Mencicipi Seupan Taleus yang Bikin Nagih, Kudapan Penghangat Tubuh di Tengah Dinginnya Sumedang
Seupan taleus sangat nikmat disantap di tengah cuaca Sumedang yang dingin.
sumedang![Mencicipi Seupan Taleus yang Bikin Nagih, Kudapan Penghangat Tubuh di Tengah Dinginnya Sumedang](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/1200x630/bg/newsOg/2024/6/8/1717815134909-uc8ig.jpeg)
Seupan taleus sangat nikmat disantap di tengah cuaca Sumedang yang dingin.
![Mencicipi Seupan Taleus yang Bikin Nagih, Kudapan Penghangat Tubuh di Tengah Dinginnya Sumedang](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2024/6/8/1717815098037-eo5fm.jpeg)
Mencicipi Seupan Taleus yang Bikin Nagih, Kudapan Penghangat Tubuh di Tengah Dinginnya Sumedang
Pernah mencoba seupan taleus? Kudapan ini rasanya wajib dicicipi saat berkunjung ke Kabupaten Sumedang, Jawa Barat. Makanan ini benar-benar istimewa karena mampu menghangatkan perut di tengah dinginnya suasana malam.
Salah satu penjual seupan taleus yang direkomendasikan adalah milik Abah Edi (52) dan Ibu Abong (47) di sekitar Jalan Mayor Abdurachman, Kelurahan Kotakaler, Kecamatan Sumedang Utara.
Pasangan ini sudah 7 tahun menjual seupan taleus di atas mobil bak terbuka.
-
Kenapa Kupat Tahu Sumedang menjadi menu sarapan favorit? Isiannya yang lengkap, mulai dari irisan tahu kuning, potongan lontong, isian tauge, dan tentunya bumbu kacang yang nikmat.
-
Apa saja yang ditawarkan tempat wisata di Sumedang? Tempat wisata Sumedang akan memberikan pengalaman seru dan menarik selama liburan. Tempat wisata Sumedang ini sayang untuk dilewatkan.
-
Apa yang menjadi menu spesial dari kuliner ini? Di Kabupaten Lamongan, Jawa Timur, ada kuliner lontong sayur yang sudah memasuki generasi ketiga.
-
Apa makanan khas Palembang yang memiliki bentuk unik dengan taburan irisan cabai? Di Palembang, mungkin orang-orang sudah mengenal kota ini dengan makanan khasnya yaitu pempek. Tapi tunggu dulu, selain Pempek masih banyak sajian kuliner lainnya yang patut untuk dicoba, salah satunya adalah kue gandus.
-
Jembatan Panyindangan di Sumedang ini unik seperti apa sih? Desainnya dibuat unik, dan melintang di atas Sungai Cihonje serta area persawahan. Pemandangan khas desa Sunda yang hijau sangat tergambar jelas dari atas jembatan ini.
-
Apa yang membuat rumah di Sumedang ini unik? Gabungan unik antara budaya Sunda dan Amerika terlihat jelas di sebuah rumah wilayah Desa Citengah, Kecamatan Sumedang Selatan, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat.
Selasa (4/6) lalu, Merdeka.com berkesempatan mencicipi lezatnya seupan taleus yang dijajakan.
Benar saja. Saat panci besar dibuka, aroma sedap langsung menyeruak di sekitar lapak.
“Seupan taleus ini bahasa Indonesianya talas kukus,” ucap Abah Edi, ramah.
![Talasnya Empuk dan Gurih](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2024/6/8/1717814848768-lssvb.jpeg)
Talasnya Empuk dan Gurih
Sesuai namanya, seupan taleus ini dibuat dengan cara dikukus.
Foto: Nurul Diva Kautsar
Selama beberapa jam, umbi-umbian ini kemudian menjadi empuk dan lembut. Saat disantap, cita rasa gurihnya langsung terasa, termasuk harumnya yang menggugah selera.
