Soto banjar, olahan soto pembangkit nafsu makan ketika sahur

merdeka.com Sekitar 7 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Indonesia dikaruniai keanekaragaman olahan kuliner. Sebut saja soto. Setiap daerah di Indonesia memiliki menu soto khas tersendiri. Salah satunya yang cukup populer adalah soto banjar, olahan soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Berikut adalah resep membuat soto banjar anti ribet yang bisa kamu coba di rumah sebagai menu sahur.

Bahan:

Orang lain juga bertanya?

Apa saja manfaat rempah-rempah bagi kesehatan? Rempah-rempah seperti jahe, kunyit, kayu manis, dan cengkih mengandung senyawa aktif yang berperan sebagai antioksidan, antibiotik, antimikroba, dan antiinflamasi.
Bagaimana kaldu tulang sapi bisa meningkatkan kesehatan pencernaan? Gelatin yang terkandung dalam kaldu tulang sapi membantu melapisi dan melindungi lapisan usus. Gelatin juga dapat membantu meningkatkan penyerapan nutrisi dan mengurangi peradangan pada saluran pencernaan.
Bagaimana jeroan ayam membantu menjaga daya tahan tubuh? Vitamin A mendukung sistem kekebalan tubuh dengan meningkatkan produksi sel darah putih baru, serta mengendalikan fungsi sel darah putih.
Apa yang membuat soto daging lezat? Kunci dari soto daging yang lezat terletak pada kualitas bahan-bahan yang digunakan dan cara memasaknya. Memilih daging yang baik dan memastikan waktu memasak yang tepat akan menghasilkan soto daging yang enak dan menggoda selera.
Bagaimana rempah bantu atasi kolesterol? Yarrow adalah tanaman herbal berbunga yang telah digunakan secara tradisional dalam dunia pengobatan. Berdasarkan penelitian, yarrow menunjukkan kemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Menurut informasi yang dilansir dari Medical News Today, penggunaan suplemen yarrow dapat memberikan dampak positif terhadap kadar kolesterol.
Apa saja manfaat rempah untuk kolesterol? Indonesia terkenal sebagai surga rempah-rempah yang kaya akan manfaat kesehatan. Salah satu manfaat luar biasa dari rempah-rempah ini adalah kemampuannya untuk menurunkan kolesterol tinggi secara alami.

1 kg ayam, cuci bersih dan kemudian lumuri dengan jeruk nipis

1,5 liter air

4-5 bh cengkeh

10 cm kayu manis

5-6 siung bawang putih

8 siung bawang merah

3 butir kapulaga

1/2 sdt pala bubuk

2 cm jahe

3 lbr daun salam

3 lbr daun jeruk

3 cm lengkuas

2 batang serai, memarkan

1 sdt merica bubuk

Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

Rebus ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam 1,5 liter air.

Setelah mendidih, ambil kotoran yang mengapung di atasnya.

Kemudian kecilkan api dan rebus hingga menjadi kaldu.

Tambahkan daun bawang dan seledri ke dalamnya untuk memberi rasa kaldu yang lebih enak.

Di wajan terpisah, tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, pala, merica dan jahe.

Tumis bumbu tersebut sambil ditambahkan cengkeh, kayu manis, kapulaga, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.

Tumis hingga harum dan bumbu matang.

Setelah itu, masukkan ke dalam kaldu ayam tadi.

Lalu tambahkan gula dan garam hingga pas rasanya.

Setelah semua masakan matang, matikan kompor, dan ambil ayam rebusan tadi.

Sajikan soto banjar dengan daging ayam yang sudah disuwir, soun, telur rebus, dan perkedel kentang.

Taburi dengan bawang merah goreng dan sambal sesuai seleramu.

Beragam kandungan rempah-rempah yang ada di dalam soto banjar memiliki sifat anti inflamasi untuk pencernaan tubuh. Sedangkan kandungan protein di kaldu dan daging ayam membantu untuk menjaga sistem metabolisme untuk selalu sehat.

Selamat mencoba! (mdk/feb)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP

gado-gado Penuh dengan Sayuran, Kenali Kandungan Nutrisi dan Kalori dari Gado-gado Serta Manfaat Kesehatan dari Mengonsumsinya

Gado-gado merupakan makanan khas Indonesia dengan sejumlah manfaat kesehatan yang bisa diperoleh.

Baca Selengkapnya

Kuliner Nusantara Lagi Musim Hujan, Hangatkan Badan dengan Makanan Berkuah Khas Nusantara

Berkuah dan kaya rempah, aneka kuliner khas nusantara ini nikmat disantap saat musim hujan.

Baca Selengkapnya

Ramadhan 8 Resep Menu Diet Puasa Ramadhan, Cocok Buat Sahur & Buka Puasa

Berikut kumpulan resep menu diet puasa Ramadhan yang cocok buat sahur dan buka puasa.

Baca Selengkapnya

resep praktis Ternyata Ini Resep Rahasia Masak Singkong Rebus Jadi Empuk

Cara membuat singkong rebus yang empuk dan legit ternyata sangat sederhana. Cukup tambahkan satu bahan dapur yang mudah ditemukan untuk hasil yang maksimal.

Baca Selengkapnya

Tidak Enak Badan Makanan yang Baik Dikonsumsi saat Tidak Enak Badan, Bantu Redakan Kondisi Tubuh

Makanan tidak hanya berfungsi sebagai sumber energi, tetapi juga dapat memberikan nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh saat kondisinya sedang menurun.

Baca Selengkapnya

Tapai Singkong Lembut dan Manis, Tapai Singkong Menyimpan Banyak Manfaat

Proses pembuatan tapai melibatkan umbi singkong sebagai substrat dan ragi tapai (Saccharomyces cerevisiae).

Baca Selengkapnya

Kuliner Nikmatnya Bubur Pedas, Menu Makanan Wajib Berbuka Puasa di Sumatra Utara

Bubur pedas jadi salah satu sajian kuliner yang kerap diburu masyarakat Sumatra Utara ketika Ramadan saat buka puasa.

Baca Selengkapnya

Nutrisi 14 Manfaat Kesehatan Daun Salam untuk Tubuh secara Keseluruhan

Daun salam merupakan salah satu dedaunan yang banyak dikonsumsi dan mengandung banyak manfaat.

Baca Selengkapnya

Trending Singkong untuk Asam Lambung, Ketahui Manfaat dan Cara Mengolahnya

Merdeka.com merangkum informasi tentang manfaat singkong dan cara mengolahnya untuk asam lambung.

Baca Selengkapnya

resep Resep Bumbu Tongseng yang Lezat ala Rumahan, Cocok Jadi Hidangan Keluarga

Tongseng menjadi hidangan yang begitu menggugah selera dan menjadi makanan favorit banyak orang. Kelezatan dari masakan ini tersimpan di bumbu-bumbunya.

Baca Selengkapnya

beras kencur Manfaat Jamu Beras Kencur untuk Kesehatan, Baik Dikonsumsi

Proses pembuatan yang sederhana dan bahan-bahan alami membuat jamu ini tetap populer hingga sekarang.

Baca Selengkapnya

Makanan Buka Puasa 8 Makanan Tinggi Protein untuk Buka Puasa, Bantu Kembalikan Energi

Memastikan asupan protein yang cukup saat berbuka puasa adalah langkah penting untuk menjaga kesehatan dan keseimbangan nutrisi selama bulan Ramadan.

Baca Selengkapnya