Follow
Puluhan Barista adu jago meracik kopi di mal Semarang
Merdeka.com - Industri pengolahan kopi nasional hingga saat ini terus menggeliat. Tak hanya para produsen kopi saja yang berinovasi. Para peracik kopi atau biasa disebut Barista pun, terus bermunculan. Sejak dua tahun terakhir, ratusan peracik kopi mulai bercokol di toko-toko penyedia minuman kopi seluruh penjuru negeri ini.
Tak terkecuali di Semarang Jawa Tengah. Kali ini, puluhan Barista asal Ibu kota Jateng itu berlomba meracik kopi dengan citarasa istimewa di dalam pusat perbelanjaan modern.
Seorang Barista dari EB Coffee, Herry Harmawanto, mengatakan, membutuhkan konsentrasi tinggi agar bisa menciptakan kualitas rasa kopi spesial.
-
Apa yang harus dikuasai oleh barista? Aga bilang menjadi seorang barista yang profesional juga harus mampu dalam menyajikan dan membuat kopi secara basic. Para barista harus mengetahui cara membuat dan menggunakan mesin kopi hingga takaran kopi yang akan disajikan. Misalnya caffe latte, komposisi kopi hanya 30ml, sisanya susu sebanyak 190 ml.
-
Bagaimana memilih kopi sesuai selera? Pilih berdasarkan karakter rasa yang Anda sukai. Kopi memiliki berbagai karakter rasa, seperti ringan, sedang, atau berani. Karakter rasa ini dipengaruhi oleh jenis biji kopi, asal daerah, dan proses roastingnya.
-
Bagaimana cara menikmati kopi dengan benar? Jangan terburu-buru dalam menjalani sesuatu nikmati saja apa yang ada, seperti halnya minum kopi.
-
Bagaimana cara memaksimalkan manfaat kopi? Terlalu banyak kopi dalam sehari dapat membuat tubuh Anda terlalu terbiasa dengan kafein.
-
Apa saja jenis kopi terbaik di dunia? Jenis Kopi Terbaik di Dunia, Ada yang Berasal dari Indonesia Lho Kopi menjadi salah satu minuman yang hampir semua orang nikmati. Kopi memiliki kandungan kafein yang cukup tinggi. Sebagai penikmat kopi, sudah menjadi rutinitas untuk terus mencari segelas kopi yang enak dan nikmat. 1. Kopi Andes Kolombia 2. Kopi Asam Ethiopia Setiap tahun, negara Ethiopia mampu menghasilkan 200 hingga 250 ton biji. Pada dasarnya Ethiopia memang terkenal sebagai salah satu negara penghasil kopi terbaik yang ada di dunia. Bahkan, hasil produksinya dikenal memiliki rasa asam yang khas dan begitu nikmat. 3. Kopi Luwak Indonesia Beginilah proses pembuatan kopi Luwak Indonesia yang sudah Go International. 4. Kopi Yaman Dari Mocha 5. Italian Espresso Italia merupakan salah satu negara mediterania yang terkenal akan kualitas kopinya. Bahkan, beberapa jenis kopi terlezat di dunia bisa ditemukan dengan mudah di sini. Alasan mengapa Italia sanggup menduduki urutan teratas negara penghasil kopi terbaik di dunia adalah berkat teknik persiapan kopinya yang luar biasa. Fakta mengejutkan lainnya, Italia lah yang menciptakan pembuatan kopi moka dan espresso.
-
Bagaimana mendapatkan manfaat kopi? Pertama, batasi konsumsi kopi sekitar 3-4 cangkir per hari, yang mengandung sekitar 300-400 mg kafein. Sementara itu, untuk individu dengan sensitivitas yang lebih tinggi terhadap kafein mungkin perlu membatasi konsumsi mereka lebih jauh.
"Menjaga konsisten dalam membuat kopi itu sangat sulit. Padahal, saya sudah lama bekerja di toko penyedia minuman kopi tersebut," akuinya, di Semarang Jawa Tengah, Jumat (17/10).
Baginya, harus mempersiapkan segala hal secara matang untuk menaklukkan para Barista pesaingnya dari berbagai wilayah di Jawa Tengah. Menurut dia, karakter dalam membuat kopi dari satu tukang peracik kopi satu dengan lainnya sangat bervariasi.
Dia sendiri mengaku, saat unjuk kebolehan bersama para Barista lainnya, dia khusus berlatih meracik tiga bubuk kopi yang didatangkan langsung dari Toraja, Bali dan Flores yang dipadukan dengan bubuk kopi asli dari Tanah Jawa.
"Semuanya akan saya campur menjadi kopi expresso. Sebab, saya ingin mengambil karakter rasa asal yang ada dari kopi Bali, citarasa asin dari kopi Toraja dan manis dari Flores," kata pria muda tersebut.
Seperti halnya Herry, 23 tukang peracik kopi lainnya pun juga ikut menyajikan citarasa kopi berkualitas bagus. Selain Barista asal Kota Semarang, juga ada ahli peracik kopi yang datang dari Kota Gudeg Yogyakarta, Solo, Salatiga sampai Jakarta. Barista ini dituntut meracik serbuk kopi berkualitas terbaik untuk menjadikan kopi bercitarasa tinggi. (mdk/hhw)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Bangunan itu mulai digunakan untuk penggorengan maupun penggulingan kopi pada tahun 1928
Baca Selengkapnya
Potret pabrik kopi yang pernah jadi eksportir terbesar di dunia ternyata ada di Semarang.
Baca Selengkapnya
Kafe ini nyaman dan kopi buatan barista disabilitas ini sangat enak.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Kedai kopi ini hadir agar seluruh lapisan masyarakat bisa mencicipi nikmatnya minuman kopi ala kafe.
Baca Selengkapnya
Bersantai di warung kopi ini, sebagian besar wilayah kapung yang dipenuhi hamparan sawah terasering dan perbukitan hijau bisa disaksikan dengan jelas
Baca Selengkapnya
Menyesap kopi di sini, pengunjung akan dimanjakan dengan pemandangan khas perkampungan berupa sawah hijau.
Baca Selengkapnya
Kopi perdana yang diekspor ke Filipina merupakan kopi specialty asal Kabupaten Bandung yang diproduksi oleh Grav Farm.
Baca Selengkapnya
Wanita yang bekerja sebagai barista di sebuah coffee shop kawasan Setiabudi, Jakarta Selatan babak belur dihajar pria tidak dikenal.
Baca Selengkapnya
Bukan hanya mengolah biji kopi, namun mengenali karakter susu juga menjadi hal yang krusial dalam berkreasi karena susu memegang peranan penting.
Baca Selengkapnya