Cara Membuat Bakwan Sayur Krispi Renyah Anti Berminyak, Jarang Diketahui Hanya Dua Bahan Rahasia Viral di Tiktok

Berikut adalah cara membuat bakwan sayur yang renyah tanpa menggunakan banyak minyak, dengan bahan-bahan sederhana serta tips yang sudah viral di TikTok.

Bakwan sayur krispi adalah salah satu camilan yang sangat digemari karena memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang renyah. Meskipun terlihat mudah untuk dibuat, banyak orang yang mengalami kesulitan dalam menciptakan bakwan yang benar-benar renyah dan tidak menyerap banyak minyak. Menurut informasi yang diperoleh dari beberapa sumber dan akun TikTok @rizkaaprianifitri pada Jumat (15/11), ada trik khusus yang dapat digunakan untuk mendapatkan hasil yang memuaskan. Trik ini melibatkan penggunaan dua bahan dapur tambahan yang diklaim dapat membuat bakwan tetap renyah lebih lama tanpa meninggalkan rasa berminyak.

Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda dapat menghasilkan bakwan sayur krispi yang sempurna dan cocok untuk disajikan kapan saja. Panduan lengkap mengenai cara pembuatan bakwan ini akan membantu Anda dalam menciptakan camilan yang lezat. Selain itu, dengan tips ini, Anda dapat menikmati bakwan yang tidak hanya enak, tetapi juga lebih sehat karena tidak terlalu banyak menyerap minyak. Mari kita simak langkah-langkah yang perlu diikuti untuk membuat bakwan sayur krispi yang ideal.

Sediakan Sayuran yang Dibutuhkan

Langkah pertama untuk menciptakan bakwan yang lezat adalah memilih serta menyiapkan sayuran segar. Beberapa pilihan sayuran yang dapat digunakan meliputi wortel, kol, tauge, daun bawang, jagung manis, dan jamur enoki. Setelah memilih sayuran, iris sesuai dengan selera dan bersihkan dengan air hingga bersih.

Pastikan sayuran tersebut benar-benar kering sebelum dicampurkan ke dalam adonan. Seperti yang diungkapkan oleh @rizkaaprianifitri, "Sayuran yang masih basah bisa menyebabkan bakwan mudah gosong di luar, namun bagian dalamnya masih belum matang."

Campurkan Sayuran dengan Adonan

Setelah sayuran disiapkan, masukkan ke dalam wadah besar dan tambahkan bumbu yang telah dihaluskan. Bumbu ini umumnya terdiri dari bawang merah, bawang putih, serta cabai jika diinginkan, dan garam. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu dan tepung beras dengan perbandingan 2:1.

Tepung beras berperan penting dalam menciptakan tekstur renyah pada bakwan. Aduk semua bahan hingga tercampur merata, tetapi hindari menambahkan air terlalu banyak agar adonan tidak menjadi encer.

Campurkan Baking Soda dan Telur

Bahan rahasia untuk menghasilkan bakwan yang renyah adalah penggunaan baking soda dan telur. Anda hanya perlu menambahkan satu butir telur serta sedikit baking soda ke dalam adonan. Baking soda berperan penting dalam menciptakan tekstur yang renyah dan tahan lama, sedangkan telur berfungsi untuk mengikat semua bahan agar bakwan tidak mudah hancur saat proses penggorengan.

Setelah itu, aduk kembali adonan hingga semua bahan tercampur dengan baik. Pastikan bahwa konsistensi adonan tidak terlalu encer agar bakwan mudah dibentuk dan matang secara merata saat digoreng.

Goreng dengan Teknik yang Tepat

Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup dengan api sedang. Untuk mencetak bakwan agar memiliki bentuk yang seragam, gunakan sendok sup. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam minyak panas dan goreng hingga bakwan berwarna keemasan.

Sebaiknya, jangan terlalu sering membolak-balik bakwan agar tekstur renyahnya tetap terjaga. Jika bakwan sudah matang, angkat dan tiriskan agar minyak berlebih dapat berkurang. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, bakwan yang dihasilkan tidak akan terasa berminyak meskipun digoreng dalam jumlah minyak yang banyak.

Sajikan Bakwan Krispi yang Dapat Tahan Lama

Setelah ditiriskan, bakwan dapat disajikan sebagai camilan atau sebagai pelengkap untuk hidangan lainnya. Kandungan tepung beras dan baking soda berperan penting dalam menjaga kerenyahan bakwan, meskipun sudah beberapa jam setelah digoreng.

Menurut Rizka, "Tambahkan sambal kecap atau saus sambal sebagai pelengkap agar bakwan lebih nikmat. Selain itu, pastikan untuk menggoreng dengan api sedang agar hasilnya merata." Bakwan sudah siap untuk disantap .

Pertanyaan dan Jawaban Seputar Bakwan Sayur Krispi

Apa yang membuat bakwan sayur tetap renyah meskipun sudah tidak panas?

Kunci utama untuk mencapai tekstur renyah pada bakwan sayur adalah dengan menggunakan tepung beras dan menambahkan baking soda ke dalam adonan. Tepung beras berfungsi untuk memberikan kerapuhan yang diinginkan, sedangkan baking soda memiliki peran penting dalam mengurangi kadar kelembapan yang dapat membuat bakwan menjadi lembek. Dengan memadukan kedua bahan tersebut, bakwan sayur akan tetap memiliki cita rasa yang enak dan tekstur yang garing, bahkan setelah didiamkan dalam waktu yang cukup lama. Jadi, jika Anda ingin menyajikan bakwan sayur yang tetap nikmat, pastikan untuk mengikuti tips ini dengan tepat.

Mengapa bakwan dapat menyerap banyak minyak?

Bakwan yang terlalu menyerap minyak bisa disebabkan oleh adonan yang terlalu encer atau suhu minyak yang tidak cukup panas. Oleh karena itu, penting untuk memastikan bahwa adonan memiliki konsistensi yang ideal dan minyak dipanaskan pada suhu yang tepat, yakni dengan menggunakan api sedang. Dengan cara ini, bakwan yang dihasilkan akan lebih renyah dan tidak terlalu berminyak, sehingga lebih nikmat saat disantap.

Apakah tepung beras harus ada dalam resep bakwan?

Tepung beras tidak harus digunakan, namun sangat dianjurkan untuk mendapatkan tekstur bakwan yang lebih garing jika dibandingkan dengan hanya menggunakan tepung terigu. Penggunaan tepung beras dapat memberikan kelembutan dan kerapuhan yang diinginkan pada bakwan, sehingga hasil akhirnya lebih memuaskan.

Apakah adonan bakwan bisa disimpan untuk digoreng kemudian?

Adonan bakwan dapat disimpan dalam lemari pendingin selama beberapa jam. Meskipun demikian, untuk mendapatkan kesegaran dan hasil yang optimal, sebaiknya adonan ini segera digoreng.