8 Cara Mengolah Daun Mint dan Manfaatnya Bagi Kesehatan, Dibikin Cheesecake Juga Bisa

Merdeka.com - Daun mint memiliki nama lain, ‘Mentha’ dan terbagi menjadi 25 spesies. Tanaman ini pertama kali ditemukan di Eropa, dan mulai tersebar ke Jepang sekitar 1870.

Kemudian seusai Perang Dunia ke-2, Brazil ikut membudidayakannya. Hingga berlanjut ke Amerika Selatan, Cina, dan kini India yang terkenal sebagai produsen minyak mint atau mentol terbesar.

Cara mengolah daun mint biasanya sering dijumpai dalam pasta gigi, obat kumur, permen, dan aromatherapy. Dikarenakan wanginya yang menyegarkan, daun mint memberikan nuansa sejuk ketika dikonsumsi.

Daun mint termasuk jenis tanaman yang mudah tumbuh. Anda pun bisa mendapatkan yang masih berakar di supermarket, maupun di toko tanaman. Tidak perlu repot menyiapkan lokasi yang luas, Anda cukup menyediakan pot polybag dan tanah berpupuk. Selain mampu menghias ruangan Anda, daun mint memberikan suasana lebih segar.

Daun mint yang terkenal mengandung banyak nutrisi ini layak anda coba konsumsi setiap hari. Cara mengolah daun mint sederhana ini akan membantu Anda mendapatkan manfaat kesehatan daun mint, yakni:

Minuman Detox

1. Bahan

1 2 ruas jari jahe

1 lemon

Daun mint (secukupnya)

800 ml air hangat

2 sdm madu

2. Cara mengolah

Kupas jahe, potong lemon tipis-tipis

Blender potongan jahe dengan sedikit air dingin, kemudian tambahkan air hangat, disaring

Remas-remas daun mint dan campurkan dengan air, lalu disaring

Terakhir, campurkan air jahe, air remasan daun mint, lemon, dan madu

Minuman detox Anda yang cocok untuk melancarkan buang air besar dan membersihkan usus Anda

Cherry Tomato Salad with Honey Dressing

1. Bahan

8 lembar daun selada merah

8 buah tomat ceri, dibelah 2

2 sdm minyak zaitun

2 buah lemon atau pakai jeruk kalamansi, peras ambil airnya

10 lembar daun mint, dicincang halus

3 sdm madu

2 jumput cabai bubuk atau lada hitam (sesuai selera)

2. Cara mengolah

Campurkan minyak zaitun, air lemon, daun mint, madu, dan serbuk lada atau cabai dalam wadah

Masukkan tomat ceri, kemudian simpan dalam kulkas selama 1 jam untuk proses marinasi

Kemudian susun selada merah di piring, tuang tomat ceri yang sudah dimarinasi tadi diatasnya.

Salad Anda siap dinikmati, inilah dressing ala vinaigrette.

Pudding Mint

1. Bahan

1 sachet agar-agar original (plain)

1 genggam daun mint

80 ml air

2 sdm gula pasir (sesuai selera)

2 sdm biji selasih

2. Cara mengolah

Blender daun mint dengan sedikit air, sisihkan

Rendam biji selasih dengan air hangat, tuang ke wadah

Masukkan agar-agar, air dan gula pasir ke panci, nyalakan kompor dengan api kecil

Masukkan daun mint yang sudah diblender, aduk rata sampai mendidih

Anda bisa menambahkan sirup kesukaan atau lemon sebagai penambah rasa dan aroma

Terakhir saring dan tuangkan ke cetakan agar-agar, tunggu hingga siap dinikmati.

Ayam Tumis Daun Mint

1. Bahan

1 kg ayam, potong sesuai ukuran anda

1 buah tomat

Bumbu marinate

sdm garam

2 ruas jahe parut

1 sdt gula pasir atau madu

3 siung bawang putih, haluskan

3 batang daun mint, daunnya saja

Bumbu tumis

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 batang sereh

3 lembar daun salam

2 sdm saus teriyaki

Kaldu ayam/kaldu jamur secukupnya

sdt merica bubuk

2 sdm kecap manis

Garam secukupnya

Cabai secukupnya

2. Cara mengolah

Cuci bersih ayam, sobek-sobek daun mint, lalu tambahkan bumbu marinatenya ke dalam wadah. Simpan dalam wadah rapat selama kurang lebih 15 menit di kulkas

Tumis bumbu hingga wangi, masukkan tomat, lalu ayam yang sudah di marinate, tambahkan sedikit air. Setelah setengah matang, masukkan saus teriyaki, kaldu ayam/jamur, merica bubuk, garam, gula halus.

Masak hingga matang, coba tes dulu rasanya sebelum anda menyajikan. Cara mengolah daun mint yang nikmat disantap kan.

