5 Cara Membuat Keripik Pisang yang Renyah, Gurih dan Manis

Merdeka.com - Keripik pisang adalah camilan yang mudah ditemui dan dibuat sendiri. Buah pisang sendiri memang cukup melimpah di Indonesia karena iklimnya yang tropis.

Selain membuat keripik pisang untuk camilan sendiri, Anda juga bisa membuat keripik pisang sebagai ladang penghasilan tambahan. Buah pisang memang bisa diolah menjadi berbagai makanan, bisa hanya digoreng atau direbus, menjadi roti pisang, pisang nugget hingga pai pisang.

Berikut cara membuat keripik pisang yang renyah, gurih, dan manis:

Keripik pisang manis renyah

Bahan:

Cara membuat keripik pisang dilansir dari Brillio:

1. Kupas kulit pisang, iris tipis.
2. Tuang 1 liter air ke dalam wadah. Masukkan kapur sirih, aduk rata.
3. Rendam pisang selama 1 jam. Tiriskan lalu letakkan pada wadah lainnya.
4. Taburi garam. Aduk rata.
5. Gorengan pisang dengan api sedang sampai berubah warna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Rebus gula dengan 1 liter air. Aduk hingga gula larut. Rebus hingga larutan gula mengental.
7. Masukkan keripik pisang. Lumuri pisang hingga rata. Angkat dan tiriskan.

Keripik Pisang Berwarna Kuning Cerah

ilustrasi ©Pexels/Sujit B Rain

Bahan:

Cara membuat keripik pisang dilansir dari fimela:

1. Setelah mengupas pisang, rendam dengan air agar tidak menghitam karena teroksidasi.
2. Buat bumbu garam, kaldu bubuk dan air.
3. Panaskan minyak goreng, tambahkan 2 sdm margarin ke dalam minyak goreng. Aduk rata.
4. Serut pisang atau potong-potong kemudian masukkan ke dalam minyak goreng. Tambahkan 1-2 sdm air bumbu. Goreng hingga matang. Sesekali diaduk agar matangnya merata.
5. Jika sudah kuning kecokelatan dan krispi, angkat dan siap dinikmati.

Keripik pisang karamel

Bahan:

Cara membuat keripik pisang:

1. Kupas pisang lalu iris tipis.
2. Tuang air pada wadah, kucuri perasan air jeruk nipis.
3. Rendam pisang selama 5 menit. Tiriskan. Kemudian goreng hingga berubah warna cokelat keemasan.
4. Cara membuat karamel, campur gula pasir dengan air 100 ml. Tambahkan sedikit minyak, masak di wajan sampai sedikit mengering. Masukkan pisang, aduk rata.

Keripik pisang asin

ilustrasi ©Shutterstock

Bahan:

Bumbu halus:

Cara membuat keripik pisang:

1. Campurkan semua bumbu halus. Sisihkan.
2. Larutkan kapur sirih ke dalam air. Masukkan pisang yang sudah kupas dan diris tipis. Rendam selama 1 jam.
3. Angkat pisang lalu cuci bersih, kemudian tiriskan.
4. Masukkan pisang ke dalam wadah dan beri bumbu halus. Aduk rata dan diamkan selama 5 menit.
5. Goreng pisang hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

Keripik Pisang Balado yang Renyah

Salah satu jenis pisang yang pas dibuat jadi keripik adalah pisang kepok. Untuk satu sisir pisang kepok tua yang masih mentah, siapkan bumbu halus yang terdiri dari:

Pisang Direndam Terlebih Dahulu

Pisang dikupas. Setelah itu, masukkan dalam wadah dan tambahkan air hingga semua pisang terendam. Rendam pisang selama beberapa saat agar getahnya hilang. Setelah itu, pisang ditiriskan lalu dipotong tipis-tipis. 

Pisang Digoreng Sampai Kuning Kecokelatan

Panaskan minyak goreng. Masukkan pisang yang sudah diiris ke dalam minyak. Goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Bumbu Halus Ditumis

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Setelah itu, matikan kompor. Kemudian, masukkan keripik pisang. Aduk-aduk sampai bumbu rata.

Setelah uap panasnya hilang, keripik pisang bisa disimpan di dalam stoples bertutup rapat agar tetap renyah.

Demikian cara membuat keripik pisang beserta beragam resepnya yang bisa Anda coba di rumah. (mdk/amd)