16 Resep Roti Goreng Aneka Isi Enak dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Usaha

Merdeka.com - Resep olahan roti seolah tak ada habisnya. Bagi penggemar roti, menyicipi aneka makanan yang terbuat dari roti tentu adalah hal yang menggembirakan. Selain enak, resep olahan roti juga mengenyangkan dan mudah disantap di mana saja, kapan saja, dan oleh siapa saja. Dari anak-anak hingga orang tua pasti menyukai roti.

Salah satu kreasi dari olahan roti adalah roti goreng. Ya, roti memang dikenal dibuat dengan cara dipanggang atau dioven. Namun, roti goreng ternyata juga banyak dibuat dan dijajakan di luar sana. Rasanya pun tak kalah lezat dengan roti yang dipanggang. Apalagi, cara membuatnya juga cenderung lebih mudah.

Baca juga:Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan LezatFakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah KaprahSusu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya

Jika Anda ingin bereksperimen dengan resep roti goreng, berikut ini adalah beberapa kumpulan resep roti goreng beserta cara membuatnya yang bisa Anda praktikkan. Selain disantap sendiri, olahan roti goreng ini bisa Anda jadikan usaha juga lho. Ini dia resepnya, melansir dari brilio.net. Selamat mencoba!

1. Roti Goreng Isi Daging Sapi

Bahan-bahan:

- 250 gr terigu cakra- 25 gr butter- 5 gr ragi- 40 gr gula pasir- 130 ml susu fresh milk dingin

Isian:

- tumisan daging sapi

Cara membuat resep roti goreng:

1. Ulen semua bahan sampai kalis
2. Diamkan 1 jam samai double size
3. Kempiskan adonan lalu bagi 50 gr dan diamkan lagi selama 10 menit
4. Isi dengan tumisan daging, bentuk bulat
5. Diamkan 30-45 menit
6. Balur dengan putih telur dan tepung panir
7. Goreng dengan api kecil sampai kuning keemasan.

resepkoki.id ©2020 Merdeka.com

2. Roti Goreng Isi Ayam

Bahan-bahan:

- 250 gr terigu cakra- 5 gr ragi- 40 gr gula pasir- 130 ml susu fresh milk dingin- 25 gr mentega- 1/3 sdt garam

Isian: tumisan daging ayam kecap

Cara membuat resep roti goreng:

1. Ulen semua bahan kecuali mentega dan garam sampai kalis, masukkan mentega dan garam lanjutkan ulen sampai kalis elastis
2. Diamkan 1 jam sampai double size
3. Kempiskan adonan lalu bagi 50 gr diamkan lagi selama 10 menit
4. Isi dengan tumisan daging, bentuk bulat
5. Diamkan 30-45 menit
6. Balur dengan putih telur dan tepung panir
7. Goreng dengan api kecil sampai kuning keemasan.

Baca juga:Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

3. Roti Goreng Isi Daging Kari

Bahan-bahan:

- 250 gr terigu protein tinggi- 60 gr gula pasir- 12 gr susu bubuk- 1 butir telur ukuran kecil- 1 butir kuning telur ukuran kecil- 5.5 gr ragi- 1/4 sdt bread improver / bisa skip- 65 ml susu cair full cream- 40  ml air dingin (bertahap)- 50 gr margarin- 1/2 sdt garam

Pelapis:

- Putih telur, tepung rotiBahan isian daging:

- 200 gr daging giling/ayam/ikan- 1/2 bawang bombang cincang- 3 siung bawang putih- 4 butir bawang merah- 1/2 sdt lada halus- 1 sdt bubuk kari- 2 lonjor daun bawang- Kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, gula pasirCara membuat isian roti goreng:

1. Tumis semua bawang sampai wangi.
2. Masukkan daging, semua kecap, lada, bubuk kari, garam, gula pasir, aduk rata. Tanpa pemberian air, daging akan mengeluarkan minyak, masak sampai matang.

Cara membuat resep roti goreng:

1. Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
2. Masukkan susu, air dingin bertahap, telur aduk/uleni sampai rata setengah kalis dengan tangan
3. Masukkan margarin, garam, mixer/uleni sampai kalis dan elastis, istirahatkan adonan 15 menit, adonan siap dibentuk
4. Potong, timbang adonan menjadi 10 bagian, gilas pipihkan adonan isi dengan daging, tutup rapatkan dan diamkan selama 45-1 jam
5. Balurkan ke putih telur lalu gulingkan ke tepung roti, goreng dengan api kecil 1x balik.

©2020 Merdeka.com

4. Olibollen

Bahan-bahan:

- 250 ml susu cair hangat kuku- 250 gram tepung terigu protein sedang mix dengan protein tinggi- 4 gram ragi instan- 50 gram gula pasir- 1 butir telur- 30 gram butter, lelehkan- 1/4 sdt garam- 80 gram kismis, rendam 15 menit, tiriskan- 80 gram apel, potong dadu kecilTaburan:

- Gula halus dicampur sedikit cinnamon powderCara membuat resep roti goreng:

1. Dalam wadah, tuang susu cair hangat, lalu masukkan ragi instan dan gula pasir, aduk perlahan hingga tercampur, diamkan 15 menit
2. Dalam wadah lain, masukkan tepung terigu yang sudah diayak, lalu masukkan larutan susu cair, aduk rata, lalu masukkan telur, aduk rata, mentega cair dan garam, aduk , terakhir masukkan kismis dan potongan apel. Aduk rata. Tutup dengan plastik wrap diamkan 1 jam
3. Panaskan minyak yang banyak (deep fry) api sedang, goreng hingga golden brown. Tiriskan, taburi dengan gula halus cinnamon bubuk.

Baca juga:Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

5. Roti Goreng Sosis

Bahan-bahan:

- 260 gr terigu protein tinggi- 30 gr gula- 1 sdt ragi instan- 1 butir telur- 100 ml susu cair- 30 gr mentega- garam secukupnya- vanili bubuk secukupnya- Sosis secukupnya untuk isian- Tepung panir secukupnya untuk lapisanCara membuat resep roti goreng:

1. Campur telur dan susu cair, total campurannya 180 ml. Ayak tepung terigu, dan vanili bubuk. Sisihkan
2. Lalu campur terigu, gula, ragi instan, dan tambahkan campuran telur dan susu, jangan masukkan semua sekaligus
3. Uleni hingga setengah kalis. Tambahkan garam dan mentega. Uleni hingga kalis.
4. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat lalu pipihkan. Letakkan potongan sosis di tengah. Lalu satukan dua ujungnya
5. Celupkan ke dalam air, lalu gulingkan ke dalam tepung panir. Diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat
6. Panaskan minyak goreng. Goreng dengan api kecil hingga matang keemasan kedua sisinya.

monicsimplykitchen.com ©2020 Merdeka.com

6. Roti Goreng Isi Kelapa

Bahan-bahan:

- 225 gr tepung cakra- 50 gr tepung terigu segitiga- 50 gr gula pasir- 5,5 gr/ setengah bungkus fermipan- 27 gr/ 1 sachet susu bubuk- 1 butir kuning telur- 1 butir telur utuh- 100 ml air dingin/es- 50 gr butter- garam secukupnya- 150 gr tepung panir untuk taburanBahan isi:

- 1 butir kelapa (jangan terlalu muda/sedang), parut- 25 ml air- 150 gr gula pasir- 2 lembar pandan buat simpulCara membuat resep roti goreng:

1. Buat isian, rebus gula bersama air beri daun pandan
2. Setelah mendidih masukkan kelapa parut dan aduk-aduk hingga airnya kering. Angkat dan dinginkan. Sisihkan
3. Campur semua bahan kecuali butter, garam dan tepung panir, pastikan fermipan aktif. Uleni hingga kalis
4. Setelah tercampur rata masukkan butter dan garam, uleni kembali hingga kalis
5. Tutup dan diamkan adonan sampai mengembang dua lipat
6. Buang udaranya dengan cara ditinju pelan-pelan
7. Potong dan timbang @25 gram. Biarkan mengembang sekitar 10 menit
8. Gilas untuk mengeluarkan udaranya dan isi dengan enten-enten. Bulatkan dan bentuk lalu diamkan hingga mengembang
9. Celupkan pada putih telur kemudian masukkan ke tepung panir
10. Goreng dalam minyak hangat dengan api sedang cenderung kecil
11. Angkat setelah kecokelatan. Tiriskan.