Orange Mojito

1. Bahan

1 sdm gula pasir atau madu

1 buah lemon atau jeruk peras

1/8 gelas air panas

gelas air matang

botol minuman bersoda (bisa sprite, U C 1000)

Jelly atau nata de coco secukupnya

Es batu

2. Cara mengolah daun mint

Siapkan gelas saji, masukkan gula pasir dan air panas/hangat untuk melarutkan

Kemudian tuang perasan jeruk/lemon dan air soda

Tambahkan jelly dan irisan daun mint, aduk rata

Minuman penyegar anda siap dinikmati tanpa harus pergi ke cafe

Sayur Bening Daun Mint

1. Bahan

1 baskom daun mint

1 sdm minyak goreng

Air secukupnya

2 siung bawang putih

1 ruas kencur

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

sdt ketumbar

1 buah kemiri

2. Cara mengolah

Cuci bersih daun mint yang masih segar

Haluskan bumbu, tumis hingga harum, masukkan air, tunggu hingga mendidih

Masukkan daun mint, garam dan gula pasir. Cicipilah rasanya dan nikmati selagi hangat. Cara mengolah daun mint yang mudah.

Manisan Daun Mint

1. Bahan

1 ikat daun mint

200 gram gula pasir

Garam secukupnya

Kayu manis bubuk secukupnya

Air secukupnya

2. Cara mengolah

Rebus daun mint dengan air gula, kemudian saring

Campurkan gula pasir, garam, kayu manis bubuk ke dalam toples kaca

Masukkan daun mint per helai dan kocok, hingga menempel pada daun

Keluarkan dan letakkan di Loyang atau piring

Tunggu hingga daun dan gula benar-benar kering. Akhirnya cemilan manis dengan sensasi menyegarkan anda siap dinikmati.

Omelette Smoke Beef Mint

1. Bahan

2 butir telur

3 lembar smoke beef

Segenggam daun mint

Daun bawang secukupnya

3 cabai rawit (sesuai selera)

2 siung bawang putih iris

sdt garam

sdm minyak wijen

1 sdm margarine

2. Cara mengolah

Cuci bersih daun mint dan bumbu. Potong-potong smoke beef, daun mint, bawang putih, daun bawang, dan cabai.

Campurkan semua bahan dalam satu wadah, aduk rata

Panaskan wok atau teflon, lelehkan margarine dan masukkan adonan

Setelah sisi bawah matang, balik perlahan.

Terakhir, ketika kedua sisi sudah matang omelette smoke beef mint siap disajikan.

Mint Cheesecake Brownie

1. Bahan

250 gram dark chocolate, cincang halus

170 gram mentega tawar

2 telur ukuran besar

150 gram gula pasir

100 gram tepung protein sedang

40 gram coklat bubuk dutch proses

sdt mint extract atau daun mint yang di remas-remas, ambil sarinya

Mint Cheesecake

250 gram cream cheese, lunakkan

2 sdm gula

1/8 sdt vanilla

2 tetes pewarna hijau

1/8 sdt mint extract atau daun mint yang di remas-remas, ambil sarinya

50 gram mini choco chips

2. Cara mengolah

Lelehkan dark chocolate dan mentega dengan cara di tim, sambil diaduk

Campurkan telur dan gula hingga larut dalam baskom

Langsung tuangkan lelehan coklat ke dalam kocokan telur menggunakan spatula

Dalam wadah terpisah, ayak tepung dan campur dengan bubuk coklat. Kemudian campur dengan adonan ketiga, tambahkan mint, dan tuang ke dalam Loyang

Ambil 2-3 sdm untuk memberikan efek marble

Panaskan oven suhu 1700 C

Mixer hingga lembut : gula, cream keju, vanilla, mint, pewarna hijau

Tuang adonan cheesecake ke atas brownie, ratakan. Lalu tuang adonan brownie yang disisihkan merata, tabur choco chips.

Oven adonan selama 30-40 menit, dinginkan dengan suhu ruang, baru masukkan kulkas minimal 1 jam.

Potong sesuai selera dan sajikan, cara mengolah daun mint dengan cara yang berbeda kan.

Manfaat Daun Mint Bagi Kesehatan

Itulah beberapa tips cara mengolah daun mint yang unik untuk dicoba, selain membuat infuse water anda bisa kreatif membuat menu-menu baru. Daun mint baik bagi tubuh kita, karena memiliki manfaat yang banyak, seperti:

1. Mengatasi puting susu yang lecet karena menyusui, dengan mengolesi air atau minyak mint
2. Meredakan pilek dan flu
3. Menyegarkan bau mulut
4. Meningkatkan fungsi otak
5. Meredakan gejala IBS (Irritable Bowel Syndrome), gangguan pencernaan
6. Mengatasi ketombe
7. Menjaga kesehatan mata
8. Baik untuk kesehatan gigi
9. Menurunkan berat badan
10. Meredakan nyeri otot

Selain mudah dikonsumsi melalui cara mengolah daun mint disini, Anda bisa mendapatkan manfaat daun mint bagi kesehatan yang luar biasa. Selamat mencoba. (mdk/kur)