Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

6 Cara Membersihkan Kepiting dengan Mudah dan Benar, Perhatikan Langkahnya

6 Cara Membersihkan Kepiting dengan Mudah dan Benar, Perhatikan Langkahnya Ilustrasi kepiting. ©2019 Merdeka.com/Pixabay

Merdeka.com - Kepiting adalah salah satu hewan laut yang banyak dikonsumsi oleh manusia. Faktanya, kepiting adalah makanan laut favorit yang kaya akan kandungan kalsium dan protein. Kepiting juga sangat mudah ditemui terjual di pasar tradisional maupun supermarket Indonesia.

Namun sayangnya, kepiting yang dijual bebas tersebut tak semuanya telah dalam keadaan bersih dan siap dimasak. Ada beberapa di antaranya yang membutuhkan langkah ekstra dari Anda untuk membersihkannya sebelum diolah menjadi sebuah hidangan. Untuk itu, Anda harus tahu cara membersihkan kepiting yang benar.

Hal ini karena, kepiting yang tidak dibersihkan dengan baik dapat mengandung racun yang membahayakan tubuh. Anda bisa terkena alergi atau terserang banyak penyakit yang merugikan jika kepiting tak dibersihkan dengan cara yang benar sebelum dikonsumsi.

Untuk itu, berikut ini adalah beberapa cara membersihkan kepiting yang baik dan benar, yang bisa Anda ikuti langkah demi langkahnya dilansir dari liputan6.com.

1. Pastikan Kepiting dalam Keadaan Segar

Anda perlu memastikan untuk memilih kepiting masih dalam keadaan segar sebelum membelinya. Ini adalah awal mula cara membersihkan kepiting, yaitu dengan membelinya dalam keadaan segar dan masih hidup.

Hal ini bertujuan untuk menghindari bagian dalam atau isi kepiting yang bisa saja sudah membusuk karena sudah berhari-hari dijual.

Apabila Anda terlanjur membeli kepiting yang sudah tidak segar, maka sebaik apapun cara membersihkan kepiting tersebut, rasa yang akan dihasilkan tetap kurang nikmat.

Hal ini bahkan berisiko menimbulkan bakteri dan bisa menyebabkan penyakit serius bagi tubuh.

2. Rebus Kepiting

Setelah memastikan bahwa Anda telah membeli kepiting dalam kondisi segar, cara membersihkan kepiting yang kedua adalah dengan merebusnya. Tujuan dari perebusan kepiting ini adalah untuk memudahkan Anda saat hendak membuka cangkangnya.

Anda dapat mengikuti beberapa langkah-langkah di bawah ini untuk merebus kepiting dengan baik dan benar:

  • Siapkan panci dan isi dengan air.
  • Didihkan air kemudian masukkan kepiting.
  • Usahakan seluruh badan kepiting terendam.
  • Tunggu kurang lebih 15 menit.
  • Pastikan juga agar Anda tidak merendam kepiting terlalu lama. Hal ini bertujuan agar daging dari kepiting tidak terlalu lembek, mengingat akan ada proses masak lebih lanjut.

    3. Buka Cangkang Kepiting

    Cara membersihkan kepiting yang ketiga adalah dengan mulai membuka cangkangnya. Cara membuka cangkang kepiting yang mudah dan benar adalah dengan membelah bagian tubuh beserta cangkangnya dimulai dari lambung kepiting.

    Atau, Anda juga bisa membuka cangkang kepiting dengan menarik cangkangnya ke arah yang berlawanan hingga terbuka sempurna.

    4. Bersihkan Kotoran Kepiting

    Membersihkan kotoran kepiting yang menempel adalah langkah selanjutnya dalam cara membersihkan kepiting. Setelah cangkang terbuka, Anda harus membersihkan seluruh bagian kepiting yang kotor. Beberapa bagian tersebut adalah:

  • Usus kepiting, berbentuk seperti benang berwarna hitam.
  • Lambung kepiting, berbentuk segitiga didekat punggung cangkang.
  • Insang kepiting, berbentuk seperti alis daru baris yang terletak di bagian lambung kepiting.
  • Hati kepiting, berbentuk papan segi enam.
  • Dengan membersihkan bagian-bagian tersebut, Anda memastikan bahwa rasa kepiting akan semakin nikmat pada saat dikonsumsi nantinya.

    5. Sikat Cangkang Kepiting

    Cara membersihkan kepiting yang kelima adalah dengan menyikat cangkangnya. Cara membersihkan kepiting tahap ini sangat penting untuk dilakukan. Hal ini karena bagian cangkang kepiting tersebut bisa saja mengandung kotoran yang menempel.

    Mengingat kepiting memiliki habitat hidup yang terpapar langsung dengan lumpur dan air dalam intensitas tinggi, penting bagi Anda untuk cermat dalam membersihkan cangkangnya sebelum diolah dan dikonsumsi.

