5 Cara Memasak Belut yang Enak, Mudah dan Tidak Amis
Merdeka.com - Belut merupakan jenis ikan air tawar yang menyerupai ular. Kulitnya menghasilkan lapisan lendir yang tebal sehingga sulit dipegang. Di Indonesia, sudah banyak orang yang membudidayakan belut. Belut yang biasanya dikonsumsi adalah jenis belut sawah.
Meski nampaknya belut terlihat menjijikkan bagi sebagian orang, namun sebenarnya kandungan gizi pada belut bisa dipertimbangkan. Manfaat belut bagi kesehatan yaitu karena sumber protein yang tinggi.
Belut dapat memenuhi kebutuhan protein harian tubuh dengan kandungan sebanyak 20 gram dari seporsi belut. Selain itu, belut juga memiliki kandungan mineral dan zat turunan protein yang lengkap.
-
Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk resep belut goreng rempah? Resep Belut Goreng Rempah Bahan:- 500 gram belut, potong menjadi ukuran 5 cm- 5 siung bawang putih- 3 butir kemiri, sangrai- 2 cm kunyit, bakar- 55 gram lengkuas- 1 batang serai- 1 lembar daun salam- 1 1/2 sendok teh ketumbar bubuk- 2 sendok teh garam- 1 sendok teh gula pasir- 50 gram kelapa parut- Air secukupnya- Minyak secukupnya
-
Bagaimana cara membuat Mangut Belut? Untuk proses memasaknya, belut segar yang sudah dicuci bersih dipotong menjadi beberapa bagian. Setelahnya belut digoreng sampai sedikit kering. Usai matang, belut ditiriskan. Selanjutnya bisa langsung menumis bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, kunyit, sereh dan bahan rempah lainnya. Sebelumnya, bahan tadi sudah dihaluskan terlebih dahulu. Belut yang sudah digoreng bisa langsung dimasukkan ke dalam penggorengan, untuk ikut ditumis sampai matang merata.
-
Bagaimana memasak belut untuk bayi? Saat mengolah ikan untuk MPASI, ada beberapa panduan penting yang perlu diperhatikan. Pastikan ikan matang sempurna, dengan suhu memasak mencapai 63 derajat Celcius. Daging ikan yang matang seharusnya terpisah-pisah dan berwarna putih, bukan lagi transparan.
-
Bagaimana cara menggosok belut dengan garam dan jeruk nipis? Campurkan garam dengan air jeruk nipis, lalu remas dan gosok potongan belut hingga merata. Pastikan seluruh bagian belut terpapar oleh campuran garam dan jeruk nipis tersebut.
-
Bagaimana belut Jepang diolah? Pengolahan belut Jepang membutuhkan proses yang rumit, seperti membersihkan, memotong, dan memasak dengan saus khusus. Proses ini membutuhkan waktu dan tenaga, yang juga berkontribusi pada harga yang lebih tinggi.
-
Apa saja manfaat belut untuk kesehatan? Di balik tubuh yang licin dan rasa yang lezat, belut sebenarnya memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang menarik. Dalam beberapa budaya, belut telah lama dianggap sebagai sumber nutrisi yang bernilai tinggi dan memiliki dampak positif pada kesehatan manusia.
Jika Anda ingin mengonsumsi belut, namun bingung dengan resep olahan belut apa saja yang bisa digunakan. Berikut merdeka.com merangkum cara memasak belut yang enak, mudah, dan tidak amis:
Belut Goreng
Bahan-bahan:1. Taburi belut yang telah mati dengan abu gosok secukupnya, gosok perlahan hingga lendir hilang dan tubuh belut menjadi kesat. 2. Siram di bawah air mengalir hingga abu gosok tak tersisa. 3. Rendam belut yang telah bersih dalam air yang dicampur air jeruk nipis selama 15 menit. 4. Potong-potong belut dalam bentuk persegi.
