Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

6 Resep Keripik Kaca Pedas Gurih, Camilan yang Bikin Ketagihan

6 Resep Keripik Kaca Pedas Gurih, Camilan yang Bikin Ketagihan Ilustrasi keripik kaca. ©Shutterstock/Jamilah Pratama

Merdeka.com - Keripik kaca adalah salah satu jajanan pedas kekinian yang populer dan digandrungi. Beberapa resep keripik kaca pedas nan gurih di bawah ini bisa Anda praktikkan apabila Anda penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah.

Hanya dengan berbekal beberapa bahan sederhana dan langkah-langkah pembuatan yang mudah diikuti, Anda bisa membuat keripik kaca untuk disantap sendiri maupun untuk ide bisnis kuliner ala rumahan. Menarik, bukan?

Langsung saja, dilansir dari laman Cookpad dan Fimela, ini dia 6 resep keripik kaca pedas gurih pilihan yang telah kami rangkum secara khusus hanya untuk Anda. Selamat mencoba!

Orang lain juga bertanya?

1. Keripik Kaca Pedas Renyah

Bahan-bahan:

  • 3 Sdm Tepung Tapioka
  • Penyedap rasa
  • 300 ml Air
  • Plastik dioles minyak sayur
  • Botol sirup
  • Bahan tumis:

  • 1 Bawang merah
  • 1 Bawang putih
  • sesuai selera Cabe
  • Cabe bubuk/Bon Cabe
  • Daun jeruk digunting-gunting
  • Cara membuat resep keripik kaca:

    1. Larutkan tepung tapioka dan air (per 3sdm tepung, air 300ml), beri garam, masak hingga matang seperti lem.
    2. Balurkan plastik dengan minyak agar tidak lengket, taruh tepung yang sudah matang tadi di atasnya.
    3. Tekan-tekan menggunakan botol sirup hingga rata dan menipis. Lakukan hingga adonan habis. Setelah itu, jemur hingga benar-benar kering.
    4. Jika sudah kering, gunting-gunting sesuai selera.
    5. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai halus dan bubuk cabe/bon cabe, jangan banyak-banyak minyaknya. 
    6. Lalu masukkan keripiknya, masak kisaran 15 menitan agar tidak alot. Siap disantap.

    2. Keripik Kaca Pedas Daun Jeruk

    Bahan-bahan:

  • 5 sdm tepung tapioka
  • 300 ml air
  • 1 siung bawang putih
  • 4 lembar daun jeruk goreng, remukkan
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 buah cabai merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • Cara membuat resep keripik kaca:

    1. Masak air dan tepung tapioka sambil diaduk-aduk hingga adonan menjadi lengket.
    2. Siapkan plastik ukuran besar yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan ke atas permukaan plastik. Lipat plastik jadi dua bagian, lalu ratakan dengan bantuan gilingan atau botol hingga pipih.
    3. Setelah adonan tipis, buka satu sisi plastik, lalu jemur di bawah sinar matahari selama sekitar 3 jam. Setelah keripik kering, potong kotak-kotak.
    4. Panaskan wajan dengan 1 sdm minyak. Maukkan keripik, masak dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.
    5. Haluskan bawang putih dan cabai, lalu tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan daun jeruk, garam, dan kaldu bubuk. Masukkan keripik. Aduk rata.

    3. Keripik Kaca Pedas Simple

    Bahan-bahan:

  • 5 sdm tepung tapioka
  • 300 ml air
  • 1/4 sdt garam
  • Sedikit minyak goreng
  • Bahan bumbu:
  • 1 daun jeruk (buang tulangnya)
  • 1/2 sdt bubuk tabur balado
  • 1/2 sdt boncabe lv. 30
  • Sejumput garam
  • Cara membuat resep keripik kaca:

    1. Siapkan 2 plastik tahan panas dan olesi dengan minyak goreng (untuk alas dan tutupnya).
    2. Masukkan tepung tapioka, garam dan air ke dalam wajan anti lengket. Aduk merata sampai tidak ada tepung yang menggumpal. Nyalakan api dan aduk terus sampai mengental bening (tekstur seperti lem).
    3. Tuang adonan ke atas plastik yang dioles minyak tadi, kemudian tutup dengan plastik lainnya dengan sisi yang dioles minyak juga (tujuannya agar tidak menempel).
    4. Gilas dan lebarkan dengan bantuan rolling pin setipis mungkin.
    5. Buka plastik penutupnya, kemudian jemur di bawah terik matahari sampai kering. Potongi dengan gunting sesuai selera.
    6. Siapkan potongan daun jeruk purut. Panaskan minyak dalam penggorengan seperti akan menumis.
    7. Masukkan keripik dan aduk-aduk seperti menumis. Masukkan bumbu-bumbu lainnya dan aduk cepat sampai bumbu rata.
    8. Angkat dan pindahkan ke wadah. Keripik kaca siap disantap.

