Sensasi Gonggong, Olahan Laut Andalan Masyarakat Batam yang Terbuat dari Siput
Gonggong bisa dijumpai di berbagai warung makan serta restoran di wilayah Batam.
Gonggong bisa dijumpai di berbagai warung makan serta restoran di wilayah Batam.
Sensasi Gonggong, Olahan Laut Andalan Masyarakat Batam yang Terbuat dari Siput
Batam tak hanya terkenal dengan zona bebas perdagangan. Jika berkunjung ke daerah ini, tentu tidak afdol jika belum mencicipi makanan khasnya, yaitu Gonggong.
Gonggong khas Batam ini merupakan sejenis siput yang memiliki cangkang berukuran besar dan teksturnya yang keras. Makanan tersebut telah menjadi bagian dari kuliner andalan Batam. (Foto: Pixabay)
-
Makanan apa yang khas dari Belitung? Belitung tak hanya terkenal dengan spot wisatanya saja. Di bidang kuliner, Belitung punya makanan khas bernama aruk gelagau.
-
Dimana Gulai Siput Sedut berasal? Gulai Siput Sedut adalah kuliner khas Melayu, tepatnya di daerah Tanjung Pinang, Batam, dan Karimun di Kepulauan Riau.
-
Soto Bumbung Klaten terbuat dari apa? Seporsi soto biasanya terdiri dari daging ayam kampung, sayuran, serta taburan bawang goreng.
-
Apa itu Gulai Siput Sedut? Gulai Siput Sedut adalah kuliner khas Melayu, tepatnya di daerah Tanjung Pinang, Batam, dan Karimun di Kepulauan Riau.
-
Makanan khas apa yang berasal dari Bukittinggi? Karupuak Sanjai, merupakan salah satu kudapan yang terbuat dari keripik singkong yang cukup populer. Bukan sekedar makanan ringan saja, camilan ini ternyata menyimpan sejarah yang cukup panjang.
-
Bagaimana membuat klepon singkong khas Sumut? Bahan: - 300 gram singkong parut, peras airnya - 3 sendok makan santan - 2 tetes pasta pandan - 4 sendok makan tepung ketan - 1/4 sendok teh garam Bahan selanjutnya, yaitu: Bahan isi: - Gula aren atau gula merah secukupnya Bahan taburan: - 100 gram kelapa setengah tua, parut - 1 lembar daun pandan, simpulkan - 1/4 sendok teh garam Cara membuat: 1. Langkah pertama, aduk kelapa parut dan garam lalu kukus bersama daun pandan. 2. Dalam wadah campur singkong parut, tepung ketan, santan, dan garam. 3. Kemudian tambahkan pasta pandan aduk hingga rata dan bisa dibentuk, lalu beri isian. 4. Masukkan dalam kukusan yang telah dialasi daun pisang. 5. Kukus adonan kurang lebih 20 menit/sampai matang, angkat. 6. Lalu gulingkan di kelapa parut yang telah dikukus. 7. Sajikan.
Gonggong bisa dijumpai di berbagai warung makan serta restoran di wilayah Batam.
Berbicara soal harga, makanan tersebut tergolong murah, hanya sekitar Rp5.000 saja per satu kilogramnya dalam keadaan mentah.
Teksturnya yang Kenyal
Dilansir dari kanal Liputan6.com, Gonggong memiliki cangkang putih kekuningan, dagingnya berwarna putih dan kenyal ketika digigit.
Ketika mengonsumsi Gonggong, anda akan membutuhkan tusuk gigi untuk mempermudah mengambil dagingnya.
Rasa Gonggong mirip dengan cumi. Ada rasa gurih, kenyal, dan lezat yang menggoyang lidah. Lebih nikmati lagi, Gonggong disajikan dengan sambal baik itu saus, sambal merah, atau sambal terasi.
Memasaknya Mudah
Bagi yang ingin mengolahnya dan memasaknya sendiri di rumah, tentu bisa dilakukan. Cara memasak Gonggong sendiri tidaklah sulit, hanya direbus dengan garam dan irisan jahe agar bau amisnya hilang.
Selain bisa membeli di pasar, Gonggong bisa anda cari sendiri di pinggir pantai terutama saat kondisi air laut sedang surut. Biasanya masyarakat akan mencari Gonggong pada sore hari.
Kini Gonggong sudah diolah menjadi panganan lainnya seperti kerupuk sehingga bisa menjadi oleh-oleh khas Batam untuk sanak saudara dan kerabat.
Santapan Lezat Tapi Tinggi Kolesterol
Gonggong sudah menjadi santapan favorit masyarakat Batam.
Di balik kelezatannya itu terdapat kandungan kolesterol tinggi yang tidak baik bagi tubuh.
Maka dari itu, bagi anda yang memiliki riwayat penyakit kolesterol sebaiknya tidak terlalu banyak mengonsumsi Gonggong. Bukan hanya tinggi kolesterol, tetapi Gonggong juga mengandung tinggi Omega 3 dan Protein.
