Resep Pentol Mercon Mudah ala Rumahan, Cocok untuk Ngemil dan Usaha

Merdeka.com - Resep pentol mercon ala rumahan berikut ini bisa Anda praktikkan sendiri dan disajikan sebagai camilan di rumah. Jika Anda dan orang-orang terdekat adalah penggemar makanan pedas, Anda pasti sudah tidak asing dengan olahan makanan dengan campuran sambal mercon.

Pentol mercon adalah salah satu di antaranya yang paling populer. Jajanan yang satu ini juga banyak dijual terutama di lokasi jajanan kaki lima. Namun terkadang, rasa dan tingkat kepedasannya kurang sesuai dengan selera masing-masing. Untuk itu, lebih baik Anda membuatnya sendiri di rumah.

Selain untuk ngemil, resep pentol mercon ini juga bisa Anda jadikan sebagai usaha. Melansir dari laman cookpad.com, ini dia selengkapnya mengenai resep pentol mercon pilihan yang telah kami rangkum secara khusus untuk Anda. Selamat mencoba!

Bakso Pentol Mercon

Bahan-bahan:

1/2 kg bakso sapi

Segenggam cabe rawit

2 buah cabe merah

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

5 lebar daun jeruk, buang tulangnya, remas-remas

2 cm lengkuas, geprek

1 sdm gula merah

1 sdt garam

1 sdt penyedap

250 ml air

1 sdm bawang goreng

1 batang bawang daun

Minyak untuk menumis

Cara membuat resep pentol mercon:

1. Kerat-kerat bakso lalu goreng setengah matang.
2. Goreng duo bawang dan cabe, haluskan.
3. Tumis bumbu halus, masukkkan lengkuas dan daun jeruk. Tambahkan gula, garam dan penyedap. Jika sudah harum dan tanak, masukkan air. Koreksi rasa.
4. Jika rasa sudah pas, masukkan bakso. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.
5. Sajikan.

Pentol Mercon Spesial

Bahan-bahan:

15 bakso kecil

2 lembar salam

3 lembar daun jeruk

Bumbu yg di haluskan:

8 cabai merah

2 cabai keriting

2 cabai domba

5 bawang merah

4 bawang putih

2 kemiri

secukupnya Penyedap rasa, garam, gula

Air (saya pakai 1 gelas besar)

secukupnya Minyak untuk menumis

Cara membuat resep pentol mercon:

1. Belah bakso menjadi 4 belahan.
2. Setelah bumbu yg dihaluskan siap panaskan minyak lalu tumis bumbu beserta salam dan daun jeruk hingga harum.
3. Setelah harum tambahkan air biarkan hingga mendidih lalu masukan penyedap rasa, gula, garam dan cek rasa.
4. Setelah mendidih dan cek rasa lalu masukan bakso, biarkan hingga air menyusut. Sajikan.

Pentol Ceker Mercon

Bahan-bahan:

500 gr ceker (cuci bersih)

15 butir pentol

4 lbr daun jeruk

2 lbr daun salam

Sejempol lengkuas, geprek

1 batang serai, geprek

Garam, gula, penyedap rasa

Bumbu halus:

15 cabe rawit

10 cabe keriting

12 bawang merah

5 bawang putih

1 buah tomat

Cara membuat resep pentol mercon:

1. Didihkan air dipanci, setelah mendidih masukkan ceker, tutup dan rebus selama 5 menit.
2. Setelah 5 menit, matikan api, tetap tutup pancinya dan diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, nyalakan api, rebus kembali selama 7 menit. Setelah 7 menit, matikan api dan tiriskan ceker.
3. Haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis pentol dengan sedikit minyak, lalu sisihkan.
4. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga aroma berubah wangi.
5. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Lanjut masak hingga bumbu matang.
6. Masukkan ceker dan pentol, aduk aduk. Tambahkan air secukupnya, lalu bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk (bumbui light dulu, nanti kalau kurang bisa ditambah).
7. Aduk rata, koreksi rasa, kalau sudah pas, tutup wajan dan biarkan air menyusut. Matikan api, sajikan.

Pentol Mercon Kemangi

Bahan-bahan:

20-30 bh Bakso Sapi

2 ikat kemangi

4 lembar daun jeruk sobek

Bahan cabe:

20-30 bh cabe rawit merah

3 siung bawang putih

3 siung bawang merah

Cara membuat resep pentol mercon:

1. Cuci bersih bakso. Rebus cabe rawit. Sisihkan.
2. Blender cabe, bawang putih, bawang merah (tambah air sedikit blendernya). Sisihkan.
3. Tumis cabe dengan minyak, masukkan daun jeruk. Aduk-aduk.
4. Bumbui dengan kaldu jamur, royco, garam dan sedikit gula.
5. Masukkan bakso, aduk-aduk, masak sampai meresap.
6. Terakhir masukkan kemangi. Aduk-aduk sebentar sampai kemangi kena bumbu cabe semua, koreksi rasa lalu matikan api. Sajikan

Pentol Mercon Simple

Bahan-bahan:

1 bungkus bakso (isi 10)

2 lembar daun salam

1 batang sereh geprek

2 lembar daun jeruk

5 buah cabe rawit

Bumbu halus:

1/2 tomat

1 siung bawang putih

3 buah cabe merah

Cara membuat resep pentol mercon:

1. Rebus bakso sampai matang, lalu goreng sebentar.
2. Sementara nunggu bakso, haluskan bumbu lalu tumis sampai wangi.
3. Tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk ke dalam tumisan. Dan beri air sedikit.
4. Bumbu yang sudah mendidih beri bumbu penyedap, gula. Sesuai selera.
5. Masukkan bakso, masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Pentol Pedas Mercon

Bahan-bahan:

20 biji bakso siap pakai

4 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

6 Sdm minyak goreng

150 ml air

1 sdt garam (sesuaikan)

1/2 sdt penyedap jika suka

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

7 siung bawang merah

1 buah cabe merah besar

40 buah cabe rawit/sesuai selera

Cara membuat resep pentol mercon:

1. Siapkan bakso yang siap pakai, cuci bersih dan sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus kemudian siapkan wajan tumis dengan minyak goreng sampai harum dan layu masukan daun salam dan daun jeruk.
3. Kemudian masukan bakso aduk rata masukan air, garam dan pemyedap aduk rata tunggu sampai air menyusut dan kering aduk rata.
4. Jika air sudah menyusut dan kering cek rasa jika rasa sudah pas matikan api.
5. Pentol mercon sudah siap di hidangkan. Selamat mencoba. (mdk/edl)