Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

3 Manfaat Kesehatan Luar Biasa yang Bisa Diperoleh dari Kecap Asin nan Lezat

3 Manfaat Kesehatan Luar Biasa yang Bisa Diperoleh dari Kecap Asin nan Lezat Ilustrasi kecap asin. © bbcgoodfood.com

Merdeka.com - Salah satu bumbu masakan yang banyak digunakan pada berbagai makanan yang kita gunakan adalah kecap asin. Penggunaan bumbu ini banyak digunakan terutama pada berbagai masakan khas Asia.

Penggunaan kecap asin ini bisa menghadirkan ciri khas tertentu pada masakan yang dikonsumsi. Hal ini bisa membuat adanya banyak jenis kecap asin dengan ciri rasa yang berbeda satu sama lain.

Di Indonesia sendiri terdapat dua jenis kecap yang biasa digunakan yaitu kecap asin dan kecap manis. Kecap manis merupakan bumbu yang paling khas dari Indonesia namun penggunaan kecap asin pada makanan juga tak bisa disepelekan.

Penggunaan kecap asin ini bisa memberikan sejumlah manfaat kesehatan pada seseorang. Dilansir dari Livestrong, berikut sejumlah manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari kecap asin.

Sumber Sodium

Sumber Sodium

Satu sendok teh kecap asin mengandung sekitar 335 miligram sodium. Sodium merupakan mineral penting yang dibutuhkan untuk fungsi tubuh sehari-hari termasuk dalam transmisi saraf dan mengatur tekanan darah.

Kandungan Sodium yang Lebih Rendah Dibanding Garam

Walau menyehatkan, terdapat batasan konsumsi sodium yaitu 2.300 miligram per hari bagi yang sehat dan 1.500 miligram bagi yang memiliki riwayat penyakit kardiovaskular atau di atas 51 tahun.

Rasa kaya dari kecap asin ini bisa membuatnya tak membutuhkan jumlah banyak agar terasa asin. Hal ini bisa membuat konsumsi sodium ini jadi lebih terkendali dan tak dilakukan secara berlebihan.

Penelitian tahun 2009 mengungkap bahwa menggantikan garam dengan kecap asin tida menurunkan rasa makanan. Namun di sisi lain, hal ini bisa menurunkan total sodium yang masuk ke dalam tubuh.

Memiliki Kandungan Anti-Alergenik

Penelitian tahun 2005 mengungkap bahwa kecap asin memiliki kandungan anti alergenik di dala,mua. Kandungan yang muncul dari fermentasi kecap asin ini memunculkan kandungan anti alergik di dalamnya.

Pada percobaan yang dilakukan terhadap manusia, mereka yang mengonsumsi kecap asin dan memiliki alergi diketahui membaik kondisinya dibanding pada yang mengonsumsi placebo. Walau penelitian lanjutan masih dibutuhkan, namun hasil ini menjelaskan manfaat konsumsi kecap asin ini.

Memiliki Kandungan Antioksidan

Penelitian pada tahun 2005 mengungkap bahwa kecap asin kaya dengan shoyuflavones, sebuah antioksidan alami. Kandungan ini melindungi tubuh dari cedera dari radikal bebas yang dibuat oleh tubuh secara alami ketika mencerna makanan.

Radikal bebas bisa mempercepat proses penuaan serta meningkatkan risiko penyakit jantung maupun kanker. Hasil penelitian mengungkap bahwa antioksidan pada kecap asin menurunkan efek peradangan serta meningkatkan produksi asam gastrik yang bisa membantu pencernaan.

Selain kandungan antioksisa, ada juga kandungan antimikrobial di dalamnya. Kandungan ini diketahui efektif melindungi tubuh dari bakteri tertentu.

(mdk/RWP)
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
Bukan Sekadar Bumbu, Ketahui 3 Manfaat Kesehatan Luar Biasa dari Kecap Asin
Bukan Sekadar Bumbu, Ketahui 3 Manfaat Kesehatan Luar Biasa dari Kecap Asin

Kecap asin merupakan salah satu bumbu masakan yang tanpa kita sangka memiliki manfaat kesehatan yang tidak dapat kita kesampingkan.