     

    4. Keripik Kaca Pedas Kekinian

    Bahan-bahan:

  • 5 sendok makan tepung tapioka
  • sejumput garam atau sesuai selera
  • 400 ml air
  • minyak goreng secukupnya
  • abon cabai secukupnya
  • Cara membuat resep keripik kaca pedas:

    1. Masukkan tepung tapioka, garam, dan air dalam panci. Aduk bahan menjadi satu, kemudian masak dengan api sedang, aduk terus hingga berubah tekstur menjadi kental seperti lem.
    2. Matikan kompor. Siapkan plastik yang besar yang telah diolesi dengan minyak goreng terlebih dahulu.
    3. Letakkan adonan aci di atas plastik, kemudian tutup dengan plastik atasnya dan telah di olesi minyak.
    4. Pipihkan adonan dengan rolling pin, usahakan sampai tipis sekali.
    5. Jemur selama 2 jam hingga adonan mengering. Usahakan jangan terlalu kering sekali, agar dapat dipotong-potong.
    6. Jika sudah lumayan kering, lepaskan dari plastik dan potong-potong menggunakan gunting. Potong sesuai selera.
    7. Panaskan sedikit minyak untuk menggoreng dan mencampurkan dengan bumbunya.
    8. Masukkan lembaran aci yang sudah dipotong. Jangan terlalu lama untuk menggorengnya.
    9. Angkat keripik kaca, lalu taburi abon cabai secukupnya.

    5. Keripik Kaca Pedas Enak

    Bahan-bahan:
  • 5 sdm tepung tapioka
  • 300 ml air
  • minyak
  • 1 siung bawang putih
  • 4 lembar daun jeruk goreng
  • Secukupnya cabe rawit dan cabe merah
  • Secukupnya garam dan penyedap rasa
  • Cara membuat resep keripik kaca:

    1. Masak air dan tepung tapioka dengan api sedang sambil terus di aduk sampai adonan menjadi lengket atau seperti lem.
    2. Siapkan plastik bening ukuran besar, beri sedikit minyak. Adonan yang sudah jadi, tuangkan sedikit demi sedikit ke atas plastik bagian tengah/bawah.
    3. Lipat plastik menjadi 2 bagian. Kemudian ratakan adonan dalam plastik agar menjadi tipis (boleh pakai botol/gelas/gilingan).
    4. Jika sudah tipis, buka satu sisi plastik kemudian jemur dibawah sinar matahari sampai kering (-/+ 2-3 jam).
    5. Jika sudah kering, potong kotak-kotak dengan ukuran yngg diinginkan.
    6. Siapkan wajan, beri sedikiiit minyak (-/+ setengah sdm) kemudian masukan keripik yang sudah dipotong sebelumnya. Masak/sangrai dengan api kecil. Jika sudah, angkat.
    7. Blender kasar bawang putih dan cabe. Siapkan wajan. Masukkan satu sendok makan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk goreng yang sudah diremukkan, garam dan penyedap rasa secukupnya dan masukan keripik yangg sudah disangrai sebelumnya.
    8. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur dan menjadi kriuk. Jika sudah, keripik kaca bisa langsung dimakan/simpan di toples.

     

    6. Keripik Kaca Pedas Gila

    Bahan-bahan:

  • 1/2 kg Singkong
  • 2 gelas Air
  • Sejumput garam
  • Cabe, bawang merah, bawang putih bubuk kering
  • Minyak
  • Penyedap rasa
  • Gula pasir sesuai selera
  • Cara membuat resep keripik kaca:

    1. Parut singkong, lalu masukan ke dalam panci.
    2. Beri air dan garam, masak hingga mengental dengan api sedang.
    3. Lalu ratakan setipis mungkin, jemur hingga 2 hari atau tergantung panas matahari hingga kering.
    4. Setelah kering, potong-potong sesuai selera.
    5. Selanjutnya, tumis bumbu dengan sedikit minyak lalu tambahkan penyedap rasa dan gula pasir. Masukkan keripik.
    6. Masak perlahan supaya keripik tidak hancur. Keripik kaca renyah siap disantap.
    (mdk/edl)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    6 Resep Keripik Singkong Pedas Manis Enak, Bisa untuk Ide Jualan
    6 Resep Keripik Singkong Pedas Manis Enak, Bisa untuk Ide Jualan

    Siapa yang bisa menolak kelezatan keripik singkong, terutama jika diberi sentuhan pedas manis yang menggugah selera?