Ibu Abong menjelaskan bahwa pengolahannya cukup sederhana, yakni talas diabil bagian bonggolnya, kemudian dibersihkan dan dikukus.
“Talas ini dibersihkan, lalu dikupas dan dikukus,” terang ibu Abong, sembari melayani pembeli yang melintas.
- Mengenal Uniknya Padi Salibu yang Dilirik Pemprov Jabar, Sekali Tanam bisa Panen hingga 5 Kali
- Mengapa Penting untuk Mencuci Telur Sebelum Menyimpannya dan Cara Aman Melakukannya
- Kisah Sepasang Pengantin Jadi Dua Pohon Raksasa di Umbul Leses Boyolali, Konon Jika Akarnya Menyatu Kembali Jadi Manusia
- Apa Penyebab Jerawat Punggung? Begini Cara Mengatasinya dengan Memilih Sabun yang Tepat
- Ditangkap! Begini Tampang Pelaku Pembunuhan Perempuan Open BO di Pulau Pari
- Hadiri Forum IISS Shangri-La, Menhan Prabowo Dorong Peran Aktif Negara di Dunia Ciptakan Perdamaian dan Keamanan
Khas Kuliner Malam Sumedang
Setiap hari, Abah Edi dan Ibu Abong sudah siap-siap berjualan sejak pukul 14:00 WIB. Keduanya baru akan pulang setelah pukul 21:00 WIB malam, setelah talasnya habis.
Seupan taleus selalu diburu, terutama selepas maghrib. Banyak yang menjadikannya sebagai menu makan malam pengganti nasi, karena kandungan karbohidratnya yang kompleks.
Selain itu, seupan taleus juga punya rasa yang lezat, dengan taburan kelapa parut nikmat.
“Ini kan makanan yang aman, jadi aman buat anak-anak, orang sakit, malah banyak yang makan ini buat gantiin nasi,” terang ibu Abong.
![Mencicipi Seupan Taleus yang Bikin Nagih, Kudapan Penghangat Tubuh di Tengah Dinginnya Sumedang](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2024/6/8/1717815285852-rbvdth.jpeg)
![Menyehatkan](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2024/6/8/1717814948803-qso48.jpeg)
Menyehatkan
Selain jadi comfort food, makanan ini juga jadi buruan bagi warga yang memiliki penyakit diabetes. Talas kukus ini jadi salah satu kuliner yang aman dikonsumsi, karena tidak menggandung gula seperti nasi.
Selain aman, talas kukus juga mengenyangkan sehingga penderita penyakit gula akan merasa kenyang lebih lama.
“Jadi orang-orang yang diabet itu aman, kan karbohidratnya sudah ada, tapi gulanya nggak ada. Jadi sehat. Talas juga aman dan bagus buat orang hamil,” tambahnya.
![Selalu Dikukus Dadakan](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2024/6/8/1717814970791-cjj74.jpeg)
Selalu Dikukus Dadakan
Ibu Abong selalu menyajikan talas di tempatnya dengan baik. Ia berupaya agar talasnya selalu disajikan dadakan, sehingga selalu hangat saat dipesan konsumen.
Bagi yang ingin menyantap di lokasi, keduanya juga menyediakan piring. Konsumen bisa menikmati seupan taleus di tengah hiruk pikuk Sumedang menjelang malam.
Apalagi, pasangan suami istri ini juga ramah, sehingga siapapun bisa menikmati kelezatannya termasuk kehangatan dari Abah Edi dan Ibu Abong.
“Ini biasanya ditemani kopi atau teh gitu, nikmat,” tambah Abah Edi.
Melihat Peluang
Sebelumnya, Abah Edi bercerita jika ia sudah berjualan seupan taleus ini selama tujuh tahun terakhir. Mulanya di tahun 2017 lalu, Abah Edi merupakan seorang pengepul umbi talas.
