5 Cara Membuat Ice Cream Sederhana Ala Rumahan, Praktis dan Mudah

Merdeka.com - Ice cream atau es krim merupakan salah satu makanan yang paling banyak disukai oleh semua kalangan. Dengan berbagai varian rasa maupun toppingnya, es krim telah memiliki banyak penggemar.

Makanan yang disukai oleh anak-anak maupun dewasa ini memang banyak tersedia di minimarket ataupun warung-warung di sekitar kita. Es krim akan sangat cocok dinikmati ketika siang hari saat cuaca panas. Tetapi tidak ada salahnya juga jika es krim disantap saat malam hari.

Saat ini penjual es krim sudah menjamur di berbagai daerah di Indonesia. Es krim kini telah memiliki varian rasa dan ada pula yang menggunakan bahan baku unik. Sebut saja es krim goreng, es krim tempe, es krim cokelat, dan masih banyak lagi.

Bagi kamu yang ingin menikmati es krim hasil olahan sendiri, kamu dapat mencoba cara membuat es krim sederhana di rumah. Cara ini sangat cocok untuk kamu yang suka memasak di rumah ataupun kamu yang ingin belajar memasak.

Dilansir dari brilio.net, berikut ini merdeka.com telah merangkum untuk Anda 5 cara membuat ice cream sederhana ala rumahan.

1. Cara Membuat Ice Cream Sederhana Rasa Cokelat yang Lembut

Bahan-bahan:

- 1/4 kg gula pasir putih- 1/2 liter susu- 3 butir telur ayam- 3 sdm cokelat bubuk- garam dan vanili secukupnya

Cara membuat:

1. Pisahkan antara kuning dan putih telur. Ambil kuning telur, kemudian campurkan dengan gula. Aduk dengan mixer sampai lembut.
2. Setelah itu, campur putih telur yang dengan vanili dan garam secukupnya, aduk lagi sampai tercampur rata dan halus.
3. Gabungkan adonan 1 dengan adonan 2. Masak sampai mendidih sambil mengaduk-aduk terus-menerus.
4. Larutkan cokelat dengan susu, kemudian masukkan ke adonan yang sudah mendidih. Aduk terus sampai benar-benar mengental, kemudian angkat dan dinginkan.
5. Setelah dingin, masukkan ke freezer sehingga es krim berubah lembut dan lezat. Selamat mencoba.

2. Cara Membuat Ice Cream Sederhana dengan Dua Varian Rasa

Bahan-bahan:- 1 kaleng susu kental manis- 16 sendok makan gula pasir- 5 sdm tepung maizena- 1 sdm SP- 4 kaleng air bersih (gunakan takaran kaleng bekas susu)- garam secukupnya- 3 sdm susu bubuk full cream- 65 ml santan kental (bisa juga gunakan santan kemasan)- 1 sachet Pop Ice rasa cokelat- 1 sachet Pop Ice rasa vanilla (untuk rasa anda bisa sesuaikan dengan selera)- cup es krim

Cara membuat:

1. Siapkan panci untuk merebus. Masukkan susu kental manis, air, tepung maizena, garam, susu bubuk, santan, dan gula pasir. Semua bahan kemudian dimasak dengan api sedang sambil terus diaduk. Adonan akan meletup-letup.
2. Setelah adonan es krim tadi matang, angkat dan diamkan sampai suhunya turun/dingin.
3. Siapkan kantong plastik untuk wadah adonan tadi, isikan adonan ke dalam kantong plastik lalu masukkan ke freezer dan tunggu hingga setengah membeku.
4. Sementara menunggu adonan es krim tadi, siapkan mangkuk kecil dan masukkan 1 sendok makan SP lalu di tim hingga SP mencair. Selain dengan cara ditim, mencairkan SP bisa juga dengan memasukkan ke rice cooker hingga mencair.
5. Setelah adonan es krim tadi menjadi setengah beku, mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 5 menit, setelah itu masukkan SP yang sudah dicairkan tadi lalu dimixer kembali hingga adonan mengembang dan lembut.
6. Bagi adonan menjadi dua bagian kemudian masukkan penambah rasa pop ice di setiap masing–masing adonan lalu mixer kembali hingga tercampur rata.
7. Siapkan wadah atau cup, lalu masukkan adonan secara bergantian sampai semua adonan habis.
8. Terakhir masukkan es krim ke freezer dan tunggu hingga es krim membeku.
9. Es krim 2 rasa siap untuk disantap.

3. Cara Membuat Ice Cream Sederhana Ala Rumahan

Bahan-bahan:- 3 sendok makan maizena- 1 butir telur ayam- 1 kaleng susu kental manis- 3 gelas air- pasta makanan strawberry dan cokelat- vanili secukupnya- 1 sdm SP untuk es krim

Cara membuat:

1. Campurkan telur, maizena, air, dan susu kental manis. Aduk sampai adonan tercampur rata.
2. Masak adonan di atas api sampai adonan ada sedikit bunyi letupan dari adonan tersebut, setelah itu dinginkan ke lemari es. Biarkan selama 6 sampai dengan 7 jam.
3. Angkat dan hancurkan es dengan garpu lalu haluskan dengan mixer.
4. Cairkan SP untuk es krim dan vanili lalu masukkan ke mixer, lanjut mixer adonan.
5. Bagi 2 adonan, lalu masukkan pasta strawberry kemudian mixer kembali dan adonan ke dua masukkan pasta cokelat.
6. Letakkan ke wadah dan sajikan.

4. Cara Membuat Ice Cream Sederhana Rasa Mangga Manis

Bahan-bahan:- 2 buah mangga arum manis- 6 sachet susu kental manis- 200 ml air dingin

Cara membuat:

1. Kupas mangga dan potong. Lalu blender dengan susu kental manis dan air dingin sampai halus.
2. Mixer mangga yang sudah diblender sampai mengembang kurang lebih 10 menit.
3. Masukkan mangga yang sudah dimixer ke tempat es krim.
4. Masukkan es krim ke frezzer, tunggu kurang lebih 1 jam atau sudah setengah jadi.
5. Keluarkan es krim dari frezzer dan mixer lagi sampai mengembang kurang lebih 10 menit atau sampai berbusa tebal.
6. Masukkan es krim ke wadah lagi dan masukkan ke frezzer. Tunggu sampai 3 jam atau semalam.
7. Es krim mangga siap dinikmati.

5. Cara Membuat Ice Cream Sederhana Rasa Ubi Ungu

Bahan-bahan:- 100 gram ubi ungu- 1 sendok makan maizena- 1 sachet susu kental manis- 2 sendok makan gula pasir- 200 ml air- 1/2 sdt SP

Cara membuat:

1. Kukus ubi ungu sampai empuk, lalu lumatkan dengan garpu sampai halus.
2. Tambahkan air, susu kental manis, maizena, dan gula lalu aduk – aduk sampai tercampur. Setelah itu panaskan di atas api sedang sambil diaduk, biarkan sampai meletup, lalu matikan api dan hilangkan uap panasnya.
3. Setelah hilang uap panasnya lalu masukkan ke dalam frezeer kurang lebih 2 jam, lalu keluarkan dari frezeer.
4. Tim SP sampai mencair, lalu campurkan pada es yang dari frezeer lalu mixer sampai mengembang dan adonan menjadi ringan dan halus.
5. Masukkan kembali ke dalam frezeer kurang lebih 1 hari/ semalam.
6. Es krim siap dinikmati.