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Kue Kelapa Kering Renyah dan Enak, Sajikan untuk Camilan Keluarga
    7 Resep Kue Kelapa Kering Renyah dan Enak, Sajikan untuk Camilan Keluarga

    Kue kering bercita rasa kelapa yang khas dan unik ini sangat mudah dibuat.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Jajanan Pasar Lezat & Mudah Dibuat, Bisa Buat Camilan di Rumah
    6 Resep Jajanan Pasar Lezat & Mudah Dibuat, Bisa Buat Camilan di Rumah

    Berikut kumpulan resep jajanan pasar lezat dan mudah dibuat.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Bumbu Ikan Bakar Pedas Manis, Dijamin Lezat Wajib Dicoba di Rumah
    7 Resep Bumbu Ikan Bakar Pedas Manis, Dijamin Lezat Wajib Dicoba di Rumah

    Bumbu ikan bakar pedas manis berikut ini bisa jadi referensi masakanmu di rumah. Selain lezat, juga mudah untuk dibuat. Simak selengkapnya.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Kue Kacang 500 Gr yang Enak dan Renyah, Cocok untuk Sajian Lebaran
    6 Resep Kue Kacang 500 Gr yang Enak dan Renyah, Cocok untuk Sajian Lebaran

    Kue kacang adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan dan dinikmati oleh banyak orang.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Jajanan Pasar Tradisional yang Lezat Ala Rumahan, Bisa Jadi Ide Jualan
    6 Resep Jajanan Pasar Tradisional yang Lezat Ala Rumahan, Bisa Jadi Ide Jualan

    Berikut resep jajanan pasar tradisional yang lezat ala rumahan dan bisa dijadikan ide jualan.

    Baca Selengkapnya
    4 Resep Bikin Peyek dengan Cita Rasa yang Gurih, Renyah dan Tahan Lama
    4 Resep Bikin Peyek dengan Cita Rasa yang Gurih, Renyah dan Tahan Lama

    Kini peyek atau rempeyek ini banyak dijual di restoran dan bahkan diekspor keluar negeri dan telah menjadi bagian dari kekayaan kuliner Indonesia

    Baca Selengkapnya
    Resep Camilan Kekinian yang Enak, Bisa Dibuat saat Akhir Pekan
    Resep Camilan Kekinian yang Enak, Bisa Dibuat saat Akhir Pekan

    Kumpulan resep camilan kekinian yang cocok dibuat sendiri di rumah saat akhir pekan.

    Baca Selengkapnya
    Cara Membuat Pentol Pedas, Enak dan Praktis
    Cara Membuat Pentol Pedas, Enak dan Praktis

    Cara membuat pentol pedas cukup mudah dipraktikkan di rumah.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Bumbu Seblak Pedas yang Gurih dan Enak, Rasanya Dijamin Bikin Nagih
    5 Resep Bumbu Seblak Pedas yang Gurih dan Enak, Rasanya Dijamin Bikin Nagih

    Resep bumbu seblak pedas dapat Anda praktikkan di rumah.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Ayam Krispi yang Menggugah Selera, dari Pedas Manis hingga Keju Meleleh
    5 Resep Ayam Krispi yang Menggugah Selera, dari Pedas Manis hingga Keju Meleleh

    Menikmati lezatnya ayam krispi ternyata bisa dilakukan dengan cara yang berbeda. Intip resepnya dulu, yuk!

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Kue Lebaran Tradisional yang Enak & Renyah, Sajian Favorit Semua Orang
    7 Resep Kue Lebaran Tradisional yang Enak & Renyah, Sajian Favorit Semua Orang

    Berikut kumpulan resep kue lebaran tradisional yang menjadi sajian favorit banyak orang.

    Baca Selengkapnya