Khasiat Telur Bebek bagi Kesehatan yang Menarik Diketahui, Baik untuk Kulit

Merdeka.com - Jika Anda senang mengonsumsi telur bebek, tak ada salahnya juga untuk mengetahui apa saja khasiat telur bebek bagi kesehatan tubuh. Secara umum telur bebek sangat berbeda dengan telur ayam, mulai dari tampilan luar, konsistensi isi, hingga kandungan nutrisi.

Bagaimanapun cara Anda menyajikannya, telur bebek adalah sumber nutrisi yang sangat baik. Kuning telurnya yang kuning gelap menunjukkan bahwa telur ini mengandung lebih banyak antioksidan, lebih banyak asam lemak omega-3, dan 50% lebih banyak vitamin A daripada telur ayam.

Telur bebek memiliki ukuran yang lebih besar daripada telur ayam. Bagian kuning telur bebek juga lebih besar, lebih keemasan, dan lebih lembut. Saat dimasak pun, telur bebek memiliki rasa yang lebih kaya daripada telur ayam karena mengandung lebih sedikit air dan lebih banyak lemak.

Warna cangkang telur bebek juga berbeda, didominasi oleh warna hijau keabu-abuan, biru pucat, hingga putih susu. Anda bisa menemukan telur bebek terjual di pasar, swalayan, dan warung-warung kelontong di sekitar rumah Anda. Berikut khasiat telur bebek yang menarik untuk diketahui.

Profil Nutrisi Telur Bebek

Telur diklasifikasikan sebagai makanan yang sempurna karena sangat bergizi. Selain itu, telur juga mengandung berbagai senyawa yang dapat memberikan manfaat kesehatan lainnya.

Kuning telur bebek mendapatkan warna oranye-kekuningannya dari pigmen alami yang disebut karotenoid. Ini adalah senyawa antioksidan yang dapat melindungi sel dan DNA Anda dari kerusakan oksidatif, yang dapat menyebabkan penyakit kronis dan terkait usia.

Karotenoid utama dalam kuning telur adalah karoten, cryptoxanthin, zeaxanthin, dan lutein, yang terkait dengan penurunan risiko degenerasi makula terkait usia (AMD), katarak, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker.

Kuning telur juga kaya akan lesitin dan kolin. Kolin adalah nutrisi seperti vitamin yang penting untuk membran sel yang sehat, serta otak, neurotransmiter, dan sistem saraf Anda. Lesitin diubah menjadi kolin dalam tubuh Anda.

Kolin sangat penting untuk kesehatan otak. Sebuah penelitian pada hampir 2.200 orang dewasa yang lebih tua menunjukkan bahwa kadar kolin yang lebih tinggi dalam darah dikaitkan dengan fungsi otak yang lebih baik. Ini juga merupakan nutrisi penting selama kehamilan, karena kolin mendukung perkembangan otak janin yang sehat.

Bagian putih telur bebek dan jenis telur lainnya terkenal kaya akan protein, tetapi juga dapat melindungi Anda dari infeksi. Para peneliti telah mengidentifikasi banyak senyawa dalam putih telur yang memiliki sifat antibakteri, antivirus, dan antijamur.

Khasiat Telur Bebek bagi Kesehatan

Melansir dari laman webmd.com, berikut khasiat telur bebek bagi kesehatan tubuh yang paling utama;

Khasiat telur bebek bagi kesehatan yang pertama untuk membantu proses pembentukan otot. Telur bebek menawarkan lebih banyak protein daripada telur ayam. Protein dapat membantu Anda membangun otot tanpa lemak, mempertahankan berat badan yang sehat, dan memulihkan diri setelah berolahraga atau cedera.

Khasiat telur bebek bagi kesehatan yang kedua untuk membantu mendukung kesehatan mental. Kekurangan seng, magnesium, dan selenium telah dikaitkan dengan depresi dan kelelahan. Telur mengandung ketiga mineral ini.

Telur bebek adalah sumber selenium yang sangat baik, menyediakan hampir setengah dari nilai harian dalam satu butirnya. Telur bebek juga menyediakan vitamin D. Rendahnya tingkat vitamin D berhubungan dengan depresi dan gangguan afektif musiman.

Khasiat telur bebek bagi kesehatan yang ketiga untuk membantu meningkatkan kesehatan kulit. Studi terbaru menunjukkan bahwa vitamin B dapat meningkatkan kesehatan kulit. Terdapat delapan jenis vitamin B, masing-masing di antaranya memiliki manfaat uniknya tersendiri untuk kulit, dan telur bebek mengandung semuanya: