Bergizikah Program Makan Siang Gratis Prabowo-Gibran jika Rp7.500/porsi? Ini Kata Ahli Gizi

Hal ini menjadi pertanyaan apakah dengan harga tersebut sudah cukup memenuhi kebutuhan gizi.

Program makan bergizi yang diusung Prabowo-Gibran belakangan menuai pro kontra lantaran disebut harganya Rp7.500 per porsi. Hal ini menjadi pertanyaan apakah dengan harga tersebut sudah cukup memenuhi kebutuhan gizi.

Menurut Ahli Gizi Ati Nirwanawati, semisal harga itu diterapkan, maka tetap bisa memenuhi kebutuhan gizi atau seimbang. Asalkan makanannya berasal dari daerah lokal masing-masing.

"Jadi berapapun rupiahnya kalau dengan makanan lokal itu bisa diselenggarakan artinya pola makan siang pemerintah akan merendahkan, memberikan makan siang, artinya pola makan siang itu sebagai ahli gizi menyarankan pemberian makanan yang seimbang," kata Ati saat dihubungi merdeka.com, Jumat (26/7).

"Apa itu makanan seimbang? makanan mengandung karbohidrat, protein hewani, nabati, sayur, itu untuk makanan lokal mau Rp7.500 mau Rp15.000 sebetulnya cukup," sambungnya.

Ati mencontohkan, dengan harga Rp7.500 maka bisa memakai protein dari telur tanpa daging. Jika pun di daerah setempat merupakan penghasil ikan atau ayam maka bisa dimanfaatkan untuk sajian makan bergizi.

"Yang terpenting adalah protein untuk mengganti jaringan yang rusak masa pertumbuhan," ucapnya.

Selain itu, diperlukan karbohidrat lantaran siswa memerlukan energi yang tinggi untuk beraktivitas. Tak harus dari beras, Ati menjelaskan, beberapa makanan asli lokal juga mengandung karbohidrat yang bisa dikonsumsi.

Maka, dengan program makan siang bergizi ini bisa disesuaikan dengan daerah. Semisal di Trenggalek, Jawa Timur ada Gaplek dan di Papua ada Sagu yang mengandung karbohidrat.

"Karbohidratnya tidak harus nasi, kemudian proteinnya tidak harus daging,kalau dia penghasil teri ikan asin itu bagus, kalau dia penghasil ikan itu bagus, nanti ahli gizi setempat yang akan menghitung berapa sih kebutuhan nasi untuk anak sekian kebutuhannya," tuturnya.

"Tapi saya rasa cukup bila itu diselenggarakan dengan makanan lokal setempat, kan transpornya murah, pengadannya ada di tempat kalau sayur saya percaya dimanapun kalau lokal murah," sambungnya.

Ati menerangkan, belum tentu daun kelor di Tulungagung, Jawa Timur dikonsumsi oleh anak-anak di Jakarta. Sebab, anak-anak lebih menyukai makanan asli lokal yang disajikan orang tuanya.

Dia menambahkan, dari makan bergizi ini, diperlukan edukasi bagi orang tua untuk menduplikasi makanan yang diberikan pemerintah itu. Sehingga, masyarakat tak juga tergantung dengan pemerintah untuk menyajikan makanan seimbang.

"Pasti ditanya (orang tua) 'kamu tadi makan siang gratisnya apa sama orang tua, 'tadi makannya aku ada ikan, pecel, oseng kangkung, sama tahu bacem itu udah seimbang, telornya balado misalnya atau ceplok dadar gak masalah, ada tahu tempenya bisa dibikin kering, orek, kalau satuannya mahal bisa dibikin orek, oseng oseng kemudian sayurannya setempat apa yang ada," tuturnya.

Ati menilai, yang membuat harga per porsi mahal karena anak-anak diharuskan dengan kebiasaan pola makanan nasional. Sehingga, tidak tepat jika harga Rp7.500 diterapkan untuk makanan bergizi semisal di Papua.

"Jadi intinya yang dibikin mahal itu bila diharuskan dengan pola makan nasional umpamqnya itu kurang tepat dengan harga Rp7.500 di Papua, di Trenggalek, tapi kalau dengan makanan lokal itu cukup, yang penting saya menyarankan menyajikan makanan seimbang, dan sisipkan itu edukasi, jadi masyarakat jangan tergantung dengan pemerintah," ucapnya.

Lebih lanjut, menu-menu lokal harus ditonjolkan untuk program makan bergizi gratis. Lebih bagus lagi, pemda setempat melombakan menu tersebut agar terkenal di tanah air.

"Yang paling penting akan timbul bermacam macam beratus ratus menu di masing-masing kabupaten atau Kecamatan, jadi beragam, Indonesia bisa terkenal di dunia, ini kesempatan Indonesia mencuat di kuliner," ucapnya.

Berita Terbaru

• Potret Ribuan Masyarakat Salatkan Jenazah Tu Sop di Masjid Raya Baiturrahman Aceh
• Didukung Muhammadiyah, Agus Irawan Optimis Boyolali Bakal Lebih Maju dan Harmonis
• Penelitian Terbaru WHO Ungkap Bahwa Penggunaan Smartphone Bukanlah Penyebab Kanker Otak
• Kronologi Terbongkarnya Penyeludupan Benih Lobster Senilai Rp3,1 Miliar dari Bali ke Singapura
• FOTO: Serunya Trophy Tour Shopee Cup 2024, Diego Michiels dan Stefano Lilipaly Diserbu Fans

• kabinet prabowo-gibran
• makan siang gratis

Copied!

Artikel ini ditulis oleh

Editor Henni Rachma Sari

M

Reporter

Muhammad Genantan Saputra

Berita Terpopuler

Berita Terpopuler

• VIDEO: Intip Lagi Momen-Momen Menyentuh Paus Fransiskus di RI, Dicium 2 Kali Imam Besar Istiqlal

  merdeka.com 06 Sep 2024

• VIDEO: Kejutan Jokowi, Blak-blakan Sosok Faisal Basri "Pengoreksi Saat Pemerintah Tak Baik"

  merdeka.com 06 Sep 2024

• VIDEO: Respons Jokowi, Angkat Tangan Ada 41 Kotak Kosong di Pilkada 2024 "Yaa Proses Demokrasi"

  merdeka.com 06 Sep 2024

• VIDEO: Sampai Ngantuk, Jokowi Terpukau Aksi Martin Paes saat Timnas Indonesia 1-1 Lawan Arab

  merdeka.com 06 Sep 2024

• Resmikan Gedung Baru RSUP Wahidin Makassar, Presiden Jokowi Ingin Tekan Kematian Ibu dan Anak

  merdeka.com 06 Sep 2024