Menikmati Gurihnya Sotong Pangkong, Kuliner Khas Ramadan di Pontianak

Merdeka.com - Ramadan menjadi momen yang sangat dinantikan umat muslim di seluruh dunia, bahkan di Indonesia. Hampir di setiap daerah memiliki kuliner khas Ramadan. Disebut kuliner khas Ramadan lantaran kuliner ini hanya ada di bulan Ramadan.
Di kota Pontianak, Kalimantan Barat, ada kuliner khas yang hanya ada di bulan Ramadan, yakni sotong pangkong.

'Sotong' adalah cumi, dan 'pangkong' artinya dipukul menggunakan palu. Sotong pangkong adalah cumi kering yang dibakar kemudian dipukul (dipangkong) menggunakan palu hingga pipih.
-
Dimana sotong sering dijajakan? Tak lengkap rasanya jajan tahu bulat tanpa sotong yang renyah nan gurih.
-
Makanan apa saja yang khas dari Pontianak? Berbagai makanan khas yang harus dicicipi mencakup bubur pedas, choi pan, pengkang, sotong pangkong, serta es krim Petrus.
-
Dimana kita bisa mencicipi kuliner khas Pontianak? Anda dapat mencobanya di berbagai lokasi, seperti pasar tradisional, festival kuliner, atau restoran terkenal, contohnya kios Es Krim Petrus.
-
Kenapa kuliner Pontianak punya ciri khas tersendiri? Kuliner di Pontianak sangat terkenal karena kaya akan rempah-rempah yang melimpah. Perpaduan berbagai budaya yang ada di daerah ini juga memberikan kontribusi terhadap cita rasa yang unik, dengan karakteristik gurih-manis yang menjadi ciri khasnya.
-
Makanan apa yang ada di Pasar Gede? Di Pasar Gede, berbagai jajanan tradisional dapat Anda temukan. Beberapa di antaranya adalah lenjongan, es dawet telasih, dan cabuk rambak. Selain itu, terdapat juga pilihan makanan berat seperti soto daging dan ayam goreng.
-
Dimana para pedagang menjual kolang kaling dan cincau? Jika berkunjung ke Pasar Kebayoran Lama pada empat hari menjelang bulan Ramadan maka pengunjung bisa menemukan banyak lapak penjual kolang kaling sampai cincau.
Sebelum disajikan kepada pembeli, sotong akan dibakar dengan arang terlebih dahulu. Setelah dirasa cukup matang, cumi tersebut akan dipukul menggunakan palu hingga pipih. Tujuannya adalah agar tidak alot atau keras ketika dimakan. Setelah dipangkong dan terlihat serat-serat dagingnya, sotong pangkong siap disajikan.

Untuk menikmati sotong pangkong ini tersedia dua jenis sambal. Ada sambal kacang dan juga sambal asam manis. Pengunjung bisa menikmati sotong pangkong dengan cara dicocol ataupun direndam ke dalam sambal. Rasa gurih dari sotong dan asam manis dari sambal menjadi sensasi tersendiri di dalam mulut.

Mudah Ditemukan di Pontianak
Kuliner ini dapat dengan mudah ditemukan di sepanjang Jalan Merdeka Barat, Kota Pontianak. Di sana, akan terlihat banyak pedagang yang menjajakan sotong digantung berjejer rapi memenuhi etalase.
Tempat jualannya sangat sederhana. Hanya gerobak ala kadarnya, beralaskan tikar, menggunakan meja kayu untuk pengunjung duduk lesahan menikmati sotong pangkong pesanan mereka.
Sotong yang dijual tersedia dalam pelbagai ukuran. Mulai dari Rp10 ribu sampai dengan Rp70 ribu. Tentunya semakin mahal akan semakin besar ukuran sotong yang akan didapatkan.
(mdk/gil)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Takjil menjadi salah satu bagian yang paling identik dengan bulan puasa saat Ramadan.
Baca Selengkapnya
Pantai selatan Jawa memiliki banyak spot wisata eksotik. Selain itu, sejumlah kulinernya layak dicoba.
Baca Selengkapnya
Antrean tampak mengular sampai di gedung-gedung sekitar lapak.
Baca Selengkapnya
Makanan ini begitu digemari dan diburu oleh banyak masyarakat Minangkabau sebagai menu untuk berbuka puasa.
Baca Selengkapnya
Pasar Rawamangun jadi tempat berburu takjil selain Benhil dengan menu-menunya yang unik.
Baca Selengkapnya
Menu takjil di sini super lengkap. Tapi bakwan Pontianak sama ayam cabai hijau jadi favoritnya.
Baca Selengkapnya
Geri telah berjualan cendol durian di Jl. Blora Sudirman sejak bulan Maret 2023.
Baca Selengkapnya
Selain menyajikan nasi kapau, berbagai makanan khas Sumatera Barat seperti Lemang Tapai, bubur kampiun, dan kue-kue lainnya pun tersedia di sentra kuliner ini.
Baca Selengkapnya
Menjelang berbuka puasa, Sentra Kuliner di Jalan Kramat Raya yang menyajikan Nasi Kapau dan berbagai makanan khas Sumatra Barat ini ramai diserbu pembeli.
Baca Selengkapnya
Sejak pukul 16.00 WIB, warga hilir mudik memadati 'pasar' yang hanya tersedia selama bulan Ramadan.
Baca Selengkapnya
Bahan takjil yang dijual sendiri mulai dari kolang kaling, berbagai jenis jeli sampai cincau. Harganya murah
Baca Selengkapnya