung kecil.

4. Brownies Kering Cokelat

©2021 Merdeka.com/pixabay

Bahan-bahan:

- 150 gram butter- 200 gram cokelat (leleh)- 220 gram gula tepung- 1 sdm vanila- 50 gram cocoa powder- 2 butir telur- 1 sdm kopi- 225 gram tepung- 1 sdt garam

Cara membuat brownies kering:

1. Campur mentega dan gula sampai rata.
2. Masukkan telur, vanila, cocoa powder, kopi, dan cokelat leleh.
3. Masukkan garam dan tepung.
4. Tuang ke loyang yang sudah dilapisi baking sheet, ratakan.
5. Panggang dengan suhu 175 derajat Celcius selama 40 menit.

5. Brownies Kering Red Velvet

Bahan-bahan:

- 150 gram milk cooking chocolate- 1/2 cup butter- 1/4 cup minyak goreng- 1,5 cup gula halus- 4 butir telur- 1,5 cup terigu- 1 sdm pewarna makanan merah- 1/4 sdt baking soda- 1 sdt cuka

Cara membuat brownies kering:

1. Siapkan loyang uk 22x22 cm. Olesi margarin, pasang kertas roti hingga ke sisinya, olesi margarin lagi.
2. Lelehkan milk cooking chocolate, butter, dan minyak goreng. Kemudian dinginkan.
3. Kocok telur dan gula hingga larut. Masukkan terigu lalu aduk rata.
4. Masukkan campuran cokelat leleh dan pewarna makanan, aduk rata.
5. Campur baking soda dan cuka. Masukkan ke adonan, aduk rata.
6. Tuang adonan ke loyang. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 35-40 menit.

6. Brownies Kering Pinkish

Bahan-bahan:

- 200 gram gula pasir- 2 butir telur utuh- 200 gram terigu protein rendah- 30 gram susu bubuk- 1 sdt vanila cair

Bahan tim cokelat:

- 50 gram cokelat blok warna pink- 125 ml minyak goreng

Hiasan:

- choco chip secukupnya

Cara membuat brownies kering:

1. Lelehkan cokelat blok pink dan minyak dengan cara ditim. Angkat dan sisihkan.
2. Kocok rata dengan wisk, gula dan telur.
3. Panaskan oven.
4. Masukkan cokelat leleh ke adonan gula dan telur tadi. Aduk rata.
5. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sembari diaduk rata.
6. Masukkan susu bubuk dan vanili cair.
7. Tuang adonan brownies ke plastik segitiga. Semprotkan pada paper cup ukuran kecil cukup 2/3 dari tinggi cup. Hiasi dengan choco chip. Panggang selama 25 menit.

7. Cookie Brownies

Bahan-bahan:

- 100 gram DCC- 40 gram butter- 1 butir telur- 100 gram gula- 1/4 sdt vanilla bubuk- 70 gram tepung terigu

Cara membuat brownies kering:

1. Tim DCC dan butter hingga meleleh, angkat lalu sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga larut. Tuang cokelat leleh, aduk hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk lagi hingga rata.
4. Panaskan oven, siapkan loyang yang sudah dialasi kertas baking. Tuang adonan secukupnya ke loyang. Beri jarak antara 1 dengan yang lainnya karena adonan akan melebar.
5. Panggang dengan suhu 130 derajat Celcius selama kurang lebih 30 menit.
6. Keluarkan dari oven, dinginkan sebentar.

8. Brownies Kering Chocolatos

foodnetwork

Bahan-bahan:

- 200 gram tepung terigu- 1 sdm tepung maizena- 150 gram gula pasir- 100 gram mentega- 2 butir telur- 1/2 sdt vanili- 1/2 sdt SP- 1 chocolatos drink- kertas cup secukupnya- springkel secukupnya

Cara membuat brownies kering:

1. Blender telur, mentega, gula, vanili, dan SP hingga rata.
2. Siapkan wadah, tambahkan tepung terigu dan maizena. Tambahkan hasil blender telur tadi. Aduk rata.
3. Tambahkan chocolatos drink, aduk rata.
4. Siapkan plastik segita, masukkan adonan ke dalamnya. Gunting ujungnya.
5. Siapkan kertas cup susun di atas loyang, tuang adonan sesuai selera.
6. Tambahkan springkel di atasnya. Panggang hingga matang.

9. Pie Brownies

Bahan kulit:

- 250 gram tepung kunci biru- 30 gram gula halus- 1/4 sdt vanila bubukBahan tambahan:

- 150 gram mentega- 2 sdm air es

Cara membuat kulit pie:

1. Campur dan uleni semua bahan sampai rata dan bisa dipulung.2. Cetak dengan cetakan pie yang telah diolesi margarin.3. Tusuk pakai garpu.4. Panaskan oven, panggang adonan dengan suhu 175 derajat Celcius selama 15 menit.

Bahan isian A: (cairkan lalu sisihkan)

- 150 gram cokelat blok- 50 gram margarin- 40 ml minyak goreng

Bahan isian B: (blender)

- 2 telur- 135 gram gula pasir

Bahan isian C:

- 150 gram terigu- 35 gram cokelat bubuk

Cara membuat brownies kering:

1. Campur bahan A dan B, aduk rata.
2. Tambahkan bahan C, aduk rata.
3. Tuang ke kulit pie.
4. Hiasi sesuai selera.
5. Panggang dengan suhu 160 derajat Celcius selama 25 menit.

10. Brownies Kering Milo

Bahan-bahan:

- 90 gram tepung terigu protein rendah- 90 gram margarine- 2 sachet milo bubuk- 65 gram gula pasir- 1 sdm tepung maizena

Cara membuat brownies kering:

1. Campur semua bahan, aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.
2. Siapkan loyang, alasi dengan baking paper. Bentuk dan hias adonan sesuai selera.
3. Panaskan oven suhu 170 derajat Celcius selama 10 menit sebelumnya. Kemudian panggang cookies selama 25 menit hingga bagian bawah terlihat mengeras.
4. Diamkan di loyang selama 10 menit agar lebih kokoh. Dinginkan.