Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

5 Cara Memasak Belut yang Enak, Mudah dan Tidak Amis

5 Cara Memasak Belut yang Enak, Mudah dan Tidak Amis ilustrasi masakan belut. ©2020 Merdeka.com/ instagram vikee_27

Merdeka.com - Belut merupakan jenis ikan air tawar yang menyerupai ular. Kulitnya menghasilkan lapisan lendir yang tebal sehingga sulit dipegang. Di Indonesia, sudah banyak orang yang membudidayakan belut. Belut yang biasanya dikonsumsi adalah jenis belut sawah.

Meski nampaknya belut terlihat menjijikkan bagi sebagian orang, namun sebenarnya kandungan gizi pada belut bisa dipertimbangkan. Manfaat belut bagi kesehatan yaitu karena sumber protein yang tinggi.

Belut dapat memenuhi kebutuhan protein harian tubuh dengan kandungan sebanyak 20 gram dari seporsi belut. Selain itu, belut juga memiliki kandungan mineral dan zat turunan protein yang lengkap.

Orang lain juga bertanya?

Jika Anda ingin mengonsumsi belut, namun bingung dengan resep olahan belut apa saja yang bisa digunakan. Berikut merdeka.com merangkum cara memasak belut yang enak, mudah, dan tidak amis:

Belut Goreng

Bahan-bahan:
  • 500 gram belut
  • 1 butir telur
  • 150 gram tepung terigu
  • 200 ml air
  • 50 gram tepung beras
  • Bumbu halus:
  •  4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt ketumbar
  • Cara membersihkan belut:

    1. Taburi belut yang telah mati dengan abu gosok secukupnya, gosok perlahan hingga lendir hilang dan tubuh belut menjadi kesat. 2. Siram di bawah air mengalir hingga abu gosok tak tersisa. 3. Rendam belut yang telah bersih dalam air yang dicampur air jeruk nipis selama 15 menit. 4. Potong-potong belut dalam bentuk persegi.

    Cara memasak belut:

    1. Campur tepung terigu, tepung beras, telur dan bumbu halus, aduk hingga rata. 2. Tuang air hingga mencapai kekentalan yang Anda inginkan. 3. Celupkan belut ke dalam adonan lalu goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang. 4. Tunggu hingga tepung berwarna kuning keemasan, angkat, tiriskan.

    Belut Saus Padang

    Bahan-bahan:
  •  1 kg belut
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 batang serai, geprek
  •  1 buah bawang bombai, iris
  •  1 buah telur
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 buah jeruk nipis
  •  2 sdt garam
  •  200 ml air
  •  3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  •  3 sdm saus sambal
  •  3 sdm saus tomat
  •  Garam secukupnya
  • Bumbu halus:
  •  100 gr cabe keriting
  • 2 ruas jari jahe
  •  2 ruas jari kunyit
  • 3 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Cara memasak belut:

    1. Bersihkan belut, lalu potong-potong cuci bersih. Beri garam kasar dan perasan jeruk nipis, remas-remas belut agar lendir hilang. Cuci kembali hingga bersih, kemudian goreng sebentar. Tiriskan. 2. Tumis bumbu halus hingga harum masukan serai, daun salam, daun jeruk aduk merata. Tambahkan telur, orak arik lalu tambahkan air 3. Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, garam, saus tiram. Lalu masukkan belut. Didihkan biarkan bumbu meresap 4. Masukkan irisan bawang bombai. Biarkan agak layu, koreksi rasa. Sajikan.

    Belut Sambal Ijo

    Bahan-bahan:
  • 600 gr belut
  • 1 bh jeruk nipis
  • 6 bh tomat hijau
  • 3 papan pete
  • Garam
  • Minyak goreng
  • Bahan halus:
  • 1 ons cabai ijo
  • Cabe rawit sesuai selera
  • 6 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Cara memasak belut:

    1. Bersihkan belut sampai kesat, kemudian beri perasan jeruk nipis dan sejumput garam diamkan 10 menit lalu goreng dengan api kecil. 2. Potong-potong pete beserta kulitnya lalu goreng. 3. Uleg bumbu yg di haluskan. 4. Panaskan minyak , tumis bumbu yg di haluskan, masukkan tomat ijo yg di iris tipis, dan tambahkan garam. Koreksi rasa dan sajikan.

    Rendang belut

    Bahan-bahan:
  • 1 kg Belut
  • 2 liter santan dari 2 butir kelapa
  • 100 gram ombu-ombu
  • Garam secukupnya
  • Bahan halus:
  •  10 butir bawang merah
  • 150 gram cabe merah keriting
  • 2 batang sereh
  •  2 cm kunyit, jahe dan lengkuas
  • 3 butir asam kandis
  • 3 butir kemiri dan bawang putih
  • 3 lembar daun salam dan jeruk
  • 5 buah kapulaga
  • 50 gram ketumbar
  • Bahan pelengkap:
  • Minyak goreng
  • Cara memasak belut:

    1. Siapkan semua bahan, cuci bersih belut lalu panggang.  Belut sampai kering atau berubah warna menjadi kecoklatan baru angkat dan di potong. 2. Siapkan bumbu halus lalu sisihkan, buat ombu-ombu ambil kelapa yang sudah di parut lalu gongseng sampai warna kecokelatan lalu giling dan tumbuk halus sampai mengeluarkan minyak lalu sisihkan. 3. Siapkan minyak untuk menumis lalu tumis bawang merah. 4. Setelah warna kuning keemasan, tambahkan santan dan ombu-ombu. 5. Masak sampai mendidih dan santan sudah menyusut. Koreksi rasa dan sajikan.