Ia biasa menyetorkan ke para penjual seupan taleus di wilayah Bandung, Jawa Barat. Namun, keduanya melihat peluang jika di Sumedang belum ada yang menjual penganan tersebut.
Setelah lebaran di tahun itu, keduanya langsung berinisiatif untuk membuka usaha seupan taleus di wilayah Sumedang. Bisa dibilang, Abah Edi dan Ibu Abong dengan brandnya Seupan Taleus 17 ini menjadi pelopor di Sumedang.
“Waktu hari kedua lebaran nyoba jualan di Sumedang, eh laku keras, akhirnya terus lanjut sampai hari ini,” kata Ibu Abong.
![Harga Per Porsi Rp10 Ribu](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2024/6/8/1717814986355-m5ctw.jpeg)
Harga Per Porsi Rp10 Ribu
Seupan taleus ini dijual dengan harga yang ramah di kantong, yakni Rp10 ribu per bungkusnya.
Dalam satu pack, akan disajikan potongan umbi talas berukuran besar-besar, dengan parutan kelapa yang gurih.
“Alhamdulillah, sekarang mulai ramai dibanding saat Covid-19 kemarin,” kata Abah Edi
Jika dibungkus, ibu Abong sudah menyiapkan parutan kelapa secara terpisah agar kualitasnya tetap terjaga hingga sampai ke rumah.
“Ini per bungkusnya Rp10 ribu, nanti bisa dipisah kelapanya kalau dibawa pulang,” terang Abah Edi.
Dicicipi Anies Baswedan
Lambang Seupan Taleus 17 bukan tanpa makna. Abah Edi mengaku ini merupakan doa dan harapannya yang ingin memiliki 17 cabang kedai seupan taleus atau talas kukus.
Saat ini, sudah ada enam cabang yang juga dikelola oleh orang tua Ibu Abong dan sang anak.
“Selain di sini, ada juga di depan PMI, kampus UPI Sumedang sama di Bandung tiga,” katanya
![Mencicipi Seupan Taleus yang Bikin Nagih, Kudapan Penghangat Tubuh di Tengah Dinginnya Sumedang](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2024/6/8/1717815023923-hx57f.jpeg)
Abah Edi di depan lapak dagangannya
Menariknya, seupan taleus milik Abah Edi dan Ibu Abong ini juga sudah dicicipi oleh Anies Baswedan saat berkunjung ke Sumedang beberapa waktu lalu.
“Talas buata abah ini sudah dipesan sama pak Anies Baswedan waktu ke Sumedang, waktu itu kan beliau pengan makan makanan Sumedang selain tahu, akhirnya beli ke abah,” terangnya.
“Malahan bapak bupati waktu itu nyaranin pembungkusnya pakai daun, supaya terlihat ciri tradisional Sumedangnya,” tambah Abah.
![Laku Ratusan Bungkus Per Malam](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2024/6/8/1717815057648-kp5ed.jpeg)
Laku Ratusan Bungkus Per Malam
Dalam satu hari, kedai Seupan Taleus di pinggir jalan Mayor Abdurachman ini bisa laku hingga 180 porsi.
![“Nah jadi nama Seupan Taleus 17 ini diambil dari cita-cita saya yang pingin punya 17 cabang, dan sekarang baru enam, tiganya di Bandung, Cicalengka,” terangnya.](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2024/6/8/1717815088390-s8mue.jpeg)
“Nah jadi nama Seupan Taleus 17 ini diambil dari cita-cita saya yang pingin punya 17 cabang, dan sekarang baru enam, tiganya di Bandung, Cicalengka,” terangnya.
Untuk menyiasati talas yang musiman, Abah Edi kemudian bergabung ke komunitas talas yang ada di beberapa daerah seperti Sumedang, Tasikmalaya, Ciamis, Garut Pandeglang sampai Brebes Jawa Tengah.
“Kalau harapan ibu ingin mempertahankan makanan tradisional Sumedang ini, jangan sampai hilang,” katanya.