Mencicipi Uyen, Camilan Sehat dari Ubi Talas Khas Medan
Merdeka.com - Jika berkunjung ke Kota Medan, Sumatra Utara (Sumut), wajib untuk mencoba aneka ragam kuliner khas yang ada di kota ini. Kota ini memiliki banyak makanan khas yang sayang untuk dilewatkan.
Salah satunya yaitu Uyen. Uyen ini merupakan camilan khas yang sangat populer di Kota Medan. Bahannya terbuat dari ubi talas, atau biasa juga disebut dengan "ubi keladi".
Makanan ini biasanya banyak ditemukan di kota-kota yang memiliki populasi komunitas China yang besar. Selain di Kota Medan, camilan serupa juga bisa ditemukan di Pontianak dan Bangka.
-
Kenapa ubi bagus untuk jajanan? Ubi ternyata tidak hanya mampu menjadi sumber karbohidrat yang lezat, tetapi juga menjadi bahan utama dalam berbagai jajanan yang menggugah selera.
-
Apa yang unik dari makan ketan Kemayoran? Dikutip dari kanal YouTube Fokus Indosiar, terdapat cara unik untuk memakan ketan susu di sana. Alih-alih disantap terpisah, banyak pengunjung yang justru mencampurkan tempe goreng gurih dengan satu suap ketan manis atau kelapa.
-
Kenapa Ubi Cilembu jadi camilan favorit? Keunikan ini membuat ubi Cilembu menjadi pilihan camilan favorit, terutama di musim hujan.
-
Di mana bisa menemukan jajanan kuliner UMKM di Sumut? Pertama, persiapkan segala peralatan untuk barbekyu seperti arang, grill, dan bahan makanan seperti daging, sayuran, dan saus barbekyu. Selanjutnya, jangan lupa untuk mendukung UMKM lokal dengan membeli jajan produk kuliner mereka seperti keripik, kue, atau makanan ringan lainnya untuk dinikmati sebagai hidangan pembuka atau cemilan selama acara barbekyu.
-
Dimana tempat wisata unik di Medan? Di sini, kamu akan menemukan bangunan-bangunan dan interior yang diputar terbalik, menciptakan ilusi optik yang mengesankan. Wisatawan dapat berpose di dalam ruangan-ruangan yang terlihat seperti terbalik, menciptakan foto-foto kreatif yang estetik.
-
Apa yang istimewa dari wisata Medan? Medan adalah ibukota Sumatera Utara. Di Sumut, Medan adalah salah satu kota terbesar dan menjadi pusat ekonomi. Namun, tidak hanya dikenal sebagai pusat bisnis dan perdagangan, tetapi juga menyimpan kekayaan alam yang memikat dan destinasi wisata menarik.
Uyen ini saat dimakan akan terasa renyah bagian luarnya, sedangkan bagian dalamnya agak kenyal. Bentuknya seperti bola-bola yang ada jaringnya. Biasanya disajikan dengan sambal yang dipakai untuk cocolan untuk menambah cita raza lezat camilan satu ini.
Melansir dari laman indonesia.go.id, cicipi kelezatan Uyen berikut ini.
Disajikan dengan Cocolan Sambal
gramho.com ©2020 Merdeka.com
Meski ditemukan di beberapa daerah lain, namun penyajian Uyen ini sedikit bereda di setiap daerah. Uyen ala Medan memiliki cita rasa yang lebih gurih dibandingkan Uyen yang ada di Pontianak.
Dari tampilannya pun juga tampak berbeda. Perbedaan dari keduanya akan terlihat saat Uyen diangkat dari penggorengan. Uyen khas Medan tidak ada butiran kacang tanah, seperti yang ada di Pontianak.
Selain itu, untuk sambal cocolannya, sambal Uyen khas Medan memiliki cita rasa manis, pedas, dan asam. Namun, rasa asamnya lebih menonjol. Rasa asam pada sambal ini bersumber dari bahan "tauco" yang ditambahkan. Rasa asli bahan ini adalah asam saat dicampur dengan perasan jeruk menjadi terasa unik rasa asamnya.
Camilan yang Sehat
modern.id ©2020 Merdeka.com
Tak hanya lezat, Uyen ternyata juga bagus untuk kesehatan. Hal ini karena bahan dasar Uyen yang terbuat dari ubi talas. Ubi talas sendiri memiliki kandungan vitamin dan zat penting untuk tubuh manusia.Terdapat berbagai kandungan vitamin, seperti vitamin A, B6, C, E dan folat. Ada juga zat potassium, yang penting bagi tubuh untuk pencernaan dan kinerja jantung, darah tinggi, kanker, serta infertilitas (kesuburan).Bagi para penderita diabetes, ubi talas sendiri menjadi alternatif pengganti nasi. Hal ini karena kandungan yang ada pada ubi talas mampu mengatur kadar insulin dan glukosa dalam tubuh. (mdk/far)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Dari kue tradisional hingga makanan ringan modern, ubi memberikan sentuhan khas yang memperkaya rasa dan tekstur.
Baca SelengkapnyaBakwan talas, camilan gurih dengan sensasi renyah buah talas.
Baca SelengkapnyaKeripik Sambal Nyonya, produk UMKM di bidang kuliner asal Medan yang lezat dan tidak mengandung bahan pengawet.
Baca SelengkapnyaDari makanan pedas, manis, gurih, hingga makanan tradisional Jawa yang autentik, Yogyakarta memiliki semuanya.
Baca SelengkapnyaKlepon ubi memiliki tekstur yang lembut dan lebih empuk.
Baca SelengkapnyaKudapan khas Palembang ini biasa hadir ketika Ramadan tiba. Namun kue ini cukup digemari masyarakat karena sajiannya yang unik.
Baca SelengkapnyaDari mendoan yang renyah hingga sroto Sokaraja yang lezat, berikut adalah 20 hidangan khas Banyumas yang siap memanjakan lidah.
Baca SelengkapnyaMana nih yang sudah pernah kamu cobain selain pempek?
Baca Selengkapnya'Mie Lendir' makanan khas Riau dan Batam. Mie ini memiliki kuah sangat kental berwarna cokelat.
Baca SelengkapnyaOleh-oleh khas Cirebon tak selalu kerupuk melarat ataupun sirup Tjampolay, tapi salah satnya ada yang mirip bakpia namun jarang diketahui
Baca SelengkapnyaChurros ubi adalah kreasi menarik dengan tekstur empuk.
Baca SelengkapnyaSeupan taleus sangat nikmat disantap di tengah cuaca Sumedang yang dingin.
Baca Selengkapnya