    6. Cuci dengan Air Mengalir

    Cara membersihkan kepiting yang terakhir adalah dengan selalu memastikan kepiting dicuci dengan air bersih yang mengalir. Sembari mencuci kepiting ini dengan air mengalir, Anda bisa menggosok-gosoknya secara perlahan untuk memastikan benar-benar tidak ada lagi kotoran yang menempel, baik pada bagian daging atau cangkangnya. (mdk/edl)

    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    6 Resep Seafood ala Warung Kaki Lima
    6 Resep Seafood ala Warung Kaki Lima

    Mulai dari udang masak mentega, kepiting asam manis, sampai kerang rebus.

    Baca Selengkapnya
    Cukup 5 Menit, Begini Cara Cepat Singkirkan Sisik Ikan Tanpa Pisau
    Cukup 5 Menit, Begini Cara Cepat Singkirkan Sisik Ikan Tanpa Pisau

    Sisik ikan dapat disingkirkan dengan sangat cepat, bahkan tanpa memakai pisau. Ini caranya.

    Baca Selengkapnya
    Cara Tepat Membersihkan Rumput Laut Kering agar Aman Dikonsumsi
    Cara Tepat Membersihkan Rumput Laut Kering agar Aman Dikonsumsi

    Ikuti langkah-langkah mudah membersihkan rumput laut kering dengan benar agar aman dikonsumsi.

    Baca Selengkapnya
    Cara Membersihkan Sisik Ikan dengan Cepat dan Aman Tanpa Menggunakan Pisau
    Cara Membersihkan Sisik Ikan dengan Cepat dan Aman Tanpa Menggunakan Pisau

    Gunakan parutan keju untuk membersihkan sisik ikan dan trik sederhana hilangkan duri halus.

    Baca Selengkapnya
    Resep Cumi Saus Mentega ala Kaki Lima dan Tips Memilih Cumi yang Masih Segar
    Resep Cumi Saus Mentega ala Kaki Lima dan Tips Memilih Cumi yang Masih Segar

    Cumi yang gurih dan empuk disiram dengan saus mentega yang manis dan asam, pasti bikin lidah bergoyang.

    Baca Selengkapnya
    Tips Sederhana Membersihkan Ikan Tongkol agar Bebas Rasa Gatal di Mulut dan Rasanya jadi Lebih Lezat
    Tips Sederhana Membersihkan Ikan Tongkol agar Bebas Rasa Gatal di Mulut dan Rasanya jadi Lebih Lezat

    Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan yang digemari banyak orang karena kandungan gizinya yang tinggi.

    Baca Selengkapnya
    Manfaat Kerang Hijau bagi Kesehatan, Perhatikan Tips Memasaknya
    Manfaat Kerang Hijau bagi Kesehatan, Perhatikan Tips Memasaknya

    Kerang hijau memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh.

    Baca Selengkapnya
    Trik Mengolah Kikil Lezat Tanpa Takut Berlendir
    Trik Mengolah Kikil Lezat Tanpa Takut Berlendir

    Temukan metode yang praktis untuk mengolah kikil agar tetap kenyal, tidak lengket, dan tetap menggugah selera meskipun sudah dingin.

    Baca Selengkapnya
    Cara Mengolah Lidah Buaya agar Bebas Pahit dan Gatal untuk Konsumsi
    Cara Mengolah Lidah Buaya agar Bebas Pahit dan Gatal untuk Konsumsi

    Cara mengolah lidah buaya agar bebas pahit dan aman dikonsumsi, Temukan tips mudah yang dapat dicoba di rumah

    Baca Selengkapnya
    Cara Membersihkan Cobek Batu dengan Benar, Lakukan Hal Ini
    Cara Membersihkan Cobek Batu dengan Benar, Lakukan Hal Ini

    Ternyata cobek batu tak cukup hanya dibersihkan dengan air saja, butuh teknik tersendiri untuk merawatnya.

    Baca Selengkapnya
    Tips Membersihkan Rumput Laut Kering dengan Mudah dan Aman
    Tips Membersihkan Rumput Laut Kering dengan Mudah dan Aman

    Tips sederhana membersihkan rumput laut kering agar aman untuk dikonsumsi, hanya membutuhkan satu bahan dapur untuk hasil yang tidak asin dan lezat.

    Baca Selengkapnya
    Tips Ampuh Hilangkan Bau Amis pada Bebek, Masak Jadi Lebih Nikmat
    Tips Ampuh Hilangkan Bau Amis pada Bebek, Masak Jadi Lebih Nikmat

    Hilangkan bau amis pada bebek dengan cara yang sederhana, seperti menggunakan jeruk nipis dan rempah-rempah. Hasilnya, Anda bisa menikmati hidangan yang lezat.

    Baca Selengkapnya