8 Manfaat Makan Kuaci bagi Kesehatan yang Jarang Diketahui, Turunkan Kolesterol

Merdeka.com - Banyak orang yang menyukai kuaci atau biji bunga matahari. Makanan ini dijual sebagai snack dan mudah ditemukan di toko kelontong hingga pasar modern. Nama kuaci sendiri sebenarnya merujuk pada camilan dari biji semangka, waluh atau bunga matahari yang dikeringkan dan diasinkan.

Namun sebagian besar orang memang mengenal kuaci yang beredar adalah biji bunga matahari. Selain rasanya yang lezat, kuaci biji bunga matahari juga mengandung beragam gizi yang menyehatkan tubuh dan menurunkan risiko penyakit.

Kuaci biji bunga matahari cocok sebagai pengganti camilan tinggi garam yang biasanya disukai anak-anak. Berikut merdeka.com merangkum manfaat makan kuaci bagi kesehatan yang jarang diketahui:

1. Baik untuk jantung

Manfaat makan kuaci biji bunga matahari yang pertama yaitu baik untuk kesehatan jantung. Biji bunga matahari kaya akan nutrisi yang disukai jantung. Ini meliputi serat, vitamin, lemak sehat, dan mineral. Penelitian menunjukkan bahwa diet tinggi biji dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan dapat melindungi dari penyakit jantung.

Selain itu, mengemil kuaci biji bunga matahari dapat membantu menjaga kadar kolesterol dan tekanan darah tetap terkendali. Sebuah studi 2012 pada 22 wanita dengan diabetes tipe 2 menemukan bahwa makan 30 gram biji bunga matahari per hari selama 3 minggu membantu secara signifikan mengurangi kolesterol LDL "jahat" dan tingkat tekanan darah seperti yang dilansir dari laman greatist.com.

2. Tinggi antioksidan

Manfaat makan kuaci biji bunga matahari dikemas dengan senyawa (seperti antioksidan ) yang membantu menjaga tubuh tetap sehat.

Biji kecil ini mengandung berbagai senyawa antioksidan termasuk asam klorogenat, vitamin E, dan banyak lagi. Antioksidan membantu melindungi sel-sel dari kerusakan yang dapat menyebabkan penyakit.

Diet tinggi antioksidan dikaitkan dengan risiko penyakit kronis yang lebih rendah. Misalnya, tinjauan tahun 2018 terhadap 69 studi menemukan bahwa memiliki kadar darah yang lebih tinggi dan asupan vitamin E dikaitkan dengan risiko kanker, stroke, dan kematian yang lebih rendah dari semua penyebab. 

3. Dapat membantu meningkatkan kadar gula darah yang sehat

Makan makanan yang seimbang dan padat nutrisi adalah salah satu cara terbaik untuk menjaga gula darah pada tingkat yang sehat.

Beberapa nutrisi (seperti protein, serat, dan magnesium ) sangat penting untuk pengaturan gula darah. Biji bunga matahari adalah sumber nutrisi yang baik dan menjadi pilihan yang sehat untuk orang yang menderita diabetes dan tanpa diabetes.

Cobalah menaburkan biji bunga matahari di atas salad hijau atau memakannya langsung sebagai camilan sambil menonton film.

4. Kaya akan mineral

Manfaat makan kuaci biji bunga matahari yaitu dikemas dengan mineral penting seperti magnesium, seng, tembaga, dan selenium. Memastikan seseorang mendapatkan cukup makanan kaya mineral dalam diet mereka cukup penting karena nutrisi ini sangat bermanfaat bagi tubuh.

Misalnya, seng penting untuk respons imun yang sehat, magnesium adalah mineral superstar yang penting untuk respons stres yang sehat, pengaturan gula darah, dan banyak lagi.

Menambahkan makanan kaya mineral seperti biji bunga matahari ke dalam konsumsi makanan dapat membantu memastikan Anda mendapatkan jumlah nutrisi yang direkomendasikan secara teratur.

5. Camilan yang nyaman dan mengenyangkan

Biji bunga matahari mudah dibawa dan sangat mengenyangkan berkat banyak protein, lemak, dan serat. Itu berarti mereka adalah camilan cerdas jika Anda sedang mencari penghiburan dan pelarian.

Protein adalah nutrisi makro yang paling banyak mengisi dan biji bunga matahari menyediakan 5,4 gram per ons, yang cukup bagus untuk sumber protein nabati. Plus, mereka dikemas dalam serat dan lemak sehat, menjadikannya camilan seimbang.

Cobalah menyimpan sebungkus biji bunga matahari di tas atau ransel sehingga Anda memiliki pilihan yang sehat saat lapar menyerang.

Biji bunga matahari dikenal karena kandungan magnesiumnya yang tinggi. Nutrisi tersebut memiliki kemampuan untuk mengeluarkan bakteri dan kuman dari sel dan membuang racun dari tubuh. Magnesium juga memiliki sifat menenangkan saraf dan juga dapat membantu dalam mengelola tingkat tekanan darah.

Biji bunga matahari dapat dikonsumsi dalam bentuk panggang juga. Tapi, jika kamu ingin mencoba cara yang tak biasa, taburkan pada salad atau makanan penutup atau tambahkan ke mangkuk sereal dan smoothie Anda.

7. Meningkatkan fungsi Otak

Biji bunga matahari mengandung vitamin B6. Vitamin tersebut meningkatkan suasana hati dan konsentrasi dan meningkatkan memori.  Ini melepaskan serotonin dan norepinefrin dalam tubuh kita.

Biji bunga matahari juga membantu meringankan gejala yang terkait dengan sindrom pramenstruasi (PMS).

8. Biji Bunga Matahari adalah Makanan Hebat untuk Ibu Hamil

Manfaat makan kuaci biji bunga matahari memiliki banyak hal untuk ditawarkan. Biji-bijian ini merupakan sumber seng dan folat yang baik, sekaligus menjadi sumber vitamin E yang sangat baik.

Vitamin E sangat penting untuk kesehatan prenatal, karena membantu janin mengembangkan dan menggunakan sel darah merah dan otot. Folat mendukung plasenta dan membantu mencegah spina bifida, sementara seng membantu memproduksi insulin dan enzim.

Vitamin E juga merupakan nutrisi kunci untuk mencapai rona cantik di masa kehamilan itu. Anda mungkin telah membeli produk perawatan kulit yang mempromosikan vitamin E di dalamnya, karena melawan kerusakan UV dan memelihara organ terbesar Anda. Biji bunga matahari mengemas lebih dari sepertiga kebutuhan harian tersebut. (mdk/amd)