Cara Mudah Kupas Bawang Merah Tanpa Bikin Mata Perih, Cuma Butuh 10 Detik
Untuk mencapai efisiensi waktu memasak, coba trik mengupas bawang merah yang satu ini. Simak penjelasannya berikut!
Untuk mencapai efisiensi waktu memasak, coba trik mengupas bawang merah yang satu ini. Simak penjelasannya berikut!
Cara Mudah Kupas Bawang Merah Tanpa Bikin Mata Perih, Cuma Butuh 10 Detik
Di hampir setiap hidangan Indonesia, bawang merah adalah bumbu yang tak terpisahkan. Selain mudah didapat, bawang merah juga dapat meningkatkan rasa dan kenikmatan masakan.
Tetapi, kelemahan kulit tipisnya sering membuatnya memerlukan waktu untuk dikupas.
Untungnya, ada tips menarik dari akun Instagram @lafina_indonesia yang bisa Anda coba. Dengan trik ini, kulit bawang merah bisa dikupas dengan mudah, bahkan hanya dalam waktu 10 detik.
Ingin tahu caranya? Simak penjelasannya yang disajikan pada Senin (10/6/2024) berikut ini.
-
Bagaimana mengupas bawang merah dengan cepat? Metode ini tidak memerlukan perendaman bawang dalam air, sehingga lebih efisien. Pertama, potonglah bagian bonggol bawang merah, namun pastikan untuk tidak memotongnya hingga putus; cukup potong hingga menyisakan sedikit di bagian ujungnya. Setelah itu, tarik sisa bonggol bawang ke atas. Proses penarikan ini sangat penting, karena ketika menarik, kulit kering yang menempel di luar bawang biasanya ikut terangkat, sehingga memudahkan kita untuk membuang kulit bawang tanpa kesulitan.
-
Apa yang membuat bawang merah mudah dikupas? Agar meningkatkan kinerjanya, disarankan untuk memotong bawang merah dalam jumlah yang banyak. Dengan begitu, gesekan di antara potongan bawang merah saat diolah dengan mixer akan lebih kuat, mempermudah pengelupasan kulitnya.
-
Kenapa mata perih saat kupas bawang merah? Bawang memiliki mekanisme pertahanan kimia untuk melindungi diri dari predator. Saat kulit bawang tergores, ia akan melepaskan asam sulfenat yang bereaksi dengan enzim di dalamnya, menghasilkan gas sin-propanethial-S-oksida. Gas ini kemudian mencapai mata, di mana ia berinteraksi dengan kelembapan alami di sana, menghasilkan asam sulfat serta zat-zat pengiritasi lainnya.
-
Bagaimana cara agar mata tidak pedih saat mengiris bawang? Untuk menghindari mata pedih dan berair saat mengiris bawang, begini tips mudah yang bisa dicoba.
-
Kenapa trik ini efektif untuk mengupas bawang? Dengan cara ini, proses pengupasan kulit bawang akan menjadi lebih mudah.Bagian kulit yang paling luar biasanya akan menjadi lebih lembut dan basah. Hal ini membuatnya lebih mudah diangkat menggunakan ujung pisau, sehingga Anda dapat mengupasnya hingga lepas tanpa mengalami kesulitan.
-
Kenapa mata berair saat kupas bawang merah? Ketika bawang merah dikupas, gas molekulnya naik ke mata, menyebabkan mata berair, yang seringkali mengganggu.
Siapkan Air Mendidih
Untuk mempermudah pengupasan, @lafina_indonesia menyarankan penggunaan air panas.
Rendam Bawang Merah
Setelah itu, persiapkan beberapa buah bawang merah yang hendak dimasak. Kemudian rendam dalam air mendidih selama lima menit.
Kupas Bawang Merah
Setelah merendamnya selama 5 menit, tiriskan bawang merah dan biarkan sebentar sampai agak dingin. Kemudian, baru bawang merah dapat dikupas dengan lebih mudah.
Bawang Merah Siap Dimasak
Kamu dapat langsung mengiris atau menghaluskan bawang merah yang telah dikupas untuk digunakan sebagai bumbu dalam memasak. Semoga berhasil!