    Tumis belut pedas

    Bahan-bahan:

  • 300 gr belut, potong dan goreng
  •  1 buah wortel, iris memanjang
  • 10 cabai hijau keriting, iris-iris
  • 2 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 4 bawang putih, iris-iris
  •  6 bawang merah, iris-iris
  • 6 cabai merah keriting, iris-iris
  • 8 cabai rawit, iris-iris
  • Garam, saos tiram, gula pasir, kecap, air
  • Cara memasak belut:

    1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, masukkan cabai, daun salam dan lengkuas, aduk hingga wangi 2. Masukkan wortel, aduk rata. 3. Masukkan air, garam, saus tiram dan kecap, aduk hingga air mendidih. 4. Masukkan belut yg sudah digoreng, aduk rata, koreksi rasa. Angkat dan sajikan. (mdk/amd)

    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    Mau Keripik Belut yang Tetap Gurih dan Renyah? Ini Cara Simpel Membuatnya
    Mau Keripik Belut yang Tetap Gurih dan Renyah? Ini Cara Simpel Membuatnya

    Buat keripik belut yang renyah dan gurih, tahan lama hingga berbulan-bulan, hanya dengan bahan bumbu sederhana dan langkah mudah. Cek tips lengkapnya di sini!

    Baca Selengkapnya
    Resep Ayam Betutu Lezat Ala Rumahan, Jadikan Makan Siang Makin Istimewa
    Resep Ayam Betutu Lezat Ala Rumahan, Jadikan Makan Siang Makin Istimewa

    Kuliner khas Bali yang satu ini bisa menjadi alternatif menu makan Anda bersama keluarga.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Udang Saus Asam Manis Ala Restoran, Praktis dan Lezat Maksimal
    5 Resep Udang Saus Asam Manis Ala Restoran, Praktis dan Lezat Maksimal

    Tak melulu mendapatkannya di restoran, Anda bisa membuat sendiri masakan udang saus asam manis yang lezat dan enak.

    Baca Selengkapnya
    Dijual Mahal di Jepang, Belut Ternyata Kaya Zat Gizi dan Punya Manfaat Tersendiri
    Dijual Mahal di Jepang, Belut Ternyata Kaya Zat Gizi dan Punya Manfaat Tersendiri

    Belut Jepang, juga dikenal sebagai unagi, memiliki harga yang relatif mahal di Jepang.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Bakwan Pangsit Gurih dan Renyah, Mudah Dibuat
    5 Resep Bakwan Pangsit Gurih dan Renyah, Mudah Dibuat

    Bakwan pangsit memiliki tektur renyah dan rasa gurih dari kulit pangsit.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Seafood ala Warung Kaki Lima
    6 Resep Seafood ala Warung Kaki Lima

    Mulai dari udang masak mentega, kepiting asam manis, sampai kerang rebus.

    Baca Selengkapnya
    Udang Balado Ala Rumahan yang Enak dan Mudah Dibuat, Ini Resepnya
    Udang Balado Ala Rumahan yang Enak dan Mudah Dibuat, Ini Resepnya

    Aneka resep olahan udang balado ala rumahan yang menggugah selera dan mudah dibuat.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Semur Daging Gurih dan Empuk, Lezat Menggugah Selera
    5 Resep Semur Daging Gurih dan Empuk, Lezat Menggugah Selera

    Hidangan semur daging cocok disantap dengan nasi putih hangat.

    Baca Selengkapnya
    Resep Olahan Udang Aneka Bumbu yang Enak dan Menggugah Selera
    Resep Olahan Udang Aneka Bumbu yang Enak dan Menggugah Selera

    Kumpulan resep olahan udang aneka bumbu yang mudah dibuat.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Bumbu Seblak Pedas yang Gurih dan Enak, Rasanya Dijamin Bikin Nagih
    5 Resep Bumbu Seblak Pedas yang Gurih dan Enak, Rasanya Dijamin Bikin Nagih

    Resep bumbu seblak pedas dapat Anda praktikkan di rumah.

    Baca Selengkapnya
    Tanpa Amis, Resep Udang Masak Mentega ala Kedai Seafood Kaki Lima Ekstra Gurih
    Tanpa Amis, Resep Udang Masak Mentega ala Kedai Seafood Kaki Lima Ekstra Gurih

    Anda bisa menyantap udang saus mentega bersama sepiring nasi hangat.

    Baca Selengkapnya
    Resep Tahu Kulit Pangsit Berbagai Bahan, Camilan Lezat dan Praktis
    Resep Tahu Kulit Pangsit Berbagai Bahan, Camilan Lezat dan Praktis

    Tahu kulit pangsit, camilan bercita rasa gurih nan renyah.

    Baca Selengkapnya