Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Dibuat dari Andaliman, Begini Lezatnya Sambal Tuktuk Khas Mandailing Natal

Dibuat dari Andaliman, Begini Lezatnya Sambal Tuktuk Khas Mandailing Natal Dibuat dari Andaliman, Begini Lezatnya Sambal Tuk-tuk Khas Mandailing Natal. Instagram/@disbudparsumut ©2021 Merdeka.com

Merdeka.com - Bagi orang Indonesia, bisa dibilang sambal merupakan pelengkap yang wajib ada saat menyantap sajian makanan. Ada banyak macam sambal yang berbeda-beda di setiap daerah di Nusantara, tak terkecuali di Sumatra Utara (Sumut).

Sumut memang dikenal memiliki ragam kuliner yang kaya. Daerah ini juga memiliki sambal tradisional yang khas, salah satunya adalah sambal tuktuk.

Sambal tuktuk merupakan sambal khas Batak Toba, yang juga banyak ditemukan di Mandailing Natal. Sambal ini berbeda dari sambal lainnya, karena dibuat dengan bahan yang hanya bisa ditemukan di Sumut, yaitu andaliman.

Melansir dari unggahan Instagram @dispudparsumut, berikut informasi selengkapnya.

Dibuat dengan Andaliman

Sambal tuktuk ini dibuat menggunakan bahan-bahan yang hampir sama dengan bahan membuat sambal lainnya. Namun, ada satu bahan yang hanya bisa ditemukan di Sumut, yaitu andaliman.

Andaliman ini membuat sambal tuktuk punya cita rasa yang lain dibandingkan dengan sambal lainnya. Sambal tuk-tuk punya cita rasa pedas dan gurih, sekaligus aroma jeruk yang segar, yangg berasal dari andaliman.

Cara Membuatnya Mudah

Jika ingin membuat sambal tuktuk, bahakn-bahan yang harus disiapkan antara lain cabai merah atau hijau, bawang merah dan putih, kemiri, ikan teri kering, garam, andaliman, dan bisa ditambah perasan jeruk nipis. Kemudian, bahan seperti bawang, andaliman, kemiri, bisa disangrai sampai berbau harum. Semua bahan-bahan tersebut lalu dihaluskan dan ditambah ikan teri kering, tidak lupa juga adanya tambahan garam, jeruk nipis, dan penyedap rasa agar rasanya semakin enak.Di daerah asalnya, sambal tuktuk ini biasanya juga dicampur dengan ikan aso-aso (sejenis ikan kembung yang sudah dikeringkan). (mdk/far)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
Nikmatnya Seduhan Kopi Andaliman, Kaya Cita Rasa Rempah Khas Sumatra Utara
Nikmatnya Seduhan Kopi Andaliman, Kaya Cita Rasa Rempah Khas Sumatra Utara

Nikmatnya Kopi Andaliman, kaya cita rasa rempah khas Sumatra Utara

Baca Selengkapnya
7 Cara Membuat Tempoyak Lezat Khas Palembang, Mudah Dipraktikkan
7 Cara Membuat Tempoyak Lezat Khas Palembang, Mudah Dipraktikkan

Tempoyak adalah sambal tradisional yang memiliki rasa pedas dan asam yang unik dari hasil fermentasi durian.

Baca Selengkapnya
Cara Membuat Sambal: Panduan Lengkap untuk Pecinta Pedas
Cara Membuat Sambal: Panduan Lengkap untuk Pecinta Pedas

Simak cara membuat sambal yang nikmat beserta panduan dan tips lengkapnya.

Baca Selengkapnya
Asal Usul Orang Sunda Menggemari Sambal, Awalnya untuk Hangatkan Badan
Asal Usul Orang Sunda Menggemari Sambal, Awalnya untuk Hangatkan Badan

Orang Sunda yang tinggal di wilayah pegunungan kerap mengusir hawa dingin dengan memakan pedas.

Baca Selengkapnya
9 Kuliner Khas Hari Kemerdekaan Indonesia Selain Nasi Tumpeng, Sudah Tahu?
9 Kuliner Khas Hari Kemerdekaan Indonesia Selain Nasi Tumpeng, Sudah Tahu?

Tidak hanya nasi tumpeng kuning, Indonesia kaya akan kuliner khas saat memperingati Hari Kemerdekaan 17 Agustus. Sayang kalau dilewatkan.

Baca Selengkapnya
6 Resep Sambal Udang & Cumi Kekinian, Pedasnya Bikin Nagih
6 Resep Sambal Udang & Cumi Kekinian, Pedasnya Bikin Nagih

Berikut kumpulan resep sambal udang dan cumi kekinian yang pedasnya bikin nagih.

Baca Selengkapnya
8 Kuliner Jalur Selatan Jawa Barat Ini Wajib Dicoba, Ada Nasi Cikur hingga Colenak
8 Kuliner Jalur Selatan Jawa Barat Ini Wajib Dicoba, Ada Nasi Cikur hingga Colenak

Pantai selatan Jawa memiliki banyak spot wisata eksotik. Selain itu, sejumlah kulinernya layak dicoba.

Baca Selengkapnya
Sudah Ada Sejak Zaman Penjajahan, Simak Fakta Menarik Sate Padang Khas Sumbar
Sudah Ada Sejak Zaman Penjajahan, Simak Fakta Menarik Sate Padang Khas Sumbar

Salah satu ragam kuliner Indonesia dari Sumatera Barat ini tergolong unik dan berbeda dari sate lainnya.

Baca Selengkapnya
Makanan Khas Dayak yang Wajib Dicoba, 25 Hidangan Unik dengan Kekayaan Rempah
Makanan Khas Dayak yang Wajib Dicoba, 25 Hidangan Unik dengan Kekayaan Rempah

Terdapat 25 makanan khas Dayak yang unik dan kaya akan rempah, mulai dari kue kelapa hingga sayur rotan yang memiliki cita rasa yang lezat.

Baca Selengkapnya
Tak Cuma Pempek, Kuliner Maknyos Ini Wajib Dijajal Saat Liburan ke Palembang
Tak Cuma Pempek, Kuliner Maknyos Ini Wajib Dijajal Saat Liburan ke Palembang

Cara membuatnya terbilang gampang, hampir sama dengan memasak pindang. Bahan-bahannya juga mudah didapat, terlebih bagi masyarakat pedesaan.

Baca Selengkapnya
Cara Membuat Nasi Uduk Lezat dan Gurih
Cara Membuat Nasi Uduk Lezat dan Gurih

Simak cara membuat nasi uduk lezat dan gurih mudah dicoba di rumah.

Baca Selengkapnya
Berkenalan dengan Lempok Durian, Jajanan Khas Sumatera dengan Cita Rasa Unik dan Kenyal
Berkenalan dengan Lempok Durian, Jajanan Khas Sumatera dengan Cita Rasa Unik dan Kenyal

Durian tidak hanya terkenal kelezatan buahnya saja, tapi juga salah satu olahannya yaitu Lempok Durian tak kalah lezat dan menggiurkan.

Baca Selengkapnya