Cara memasak belut:1. Campur tepung terigu, tepung beras, telur dan bumbu halus, aduk hingga rata. 2. Tuang air hingga mencapai kekentalan yang Anda inginkan. 3. Celupkan belut ke dalam adonan lalu goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang. 4. Tunggu hingga tepung berwarna kuning keemasan, angkat, tiriskan.
Belut Saus Padang
Bahan-bahan:1. Bersihkan belut, lalu potong-potong cuci bersih. Beri garam kasar dan perasan jeruk nipis, remas-remas belut agar lendir hilang. Cuci kembali hingga bersih, kemudian goreng sebentar. Tiriskan. 2. Tumis bumbu halus hingga harum masukan serai, daun salam, daun jeruk aduk merata. Tambahkan telur, orak arik lalu tambahkan air 3. Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, garam, saus tiram. Lalu masukkan belut. Didihkan biarkan bumbu meresap 4. Masukkan irisan bawang bombai. Biarkan agak layu, koreksi rasa. Sajikan.
Belut Sambal Ijo
Bahan-bahan:1. Bersihkan belut sampai kesat, kemudian beri perasan jeruk nipis dan sejumput garam diamkan 10 menit lalu goreng dengan api kecil. 2. Potong-potong pete beserta kulitnya lalu goreng. 3. Uleg bumbu yg di haluskan. 4. Panaskan minyak , tumis bumbu yg di haluskan, masukkan tomat ijo yg di iris tipis, dan tambahkan garam. Koreksi rasa dan sajikan.
Rendang belut
Bahan-bahan:1. Siapkan semua bahan, cuci bersih belut lalu panggang. Belut sampai kering atau berubah warna menjadi kecoklatan baru angkat dan di potong. 2. Siapkan bumbu halus lalu sisihkan, buat ombu-ombu ambil kelapa yang sudah di parut lalu gongseng sampai warna kecokelatan lalu giling dan tumbuk halus sampai mengeluarkan minyak lalu sisihkan. 3. Siapkan minyak untuk menumis lalu tumis bawang merah. 4. Setelah warna kuning keemasan, tambahkan santan dan ombu-ombu. 5. Masak sampai mendidih dan santan sudah menyusut. Koreksi rasa dan sajikan.
Tumis belut pedas
Bahan-bahan:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, masukkan cabai, daun salam dan lengkuas, aduk hingga wangi 2. Masukkan wortel, aduk rata. 3. Masukkan air, garam, saus tiram dan kecap, aduk hingga air mendidih. 4. Masukkan belut yg sudah digoreng, aduk rata, koreksi rasa. Angkat dan sajikan. (mdk/amd)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Buat keripik belut yang renyah dan gurih, tahan lama hingga berbulan-bulan, hanya dengan bahan bumbu sederhana dan langkah mudah. Cek tips lengkapnya di sini!
Baca SelengkapnyaKuliner khas Bali yang satu ini bisa menjadi alternatif menu makan Anda bersama keluarga.
Baca SelengkapnyaTak melulu mendapatkannya di restoran, Anda bisa membuat sendiri masakan udang saus asam manis yang lezat dan enak.
Baca SelengkapnyaBelut Jepang, juga dikenal sebagai unagi, memiliki harga yang relatif mahal di Jepang.
Baca SelengkapnyaBakwan pangsit memiliki tektur renyah dan rasa gurih dari kulit pangsit.
Baca SelengkapnyaMulai dari udang masak mentega, kepiting asam manis, sampai kerang rebus.
Baca SelengkapnyaAneka resep olahan udang balado ala rumahan yang menggugah selera dan mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaHidangan semur daging cocok disantap dengan nasi putih hangat.
Baca SelengkapnyaKumpulan resep olahan udang aneka bumbu yang mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaResep bumbu seblak pedas dapat Anda praktikkan di rumah.
Baca SelengkapnyaAnda bisa menyantap udang saus mentega bersama sepiring nasi hangat.
Baca SelengkapnyaTahu kulit pangsit, camilan bercita rasa gurih nan renyah.
Baca Selengkapnya