Makanan Indonesia di Luar Negeri yang Populer, Tak Hanya Rendang

Merdeka.com - Indonesia adalah negara yang kaya dalam banyak hal, salah satunya kuliner. Kuliner-kuliner Indonesia sangat bercita rasa, dan masing-masingnya memiliki ciri khas dari daerah tempatnya berasal. Ragam kuliner Indonesia yang banyak macamnya ini pun beberapa di antaranya berhasil menembus pasar dunia dan digemari oleh orang-orang dari berbagai negara.

Daftar makanan Indonesia di luar negeri yang populer di antaranya adalah rendang, nasi goreng, sate, soto, bakso, martabak, dan masih banyak lagi. Rendang sendiri sudah diakui sebagai makanan terlezat nomor 1 di dunia asal Indonesia. Umumnya, makanan Indonesia di luar negeri yang populer ini dibawa oleh warga diaspora atau merupakan hidangan jamuan kenegaraan.

Berikut adalah beberapa jenis makanan Indonesia di luar negeri yang populer selain rendang, yang menarik untuk Anda ketahui. Simak selengkapnya!

1. Nasi Goreng

Instagram bekal_pelangi ©2023 Merdeka.com

Makanan Indonesia di luar negeri yang populer dan akan dibahas pertama kali di artikel ini adalah nasi goreng. Diakui sebagai hidangan favorit Indonesia sepanjang masa, nasi goreng adalah makanan yang bisa dinikmati kapan saja baik untuk sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam.

Konon resep aslinya dibawa oleh pendatang Tionghoa ke pulau-pulau Nusantara dan selama berabad-abad disesuaikan dengan selera lokal. Untuk mempersiapkan 'Nasi Goreng' cukup goreng nasi bersama dengan bahan dasar yang meliputi bawang putih, bawang merah, cabai, dan kecap manis. Anda juga bisa memecahkan telur lalu menumisnya bersama nasi dan potongan ayam suwir.

2. Soto

Makanan Indonesia di luar negeri yang populer nomor dua adalah soto. Soto merupakan sup tradisional Indonesia yang sebagian besar terdiri dari kaldu, daging, dan sayuran. Banyak sup tradisional disebut soto, sedangkan sup yang dipengaruhi asing dan Barat disebut sop. Soto juga dianggap sebagai hidangan nasional Indonesia, karena disajikan dari Sumatera hingga Papua dalam berbagai variasinya.

Kepopuleran soto di dalam negeri tak perlu diragukan lagi. Tak heran jika makanan yang satu ini kerap dihidangkan dalam berbagai acara-acara resmi kenegaraan sebagai upaya pemerintah memperkenalkan kuliner khas Indonesia ke kancah internasional. Soto juga diperkenalkan ke Suriname oleh pendatang Jawa. Tak heran soto pun lantas menjadi bagian dari masakan nasional negara ini juga.

3. Tempe

Makanan Indonesia di luar negeri yang populer ketiga adalah Tempe. Siapa yang tak kenal tempe? Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi. Tempe dibuat dengan proses fermentasi alami dan terkontrol yang mengikat kedelai menjadi bentuk kue. Jamur Rhizopus oligosporus atau Rhizopus oryzae, digunakan dalam proses fermentasi dan juga dikenal sebagai starter tempe.

Saat ini tempe tak hanya dijual di pasar tradisional di Indonesia. Sebab, tempe telah mendunia dan menjadi alternatif sumber protein nabati yang disukai oleh para vegetarian. Proses fermentasi tempe dan retensi kacang utuh memberikan kandungan protein, serat makanan, dan vitamin yang lebih tinggi. Tempe juga memiliki tekstur yang kuat dan rasa yang bersahaja, sehat, dan nikmat.

4. Sate

Makanan Indonesia di luar negeri yang populer keempat adalah sate. Sate atau satay dalam bahasa Inggris, adalah makanan khas Asia Tenggara berupa daging yang dibumbui, ditusuk, dipanggang, dan disajikan dengan saus.

Penyajian sate paling awal diyakini berasal dari pulau Jawa, lalu menyebar ke hampir semua tempat di Indonesia, di mana saat ini sate telah menjadi hidangan nasional. Sate Indonesia sering disajikan dengan saus kacang, yakni saus yang terbuat dari kacang yang telah dihaluskan lalu diberi tambahan air dan bumbu-bumbu.

Selain di Indonesia, sate juga populer di banyak negara Asia Tenggara lainnya seperti Brunei, Malaysia, Filipina, Singapura, dan Thailand. Sate bahkan juga diakui dan populer di Suriname dan Belanda. Di Sri Lanka, sate menjadi makanan pokok lokal sebagai akibat dari pengaruh komunitas Melayu setempat.

5. Rendang

Instagram resep_makanan_sehat ©2023 Merdeka.com

Tak lengkap rasanya membahas makanan Indonesia di luar negeri yang populer tanpa menyebut-nyebut rendang. Ya, makanan lezat yang satu ini memang sudah terkenal dan cocok dengan lidah orang-orang dari berbagai negara. Rendang sendiri adalah hidangan Minang yang berasal dari daerah Minangkabau di Sumatera Barat, Indonesia.

Sebagai hidangan khas budaya Minangkabau, rendang secara tradisional disajikan pada acara-acara seremonial untuk menghormati tamu pada acara-acara pesta; seperti pesta pernikahan dan Lebaran atau Hari Raya. Rendang secara resmi diakui sebagai salah satu masakan nasional Indonesia, di mana enam jenis olahan rendang telah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan RI.

6. Bakso

Bakso atau baso adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi. Bakso dapat ditemukan di seluruh Indonesia, dijual oleh pedagang kaki lima hingga restoran kelas atas. Selain soto, sate, dan siomay, bakso adalah salah satu jajanan pinggir jalan paling populer di Indonesia. Saat ini, berbagai jenis bakso siap masak juga tersedia sebagai makanan beku yang dijual di supermarket di Indonesia.

Bakso tak kalah populer di luar negeri dengan makanan-makanan lain yang telah disebutkan di artikel ini. Hidangan serupa bakso juga dapat ditemukan di daftar masakan Asia Tenggara lainnya, seperti yang ada di Thailand, Vietnam, Malaysia, dan Singapura, serta bakso ala Cina. (mdk/edl)