7. Roti Goreng Vla Tape

Bahan-bahan:

- 250 gr terigu- 27 gr susu bubuk- 5 gr ragi instan- 30 gr gula pasir halus- 160 ml santan hangat- 30 gr mentegaBahan isi:

- 150 gr tape buang serat kasarnya, haluskan- 1 sachet susu kental manis- Secukupnya gula pasir- 2 sdm tepung terigu (sangrai)- 30 gr keju parut- 3-4 sdm susu cair full creamCara membuat resep roti goreng:

1. Buat bahan untuk isian, campur semua bahan, aduk rata, tes rasa dan sisihkan
2. Lanjut buat bahan roti, siapkan baskom masukan terigu, ragi, gula pasir, susu bubuk aduk rata. Sisihkan
3. Masak santan sampai hangat aja, hangat kuku
4. Tuang santan ke tepung sedikit demi sedikit, sambil diuleni dengan tangan sampai setengah kalis
5. Setelah setengah kalis masukkan mentega uleni lagi pakai mixer sampai kalis elastis
6. Bulatkan adonan. Taruh di wadah yang sudah ditaburi sedikit tepung. Diamkan sekitar 30-35 menit sampai mengembang dua kali lipat, tutup dengan plastik
7. Setelah mengembang, tinju adonan supaya udara keluar. Uleni sebentar, bulatkan dengan ukuran kecil, pilihkan isi dengan isian bentuk lonjong, tata di loyang yang sudah ditaburi tepung
8. Diamkan lagi selama 15 menit di tutup plastik lagi
9. Panaskan minyak dengan api sedang sampai panas. Setelah panas kecilkan api goreng sampai matang
10. Setelah selesai menggoreng masukan ke wadah taburi gula halus aduk-aduk sampai gula halus rata. Sajikan.

Instagram/@amai.budiutami ©2020 Merdeka.com

8. Roti Goreng Lumer

Bahan-bahan:

- 5 lembar roti tawar, potong bagi 2 tiap lembar- 1 butir telur kocok lepas- tepung panir secukupnya- pisang secukupnya, potong sesuai selera- sosis secukupnya, potong sesuai selera- cokelat meses- keju melted secukupnya, potong atau parut- mentega secukupnya- minyak untuk menggorengCara membuat resep roti goreng:

1. Olesi tiap 1 bagian roti dengan mentega
2. Tata isian dari keju, pisang dan meses sesuai selera, di bagian roti yang dioles mentega, tutup dengan roti yang bagian olesan mentega menghadap ke dalam
3. Celupkan ke dalam telur, pindahkan ke tepung panir, bolak-balik. Goreng di minyak panas dengan api kecil supaya keju dan cokelat lumer
4. Sajikan selagi hangat.

9. Roti Goreng Isi Sayur

Bahan-bahan:

- 450 gr terigu cakra- 50 gr terigu segitiga- 40 gr sagu- 80 gr gula pasir- 50 gr susu bubuk- 50 gr butter- 40 gr mentega- 2 sdt fermipan- 1 btr kuning telur- 2 btr telur utuh- 225-250 ml susu cair dingin- Sejumput garamBahan isi:

- 1 buah wortel, potong dadu kecil- 2 buah kentang, potong dadu kecil- 2 buah sosis, potong dadu kecil- 1 btg daun bawang, iris- 1 btg seledri, iris- 1 siung bawang putih, cincang kasar- 1/2 buah bawang bombay, potong dadu kecil- 1 sdm terigu, larutkan dengan air- 100 ml air- Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk bila sukaCara membuat resep roti goreng:

1. Buat bahan isian, tumis bawang putih, bawang bombay dan sosis hingga wangi
2. Masukan kentang ,wortel dan air. Masak hingga sayuran layu dan matang
3. Kemudian masukan larutan terigu, beri bumbu. Koreksi rasa
4. Masak hingga mengental, matikan api. Terakhir masukan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata. Sisihkan
5. Buat bahan roti, campur semua bahan jadi satu dalam mixer kecuali garam masuk terakhir setelah semua bahan tercampur rata. Uleni sampai kalis elastis
6. Bulatkan adonan jadi satu. Diamkan selama kurang lebih 30-45 menit
7. Timbang adonan dengan ukuran 50 gr per bijinya. Bentuk bulat-bulatkan dan diamkan lagi 10 menit, dibentuk dan diisi
8. Biarkan mengembang, balur dengan putih telur. Masukkan di tepung panir. Lakukan sampai habis. Goreng sampai matang.

dapurkobe.co.id ©2020 Merdeka.com

10. Roti Goreng Meses

Bahan A:

- 225 gr tepung protein tinggi- 25 gr tepung protein sedang- 45 gr gula pasir- 30 gr susu bubuk- 1 sdt ragi instan- 1 butir telur- 110 ml susu cairBahan B:

- 45 gr salted butter- 3 gr garamPelapis: Telur dan tepung rotiIsian: Meses cokelat atau sesuai seleraCara membuat resep roti goreng:

1. Bahan A: aduk bahan kering baru campurkan bahan cair. Uleni sampai tercampur rata
2. Bahan B dimasukkan, uleni sampai kalis elastis
3. Bulatkan adonan, taruh di bowl tutup dengan kain lap selama 35 menit. Kempiskan adonan, timbang 50 gr. Diamkan lagi 10 menit
4. Kempiskan adonan isikan dengan isian, celup ke kocokan telur kemudian ke tepung roti. 
5. Goreng dengan api kecil sampai kecokelatan. Balik rotinya 1 kali saja dan sajikan.

11. Roti Goreng Sosis Mozarella Mini

Bahan-bahan:

- 500 gr tepung cakra- 1 butir telur- 100 gr gula- 2 sdt ragi instan- 300 gr susu cair- 60 gr butter/mentegaIsi: sosis mini + mozzarella cheeseOlesan:

- Telur + susu cair- Tepung roti/tepung panirCara membuat resep roti goreng:

1. Campur semua bahan kecuali mentega atau butter sampai tercampur rata dan agak kalis, tambahkan mentega/butter campur dan uleni sampai kalis, diamkan 30-1 jam
2. Bagi adonan 35-40 gr, giling dengan 2 tangan biar adonan memanjang kecil, lilitkan ke sosis kecil + mozarella dari atas sampai ke bawah dan tertutup semua. 
3. Tata di kertas roti antilengket yang ditaburkan tepung
4. Diamkan sampai mengembang kurang lebih 30 menit, olesin dengan bahan pengoles dan taburkan tepung roti sambil agak ditekan sampai permukaan tertutup semua. 
5. Goreng di api kecil ke sedang, sampai permukaan cokelat keemasan dan dibolak balik, angkat dan siap disajikan dengan saus tomat, cabai dan mayonaise.

dapurkobe.co.id ©2020 Merdeka.com

12. Roti Goreng Isi Kepiting

Bahan-bahan:

- 8 lembar roti tawar- 2 putih telur- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk- 2 sdm air- 1 sdm tepung maizena- 1/2 sdt garam- 1 sdt jahe parut- 1 tangkai seledri, cincang halus daunnya- 120 gram daging kepiting kalengan, tiriskan- 1 butir telur, kocok lepas- 350 tepung panir kasar- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat resep roti goreng:

1. Iris dan sisihkan tepian roti tawar. Gilas roti sampai pipih. Sisihkan
2. Kocok putih telur bersama kaldu ayam instan, air, dan tepung maizena sampai berbuih. Masukkan seledri dan daging kepiting. Aduk sampai rata
3. Siapkan selembar roti, beri isian 1 sendok makan adonan kepiting. Lipat menjadi dua. Tekan-tekan sampai melekat
4. Masukkan roti berisi adonan kepiting ke dalam telur kocok, angkat, lalu gulingkan di atas tepung panir
5. Goreng roti dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

13. Odading Spesial

Bahan-bahan:

- 350 gram tepung terigu protein tinggi- 50 gram kentang kukus (haluskan)- 200 ml susu cair (hangatkan jangan terlalu panas)- 2 1/2 sendok makan margarin- 75 gram gula pasir- 1 butir telur- 1 1/2 sendok teh ragi instan- 1 sendok teh garamBahan taburan:

- wijen putih secukupnya

Cara membuat resep roti goreng:

1. Campur tepung terigu, gula, ragi, dan kentang lumat
2. Masukkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni
3. Masukkan margarin dan garam, uleni lagi sampai kalis
4. Tutup adonan dengan plastik, diamkan selama 40 menit hingga mengembang 2 kali lipat
5. Kempiskan adonan, letakkan adonan di wadah yang sudah dilumuri tepung terigu
6. Taburi atasnya dengan sedikit tepung terigu
7. Gilas adonan dengan ketebalan 2 cm
8. Potong kotak atau sesuai selera. Olesi atasnya dengan air, taburi wijen secukupnya. Diamkan 20 menit
9. Goreng sampai matang.

