6 Resep Waffle Renyah Sederhana, Menu Praktis untuk Sarapan

Merdeka.com - Kumpulan resep waffle renyah nan lezat berikut ini dapat Anda buat sebagai menu sarapan praktis di pagi hari. Baik disantap sendiri atau bersama keluarga, menyajikan waffle di pagi hari adalah pilihan pas terutama saat Anda sedang diburu-buru waktu.

Hanya dengan beberapa bahan sederhana saja, Anda sudah bisa mempraktikkan resep waffle yang kami lampirkan di bawah ini. Anda juga bisa mengkreasikan topping dan rasanya sesuai dengan selera masing-masing.

Langsung saja, dilansir dari laman Cookpad.com dan Brilio.net ini dia 6 resep waffle renyah sederhana yang telah kami pilih secara khusus hanya untuk Anda. Selamat mencoba!

1. Crispy Waffle

Bahan-bahan:

250 ml susu uht

60 gr mentega

120 gr tepung protein rendah

17 gr tepung maizena

1 1/2 sdm susu bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt ekstrak vanila

1/2 butir telur

3 gr ragi

Cara membuat resep waffle:

1. Campur susu yang sudah dihangatkan dengan mentega, masukkan vanilla ekstrak, garam, baking powder, telur dan ragi. Aduk rata.
2. Masukkan tepung maizena, susu bubuk dan terigu. Aduk rata, jika bergerindil bisa di saring, tutup adonan dengan plastik wrap diamkan 60-90 menit.
3. Panaskan waffle maker, tuang adonan secukupnya, panggang sampai matang.
4. Angkat dan sajikan.

cookpad.com/@kettytrisanty

2. Waffle Simple

Bahan-bahan:

250 g tepung terigu

250 ml susu UHT putih

100 gr margarin, lelehkan

5 sdm gula pasir

2 butir telur

1 sdt baking powder

Cara membuat resep waffle:

1. Campurkan tepung terigu dengan baking powder. Ayak, lalu campur dengan gula pasir.
2. Tuang susu cair dan masukkan telur. Aduk rata hingga tercampur dan terbentuk adonan kental. Jika terlalu padat, bisa tambahkan air secukupnya.
3. Tuang margarin, aduk rata. Panaskan pan cetakan waffle. Oles dengan margarin tipis saja. Tunggu hingga benar-benar panas lalu tuang adonan secukupnya.
4. Tutup cetakan, balik agar matang merata jika menggunakan cetakan manual. Jika pakai elektrik, tinggal tunggu hingga berbunyi atau sesekali dilihat saja.
5. Keluarkan waffle dan lakukan hingga adonan habis.
6. Nikmati waffle dengan kental manis, madu, buah-buahan atau bahkan es krim.

3. Hongkong Egg Waffle

Bahan-bahan:

275 gr terigu protein rendah

3 sdt baking powder

25 gr custard powder

4 butir telur

60 gr tepung tapioka

200 gr gula

275 ml air

50 ml susu evaporasi

1 sdt perasa vanila

50 ml minyak

Cara membuat resep waffle:

1. Campur tepung terigu, tapioka, custard powder, baking powder. Aduk rata.
2. Kocok gula dan telur sampai kental. Masukkan campuran terigu, air, susu, vanilla, aduk rata. Masukkan minyak, campur rata.
3. Panaskan cetakan waffle pakai api kecil. Oles dengan sedikit mentega atau minyak. Tuang adonan, ratakan. Tutup dan segera balik.
4. Hidangkan dengan topping es krim dan sirup sesuai selera.