Baca Selengkapnya
Manfaat Kesehatan dari Konsumsi Makanan yang Memiliki Rasa Asam
Manfaat Kesehatan dari Konsumsi Makanan yang Memiliki Rasa Asam

Sejumlah makanan memiliki rasa asam alami yang ternyata memiliki berbagai manfaat bagi tubuh.

Baca Selengkapnya
Bikin Tersiksa dan Kadang Buat Sakit Perut, Ini Penyebab Mengapa Banyak Orang Suka Makanan Pedas
Bikin Tersiksa dan Kadang Buat Sakit Perut, Ini Penyebab Mengapa Banyak Orang Suka Makanan Pedas

Rasa pedas sangat digemari dan disukai banyak orang walau kadang terasa menyiksa. Kenali mengapa hal ini terjadi?

Baca Selengkapnya
7 Manfaat Daun Jeruk Nipis untuk Kesehatan, Jaga Kesehatan Mulut hingga Jantung
7 Manfaat Daun Jeruk Nipis untuk Kesehatan, Jaga Kesehatan Mulut hingga Jantung

Dari meningkatkan kesehatan mulut hingga menjaga vitalitas sistem pencernaan, daun jeruk nipis telah menjadi bahan penting dalam dunia pengobatan tradisional.

Baca Selengkapnya
12 Manfaat Daun Pandan Dipercaya Mampu Turunkan Kolesterol Jahat
12 Manfaat Daun Pandan Dipercaya Mampu Turunkan Kolesterol Jahat

Salah satu manfaat kesehatan paling menonjol dari daun pandan adalah kemampuannya dalam mencegah dan mengelola kadar kolesterol.

Baca Selengkapnya
7 Resep Sambal Ikan Asin Enak dan Simple, Bikin Ketagihan
7 Resep Sambal Ikan Asin Enak dan Simple, Bikin Ketagihan

Sambal ikan asin dipadu dengan nasi hangat akan menjadi kombinasi yang menggugah selera!

Baca Selengkapnya
5 Bumbu Dapur Pengharum Masakan yang Membuat Hidangan Lebih Menggugah Selera
5 Bumbu Dapur Pengharum Masakan yang Membuat Hidangan Lebih Menggugah Selera

Beberapa bumbu berikut memberikan aroma khas dan membuat makanan jadi lebih enak.

Baca Selengkapnya
9 Makanan Asin yang Sehat Dikonsumsi, Cocok jadi Bagian Diet Sehat
9 Makanan Asin yang Sehat Dikonsumsi, Cocok jadi Bagian Diet Sehat

Makanan asin mungkin menjadi salah satu yang sering diwaspadai. Namun, tidak semua makanan asin itu buruk. Beberapa bahkan menyediakan nutrisi yang baik.

Baca Selengkapnya
Mengapa Orang-orang di Negara Panas Cenderung Lebih Menyukai Makanan Pedas? Ini Alasannya
Mengapa Orang-orang di Negara Panas Cenderung Lebih Menyukai Makanan Pedas? Ini Alasannya

Masyarakat Indonesia yang tinggal dengan kondisi panas, cenderung menyukai makanan pedas yang justru bikin berkeringat. Mengapa?

Baca Selengkapnya
Manfaat Kesehatan Luar Biasa yang Terkandung dari 5 Makanan Pahit Ini
Manfaat Kesehatan Luar Biasa yang Terkandung dari 5 Makanan Pahit Ini

Siapa sangka, di balik rasa pahitnya, sejumlah makanan ini mengandung manfaat kesehatan yang luar biasa.

Baca Selengkapnya
Resep Sederhana Minuman Berbahan Kayu Manis yang Bisa Atasi Masuk Angin dan Kembung
Resep Sederhana Minuman Berbahan Kayu Manis yang Bisa Atasi Masuk Angin dan Kembung

Kayu manis termasuk salah satu bahan rempah yang memiliki banyak khasiat untuk tubuh.

Baca Selengkapnya