5 Cara Buat Martabak Manis dengan Berbagai Topping, Praktis dan Lezat

Merdeka.com - Martabak manis tentunya telah menjadi salah satu camilan favorit yang digemari oleh banyak orang. Di beberapa daerah, ada yang menyebut makanan ini sebagai terang bulan. Alasannya adalah karena bentuk dari martabak manis menyerupai bulan purnama. Martabak manis juga miliki ciri khas rasa yang berbeda di berbagai daerah, contohnya ada martabak manis Bandung dan ada pula martabak manis Bangka.

Dengan mudah kamu dapat menikmati martabak manis yang lezat. Hampir di sepanjang jalan banyak pedagang martabak manis yang menjajakannya di gerobak pinggir jalan. Bahkan makanan ini telah menjadi makanan kekinian dengan variasi topping yang juga disajikan di beberapa kafe.

Kini varian martabak manis juga tak hanya original, namun ada juga rasa pandan, cokelat, red velvet serta banyak yang lainnya. Topping martabak manis sendiri juga telah dimodifikasi dengan beragam jenis, contohnya oreo, ketan hitam, jagung, nutella serta lain sebagainya.

Sebenarnya martabak manis adalah salah satu kue yang mudah dibuat sendiri di rumah. Bahan-bahannya pun tak sulit didapat. Adonan dari bahan dasar tepung, telur, baking powder dan mentega ini kemudian dicetak dalam teflon dan kemudian diberi topping sesuai selera.

Bagi kamu yang penasaran bagaimana cara buat martabak manis dengan kreasimu sendiri di rumah, berikut ini kami telah rangkum 5 cara buat martabak manis dengan berbagai topping, yang telah dilansir dari Brilio.

1. Cara Buat Martabak Manis : Martabak Manis Oreo

©2020 Merdeka.com

Bahan:

Topping:

Cara membuat:

1. Siapkan blender. Masukkan semua bahan martabak. Lalu blender sampai halus. Diamkan 15 menit sampai mengembang.
2. Olesi teflon dengan margarin. Lalu tuang adonan. Tutup teflon dan masak dengan api kecil agar tidak gosong.
3. Cara tahu adonan sudah matang yaitu dengan ditusuk lidi serta permukaan berlubang-lubang.
4. Angkat adonan, oles permukaannya dengan margarin lalu taburkan keju parut. Potong martabak jadi dua, lipat atau tumpuk jadi setengah lingkaran. Oles lagi bagian atasnya dengan margarin. Potong sesuai selera.

2. Cara Buat Martabak Manis : Martabak Manis Keju Kacang Susu Pandan

©2020 Merdeka.com

Bahan:

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga berbuih, masukkan bahan kering seperti tepung terigu, garam, dan baking powder.
2. Campurkan hingga rata, beri perisa pandan dan diamkan selama kurang lebih 15 menit
3. Tutup menggunakan kain bersih.
4. Masukkan baking soda lalu cetak dengan teflon, tunggu adanya bintik-bintik sedikit mengembang.
5. Kemudian taburkan gula di atasnya, tutup teflon dan masak dengan api kecil, tunggu hingga matang.
6. Angkat, olesi margarin pada permukaan martabak beri susu, keju dan kacang sangrai.

3. Cara Buat Martabak Manis : Martabak Keju Empuk

©iStock

Bahan:

Topping:

1. Margarin
2. Keju cheddar
3. Susu kental manis
4. Gula pasir untuk taburan

Cara membuat:

1. Campur air dan kental manis, aduk. Tuang tepung terigu, tapioka, gula. Aduk rata pakai whisk.
2. Masukkan telur, kocok rata. Tambah baking powder, aduk rata. Tuang lelehan minyak dan margarin, tambah vanili aduk rata.
3. Lalu beri baking soda, kocok rata sambil dikeplok seperti mengocok telur supaya banyak udara yang masuk ke dalam adonan.
4. Panaskan teflon api kecil, bila sudah panas tuang adonan. Miringkan teflon untuk membuat pinggiran martabak. Tunggu sesaat hingga nampak berbuih banyak.
5. Setelah berbuih taburi gula pasir. Lalu tutup martabak, diamkan kurang lebih 5 menit.
6. Jika sudah sudah matang, atasnya berlubang, angkat martabak beri margarin selagi martabak panas. Taburi topping dengan olesan margarin terlebih dahulu, gula, keju, dan susu kental manis.

4. Cara Buat Martabak Manis : Martabak Red Velvet

©2020 Merdeka.com

Bahan:

Cara membuat:

1. Kocok telur, baking powder, gula pasir sampai gulanya larut dengan menggunakan garpu. Lalu masukan terigu sedikit demi sedikit, aduk-aduk dan masukan susu cair.
2. Kemudian tambahkan margarin dan pewarna, aduk, lalu tutup dan diamkan 30 menit.
3. Panaskan teflon dengan api kecil sampai benar-benar panas.
4. Selanjutnya tambahkan soda kue, aduk rata lalu tuang semua adonan ke teflon, masak hingga keluar lubang-lubang kecil, tutupi dan masak sampai matang.
5. Angkat olesi dengan keju yang telah dilelehkan, menjadi cream cheese, taburi dengan oreo cincang lalu belah menjadi2 tumpuk, olesi bagian luarnya margarin.

5. Cara Buat Martabak Manis : Martabak Tape

©2020 Merdeka.com

Bahan:

Topping:

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kecuali baking soda. Kocok hingga menjadi adonan yang licin dan tidak bergerindil.
2. Diamkan adonan dan tutupi kain agar mengembang sekitar 1 jam.
3. Setelah mengembang masukkan baking soda
4. Olesi teflon dengan mentega dan taburi baking soda sedikit saja. Lalu masukkan adonan ke dalam teflon panas dengan api kecil.
5. Jika adonan setengah matang taburi gula.
6. Setelah matang angkat dan beri mentega lalu tambahkan tape dan keju serta tambahkan susu kental manis juga.