©2020 Merdeka.com

14. Roti Goreng Lemon

Bahan-bahan:

- 100 ml susu uht strawberry, hangat- 1 sdt ragi instan- 215 gram terigu protein tinggi- 35 gram susu bubuk- 30 ml madu- 1 kuning telur- 25 gram mentega- Lemon curd (lelehan lemon)Cara membuat resep roti goreng:

1. Campur ragi dan susu hangat, aduk rata, diamkan 5 menit hingga berbuih
2. Siapkan wadah, masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata
3. Masukkan kuning telur, campuran ragi susu, dan madu. Aduk rata pakai tangan
4. Masukkan mentega, aduk rata kembali. Bulatkan, tutup dengan kain bersih diamkan hingga mengembang dua kali lipat sekitar 1 jam
5. Kempiskan adonan, dan ulen ringan beberapa kali untuk mengeluarkan udara
6. Gilas, lalu cetak bulat bulat. Letakkan di kertas minyak yang sudah ditabur sedikit terigu
7. Tutup kain bersih, diamkan kembali hingga mengembang selama 15 menit
8. Panaskan minyak banyak, api sedang
9. Goreng roti hingga matang. Satu kali balik saja supaya tidak menyerap minyak
10. Tunggu agak dingin, dan beri isian lemon curd dan taburi dengan gula halus.

15. Roti Goreng Isi Kare Jepang

Bahan kare Jepang:

- 250 gr kentang kukus, potong dadu kecil, sisihkan- 1/2 bawang bombay cincang- 1 siung bawang putih cincang- 1 sdm bubuk kari Jepang- 1 sdt chicken powder- 1 sdt tepung maizena- Garam, gula dan lada bubuk secukupnya- 6 sdm air

Cara membuat isian kare Jepang:

1. Campurkan bubuk kari, chicken powder, tepung maizena, gula, garam dan lada bubuk, aduk aduk merata. Sisihkan
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan kentang, aduk aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan bumbu yang sudah di campur tadi. Aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa.

Bahan roti:

- 250 gr tepung cakra- 3 sdm gula pasir- 1 sdt fermipan- 130 ml air hangat- 1 sdm susu bubuk- 2 butir kuning telur- 1 sdm margarinCara membuat resep roti goreng:

1. Masukkan air hangat, fermipan dan gula pasir, aduk aduk sampai ragi larut, tutup dalam wadah selama 10 menit sampai berbusa, untuk memastikan ragi aktif
2. Masukkan tepung Cakra dan susu bubuk aduk merata
3. Masukkan kuning telur dan adonan ragi, aduk aduk kembali sampai tercampur rata
4. Masukkan margarin, uleni sampai tercampur rata. Lalu istirahat kan selama 30 menit, jangan lupa tutup dengan serbet atau plastik wrap
5. Setelah adonan mengembang, keluarkan gas dari adonan dengan cara 'digebuk atau ditinju'
6. Bagi adonan menjadi 8, bulatkan lalu gilas dengan rolling pin, memasukkan isian kari, lalu tutup kembali, rounding biar rapi. Lakukan sampai habis.

Penyelesaian:

1. Untuk balutan bisa menggunakan breadcrumbs atau tepung panir, atau pakai cream cracker yang digiling
2. Pencelupnya pakai sisa putih telur, atau kalau mau hemat bisa pakai larutan terigu dan air
3. Goreng di minyak panas dengan api kecil, agar tidak gosong. Sajikan.

cookpad.com/fitri sasmaya ©2020 Merdeka.com

16. Roti Tawar Goreng Isi Pisang Nutella

Bahan-bahan:

- 10 lembar roti tawar- 2 buah pisang tanduk/pisang kepok- nutella secukupnya- keju parut secukupnya- mentega secukupnya, untuk menggoreng- 1 buah telur, kocok lepas- 5 sdm susu cair- 1 sdt kayu manis bubuk- 4 sdm gula kastor

Cara membuat resep roti goreng:

1. Potong pinggiran roti tawar. Pipihkan dengan rolling pin
2. Oles dengan nutella secukupnya
3. Beri 1 potong pisang dan keju parut, gulung
4. Campur bahan celupan dari satu buah telur kocok lepas dan susu cair
5. Celupkan roti ke bahan pencelup
6. Panaskan mentega, goreng roti sampai matang, bolak balik. Angkat
7. Campur bahan taburan dari kayu manis bubuk dan gula kastor
8. Gulungkan di bahan taburan. Sajikan.

Baca juga:Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan NusantaraKalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang SegarSejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan BernutrisiFakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin SedapMengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hariFun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan FavoritManfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin NikmatKenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan BaiknyaDitambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini (mdk/edl)