Resep Kroket Ikan Dori yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Resep kroket ikan dori yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Ikan dori menjadi salah satu ikan yang sering menjadi menu makanan favorit banyak orang. Selain memiliki daging lembut dan cenderung manis, ikan dori juga memiliki kandungan yang baik untuk kesehatan.

Melansir dari Healthline, ikan dori mengandung asam lemak omega-3, magnesium, zat besi, selenium, dan lainnya. Beberapa kandungan tersebut berperan penting untuk menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit. Tentu saja, manfaat ikan dori ini bisa didapatkan dengan cara mengonsumsinya secara rutin dan teratur.

Ikan dori juga bisa diolah menjadi kroket yang enak dan lezat. Berikut sejumlah resep kroket ikan dori yang merdeka.com lansir dari Cookped:

Resep Kroket Ikan Dori dan Kentang

©Pixabay/RalfGervink

Bahan:

• 1 buah kentang, kukus dan lumatkan

• 60 gram fillet ikan dori, kukus lalu suwir-suwir

• 2 butir telur puyuh

• 1 sendok teh kaldu sapi bubuk

• Parsley flakes

• 1 sendok makan keju parut

Baluran:

• 100 gram tepung panir

• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama, campur semua bahan. Tambahkan kaldu sapi bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

2. Setelah itu, bentuk adonan memanjang, lalu balurkan di atas tepung roti.

3. Goreng hingga kuning keemasan, angkat dan dinginkan.

4. Sajikan.

Resep Kroket Ikan Dori dan Nasi

Bahan:

• 2 piring nasi putih

• 100 gram fillet ikan dori

• 2 sendok makan tepung terigu

• Penyedap rasa secukupnya

• Garam secukupnya

• 1 butir telur untuk adonan

• 1 butir telur untuk celupan

• 2 siung bawang putih

• Merica bubuk secukupnya

• Tepung roti

Cara membuat:

1. Cincang halus fillet ikan dori.

2. Tambahkan merica bubuk, garam, penyedap rasa, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Campur dengan cincangan ikan dori, aduk rata.

3. Setelah itu, campur adonan ke dalam nasi putih, aduk rata.

4. Tambahkan tepung terigu ke dalam nasi yang sudah tercampur, sambil sedikit diuleni.

5. Kepal nasi dengan ukuran sesuai selera.

6. Gulingkan kroket ke dalam kocokan telur. Kemudian lapisi dengan tepung roti sambil sedikit dikepal supaya tepung roti menempel.

7. Masukkan ke dalam freezer sekitar 2 menit agar roti tidak terlalu rontok.

8. Goreng hingga kecokelatan.

Resep Kroket Ikan Dori Sederhana

Bahan:

• 30 gram mentega

• 100 gram bawang bombay, cincang

• 50 gram tepung terigu

• 200 ml susu cair

• 200 gram fillet ikan dori, cincang kasar

• 1 sendok teh saus mustard

• 1/2 sendok teh garam

• 1/4 sendok teh merica

• 1/4 sendok teh pala bubuk

• 1 sendok teh gula pasir

• 2 batang daun peterseli

• 100 gram tepung terigu

• 1 butir telur, kocok

• 100 gram tepung roti

• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Langkah pertama, panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum dan berwarna transparan. Masukkan tepung terigu, aduk hingga berbutir-butir, lalu tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

2. Setelah itu, masukkan ikan dori, mustard, dan bumbu lainnya, aduk rata hingga ikan dori matang dan adonan kalis. Angkat, sisihkan hingga dingin.

3. Kemudian ambil sekepal adonan, bentuk panjang. Taburkan ke dalam tepung, celup telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Simpan minimal 30 menit di dalam lemari es agar tepung roti menempel dan kroket lebih padat.

4. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.

5. Sajikan dengan mustard.

Resep Kroket Ikan Dori Spesial

©iStock

Bahan:

• 500 gram kentang, kupas

• 50 gram susu bubuk

• 3 sendok makan mentega tawar

• 2 butir telur ayam, kocok lepas

• 1 sendok teh garam

• ½ sendok teh merica putih bubuk

• 150 gram tepung roti/breadcrumb

• Minyak sayur, untuk menggoreng

Isi:

• 350 gram fillet ikan dori, potong 1x1x5cm

• 100 gram keju cheddar, potong ½x½x5 cm

• Saus, aduk rata:

• 100 ml mayones

• 1 sendok makan mustard

• ½ sendok teh gula bubuk

Cara membuat:

1. Langkah pertama, rebus kentang hingga lunak. Angkat, haluskan kentang bersama susu, mentega, telur, garam, dan merica.

2. Setelah itu, ambil 1½ sdm adonan, pipihkan. Beri sepotong dori dan keju, pulung bentuk lonjong. Lakukan hingga adonan habis.

3. Celupkan setiap adonan ke dalam telur. Gulingkan pada tepung roti.

4. Kemudian goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan lapisan tepungnya berwarna keemasan. Angkat. Tiriskan.

5. Sajikan panas disertai saus. (mdk/jen)