5 Kuliner Khas Sumatera Selatan Ini Nggak Kalah Enak dari Pempek, Wajib Dicoba!
Mana nih yang sudah pernah kamu cobain selain pempek?
Sumatera Selatan khususnya di Palembang memang dikenal sebagai surganya pempek. Makanan yang dibuat dari ikan dan tepung sagu sudah menjadi favorit banyak orang. Namun karena terlalu sering berfokus pada kelezatannya, secara tidak sadar bisa melewatkan keberagaman kuliner nikmat lainnya.
Di provinsi ini, masih banyak makanan yang menggugah selera namun belum cukup tersorot. Deretan makanan ini tentu mempunyai rasa khasnya masing-masing dengan rempah yang menggoyangkan lidah. Penasaran? Inilah lima kuliner khas Sumatera Selatan yang wajib diicip.
Tekwan merupakan salah satu hidangan khas Sumatera Selatan yang menjadi bukti nyata kekayaan kuliner di daerah tersebut.
Hidangan ini menggabungkan berbagai rasa dalam satu mangkuk, mulai dari bakso ikan, udang cincang, dan jamur sebagai bahan utamanya. Sementara bahan pelengkapnya adalah mie, tauge, dan irisan daun bawang. Ditambah lagi kuah kaldu ikan-nya secara langsung memperkaya cita rasa tekwan yang nikmat.
-
Makanan khas Palembang apa yang mirip dengan pempek? Laksan mungkin terdengar asing bagi sebagian orang, tetapi ini adalah hidangan yang mirip dengan pempek, namun dengan kuah santan.
-
Kenapa pempek populer? Makanan ini pun memiliki banyak varian yang disukai oleh masyarakat.
-
Dimana pempek berasal? Sejarah pempek bermula dari seorang pria keturunan Tionghoa yang biasa dipanggil Apek. Pria yang tinggal di pinggiran sungai Musi itu berusaha memanfaatkan sumber daya ikan yang melimpah.
-
Bagaimana pempek menjadi populer? Hingga akhirnya, Apek mengolah ikan hasil tangkapannya dan mencampurnya dengan tepung. Ia kemudian menjual makanan hasil olahannya itu yang belum diberi nama.
-
Pempek terbuat dari apa? Menurut cerita, pempek awalnya dikreasikan dari sagu hasil barter dan ikan yang ditangkap saat berlayar.
-
Kenapa kuah pempek khas? Untuk kuah pempek asli dari daerah asalnya, biasanya memiliki rasa yang otentik.
Laksan mungkin masih jarang didengar ketika berbicara soal kuliner Sumatera Selatan. Akan tetapi, makanan ini telah menjadi favorit warga lokal di sana. Nah, Laksan sendiri terdiri dari lontong, serundeng kelapa, dan kuah santan yang kaya rempah-rempah. Perpaduan ini menciptakan cita rasa gurih dan unik yang begitu khas. Rasanya sangat disayangkan jika tidak mencoba makanan asal Sumatera Selatan yang satu ini.
Mie celor merupakan hidangan yang tak kalah menarik dari Sumatera Selatan, khususnya ikon kuliner Kota Palembang.
Hidangan ini menggabungkan perpaduan sempurna antara mie, kuah kental, dan beberapa bahan pelengkap lainnya. Mie yang digunakan umumnya tipis dan kenyal, kemudian disajikan dalam kuah kental yang terbuat dari santan, kaldu, dan bumbu rempah. Mie celor bukan hanya memberikan rasa yang lezat, tetapi juga menawarkan aroma yang menggugah selera.
Sama seperti mie celor, martabak har merupakan makanan yang populer di Sumatera Selatan karena keunikan rasa dan teksturnya. Martabak ini memiliki ciri khas dalam isian berupa telur, daging cincang, dan rempah-rempah yang menghasilkan cita rasa kari. Sebagai pelengkap, martabak har sering dihidangkan dengan saus kacang untuk menambah dimensi rasa yang lebih kompleks.
Pindang patin merupakan hidangan lauk khas Sumatera Selatan yang menjadi favorit para pecinta kuliner karena kelezatan penyajiannya.
Patin sendiri merupakan jenis ikan air tawar yang dimasak dalam kuah asam yang kaya rempah untuk menghasilkan hidangan ini. Menariknya, keunikan pindang patin terletak pada kombinasi pedas, harum dari bumbu rempah, dan asam dari asam kandis. Bicara soal kekayaan cita rasa, pindang patin menjadi salah satu representasi terbaik Sumatera Selatan.
Secara keseluruhan, 5 kuliner khas Sumatera Selatan ini membuktikan bahwa kelezatan kuliner tak hanya terbatas pada pempek. Mulai dari aroma rempah laksan hingga harmoni mie celor yang memikat, setiap hidangan mencerminkan kekayaan warisan kuliner yang tak terhingga. Jadi, kamu tertarik untuk coba yang mana dulu, nih?
Penulis: Nihel Rashiqa Rinaldo