©Shutterstock.com/Elena Elisseeva

4. Korean Waffle

Bahan-bahan:

280 gr terigu protein rendah

40 gr tepung maizena

450 gr susu cair

1,5 sdt vanilla

Bahan waffle:

1,5 sdt baking powder

2 gr garam

67 gr gula pasir

2 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)

145 gr mentega tawar, lelehkan dan biark

Bahan cream:

60 gr whipped cream bubuk

120 gr air es

3 tetes pewarna merah muda

Cara membuat resep waffle:

1. Dalam wadah campur tepung terigu, maizena, vanili bubuk, garam, baking powder dan gula pasir. Aduk rata.
2. Lalu masukkan susu cair sambil diaduk rata kemudian masukkan kuning telur. Aduk rata kembali.
3. Di wadah lain kocok putih telur hingga mengembang kaku selama kurang lebih 3 menit.
4. Lalu masukkan ke adonan tepung tadi dan aduk rata dengan spatula. Tuang mentega leleh tadi, Aduk rata dan diamkan adonan selama 30 menit.
5. Panaskan cetakan lalu olesipanggangan dengan margarin di kedua sisi. Lalu ambil sesendok sayur adonan dan tuang ke atas cetakan lalu tutup cetakan dan masak hingga coklat keemasan.
6. Whipped cream: campur whipped cream bubuk dengan air lalu mixer selama 1 menit dengan kecepatan rendah dan lanjut dengan kecepatan tinggi selama 3 menit atau hingga mengembang kaku. 2 adonan lalu beri pewarna dan ratakan. Masukkan adonan ke dalam piping bag.
7. Penyajian: lipat 2 waffle lalu semprotkan atau oleskan whipped cream di atasnya.

5. Choux Waffle

Bahan-bahan:

100 gr tepung terigu

100 ml air

50 gr mentega

Sejumput garam

2 sdm gula pasir

3 butir telur

Cara membuat resep waffle:

1. Didihkan air tambahkan mentega dan gula, aduk sampai gula larut dan mentega cair. Lalu tambahkan garam.
2. Masukkan tepung aduk merata, angkat dari api, aduk-aduk sampai adonan licin, biarkan uap panasnya menghilang.
3. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan whisker sampai rata.
4. Panaskan cetakan waffle, oles dengan sedikit mentega.
5. Masukkan adonan ke cetakan dan ratakan tutup, angkat saat waffle sudah berubah kecokelatan.
6. Sajikan dengan saus selai, taburan gula, es krim.

©2015 Merdeka.com/www.seriouseats.com

6. Crunchy Oat Bread Waffle

Bahan adonan:

3 cup terigu protein tinggi

1 /2 cup quick/instan oat

1,5 sdt ragi instan

6 sdt gula pasir (lebihkan jika suka manis)

200 ml susu uht plain

1 cup margarin/mentega

1 sdt garam

Bahan topping:

Margarin/mentega

Gula pasir yang diblender kasar

Cinnamon/kayu manis

Cara membuat resep waffle:

1. Masukkan terigu, oat, gula pasir, dan ragi ke dalam wadah. Aduk rata.
2. Masukkan susu uht, uleni hingga rata. Masukkan margarin/mentega dan garam. Uleni kembali hingga kalis. Bulatkan, tutup dan diamkan selama 30 menit.
3. Setelah dibiarkan mengembang selama 30 menit, Gilas hingga tipis. Potong-potong berbentuk segitiga.
4. Gulung adonan seperti pada gambar. Di tahap ini, sebagian yang sudah digulung, langsung saya masukkan ke dalam wadah kedap untuk dijadikan stock frozen food. Sebagian lain yang akan dimasak, diamkan dulu selama kurang lebih 40 menit.
5. Siapkan wadah, campur gula yang sudah diblender dengan bubuk cinnamon/kayu manis.
6. Balur gulungan roti dengan campuran gula dan kayu manis hingga rata. Sisihkan.
7. Siapkan cetakan waffle, beri margarin/butter (ulangi tahap ini setiap kali memasak adonan, agar hasilnya garing dan gurih di luar seperti croffle). Panaskan di atas kompor dengan api sangat kecil.
8. Masukkan gulungan adonan satu per satu, masak setiap sisinya 3-6 menit hingga kuning kecokelatan. Oat Bread Waffle ala-ala Croffle kekinian siap dihidangkan selagi hangat. Bisa ditambahkan topping kesukaan.

(mdk/edl)