Mencicipi Lawar Tupai di Bali, Kuliner Lezat yang Dipercaya Bisa Sembuhkan Gangguan Pernapasan hingga Diabetes
Siapa sangka hewan yang sering dianggap hama ini memiliki cita rasa lezat
Siapa sangka hewan yang sering dianggap hama ini memiliki cita rasa lezat
Mencicipi Lawar Tupai di Bali, Kuliner Lezat yang Dipercaya Bisa Sembuhkan Gangguan Pernapasan hingga Diabetes
Tupai sering dianggap hama karena suka memakan tanaman buah dan kelapa. Hewan ini pun sering diburu karena dianggap merugikan manusia. Di sisi lain, tupai ternyata juga punya manfaat untuk manusia.
- Kaki Menghitam Jadi Salah Satu Gejala Diabetes, Intip Gejala Lainnya yang Wajib Diwaspadai
- Penderita Diabetes Tidak Perlu Hindari Nasi Asal Terapkan Sejumlah Hal Ini
- Karena Gaya Hidup dan Pola Makan, Ken Ken Wiro Sableng Menderita Penyakit Diabetes
- 10 Buah yang Cocok untuk Penderita Diabetes, Tidak Membuat Kadar Gula Melonjak Tinggi
Olahan Tupai
Belakangan, warung yang menyajikan olahan daging tupai viral di media sosial. Warung ini berada di Kabupaten Tabanan, Bali.
"Makan ini badan terasa keringetan, lebih segar. Saya dua kali makan di sini, ketagihan. Kuah baksonya enak, lawarnya enak," ungkap Wayan Suwena, salah satu pengunjung warung, dikutip dari YouTube Liputan6.
Cara Memasak
Mengolah daging tupai tidak bisa dilakukan sembarangan. Pertama, daging tupai harus dibersihkan dari kulit halus yang menempel. Selanjutnya, daging yang sudah bersih dari kulit halus kemudian dicincang.
Daging tupai cincang ditambahkan dengan bumbu base genep khas Bali yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kencur, kunyit, lengkuas, dan berbagai rempah-rempah lain. Tujuannya agar tidak amis dan cita rasanya nikmat.
Daging yang sudah tercampur rata dengan bumbu base genep diolah menjadi bakso dan lawar. Proses membuat bakso dilakukan dengan membentuk bulatan-bulatan kecil lalu merebusnya dalam air mendidih.
Sementara untuk membuat lawar, daging cincang dicampur dengan irisan kacang panjang, buah nangka, dan parutan kelapa, serta bumbu base genep khas Bali.
Manfaat
Olahan daging tupai banyak disukai karena dipercaya bisa menyembuhkan berbagai penyakit. Mulai sesak napas atau asma, rematik, tekanan darah tinggi, hingga diabetes.
Mengutip situs resmi UIN Ar-Raniry, tupai dipercaya oleh masyarakat Suku Dayak Mayan bisa menyembuhkan diabetes.
Daging tupai mengandung protein cukup tinggi, mineral yang dibutuhkan oleh tubuh, serta rendah lemak. Bahkan daging tupai juga dipercaya sebagian masyarakat bisa menambah stamina.
Daging tupai juga tidak mengandung kolesterol sehingga cocok dikonsumsi oleh masyarakat yang peduli dengan kesehatannya.
Meningkatnya kesadaran masyarakat akan kesehatan membuat warung bakso dan lawar tupai di Kabupaten Tabanan banjir rezeki. Kini, warung tersebut bisa menghabiskan 40 ekor tupai dalam sehari. Adapun seporsi bakso dan lawar tupai dijual dengan harga cukup terjangkau, yakni Rp20 ribu.
- Penelitian Terbaru WHO Ungkap Bahwa Penggunaan Smartphone Bukanlah Penyebab Kanker Otak
- Kronologi Terbongkarnya Penyeludupan Benih Lobster Senilai Rp3,1 Miliar dari Bali ke Singapura
- FOTO: Serunya Trophy Tour Shopee Cup 2024, Diego Michiels dan Stefano Lilipaly Diserbu Fans
- Di Depan Pendukung Anak Desmond, Cagub Andra Soni Beberkan Perintah Prabowo untuk Memajukan Banten
- GetCourse Dukung Perubahan dalam Edukasi Digital dengan Penyediaan Platform All-In-One
-
Rizka Nur Laily M
Berita Terpopuler
-
VIDEO: Intip Lagi Momen-Momen Menyentuh Paus Fransiskus di RI, Dicium 2 Kali Imam Besar Istiqlal
merdeka.com 06 Sep 2024 -
VIDEO: Kejutan Jokowi, Blak-blakan Sosok Faisal Basri "Pengoreksi Saat Pemerintah Tak Baik"
merdeka.com 06 Sep 2024 -
VIDEO: Respons Jokowi, Angkat Tangan Ada 41 Kotak Kosong di Pilkada 2024 "Yaa Proses Demokrasi"
merdeka.com 06 Sep 2024 -
VIDEO: Sampai Ngantuk, Jokowi Terpukau Aksi Martin Paes saat Timnas Indonesia 1-1 Lawan Arab
merdeka.com 06 Sep 2024 -
Resmikan Gedung Baru RSUP Wahidin Makassar, Presiden Jokowi Ingin Tekan Kematian Ibu dan Anak
merdeka.com 06 Sep 2024
