Resep Roti Bluder yang Lembut dan Anti Gagal, Mudah Dibuat
Merdeka.com - Roti bluder adalah roti yang terbuat dari perpaduan adonan roti dan cake yang menghasilkan roti berciri khas tekstur yang lembut, empuk dan halus dengan daging roti berwarna kekuningan hasil penggunaan telur yang lumayan banyak dibanding roti biasa.
Roti bluder merupakan roti peninggalan zaman kolonialisme Belanda, namun roti bluder kini menjadi oleh-oleh khas Madiun. Bagaimana tepatnya itu terjadi masih belum diketahui.
Roti bluder adalah jenis roti yang memiliki tekstur seperti piramid, namun tidak lancip dan sangat empuk serta sedikit berminyak di dalamnya seperti yang dikutip dari ANTARA News. Berikut merdeka.com rangkum resep roti bluder yang lembut dan anti gagal.
-
Bagaimana cara roti gandum utuh bebas gluten tetap bisa memiliki tekstur yang mirip roti biasa? Roti gandum utuh bebas gluten biasanya mengandung pati seperti beras merah, tepung tapioka, dan tepung kentang sebagai bahan utamanya.
-
Bagaimana cara membuat Puding Roti Tawar Kukus? Rendam roti tawar dalam santan. Tambahkan susu bubuk lalu aduk hingga merata.Kocok gula pasir, telur, dan vanili. Tuang ke adonan roti dan aduk hingga merata.Persiapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Tuang adonan roti di loyang.Kukus puding roti selama sekitar 30 menit. Angkat dan sajikan dengan gula halus.
-
Bagaimana cara membuat roti salib? Menjadi makanan Paskah tradisional di Irlandia, Inggris, Australia, Selandia Baru, dan Karibia, roti salib panas adalah roti gulung lembut berbumbu yang dibuat dari buah-buahan dan ditandai dengan lapisan gula atau adonan berbentuk salib.
-
Bagaimana cara membuat roti isi telur simpel? Kocok telur dan bumbui. Panaskan margarin dengan api kecil, tuang telur, celup satu sisi roti ke telur lalu balik. Setelah bagian bawah telur cukup matang balik, lipat telur ke tengah dan satukan roti. Bisa ditambahkan topping dan isian lain sesuai selera.
-
Apa saja kreasi roti isi telur yang bisa dicoba? Kreasi roti isi telur juga beragam, jadi Anda tak akan cepat bosan menyantapnya.
-
Kenapa roti yang sudah kedaluwarsa berbahaya? Memakan roti yang sudah kedaluwarsa dapat membawa dampak serius terhadap kesehatan kita. Penting untuk memahami mengapa memakan roti kedaluwarsa harus dihindari agar kita bisa menjaga kesehatan tubuh kita dengan baik.
Resep Roti Bluder Sederhana
©2022 Merdeka.com
Bahan kering :
Bahan basah :
Bahan biang (ragi):
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan biang, kecuali ragi, lalu aduk rata, pastikan campuran sudah hangat (kurang lebih suhu tubuh) baru masukan ragi lalu aduk kembali
2. Diamkan biang selama 15 menit hingga berbusa mengembang
3. Sambil menunggu, campurkan bahan kering, aduk rata dan sisihkan
4. Campur bahan basah dengan whisker atau mixer, dimulai dari telur hingga pucat mengembang lalu masukkan bahan basah lainnya, aduk kembali hingga rata dan lembut
5. Campur seluruh bahan hingga rata dengan tangan atau mixer hingga adonan kalis
6. Diamkan adonan sekitar 45 menit hingga mengembang lalu kempiskan
7. Diamkan kembali adonan hingga mengembangm lalu kempiskan kembali
8. Timbang adonan, bulatkan lalu pipihkan, isi dengan filling sesuai selera
9. Taruh di atas kertas roti atau cup muffin, diamkan selama 30 menit
10. Setelah mengembang, kuas dengan campuran olesan telur dan susu cair, lalu beri toping dan panggang 160 c selama 25 - 29 menit.
11. Kemudian angkat roti, dan roti siap disajikan.
Resep Roti Bluder Tanpa Telur
©2022 Merdeka.com
Bahan A (biang):
Bahan B:
Bahan C:
Bahan D:
Cara Membuat :
1. Aduk bahan A dengan kecepatan medium sampai tercampur rata. Tutup mangkuk dengan plastik lengket, diamkan 90 menit disuhu ruang, lanjut 90 menit lagi dikulkas.
2. Campurkan adonan A dengan bahan B dan C, aduk sampai bergumpal-gumpal, masukkan bahan D, uleni sampai kalis. Tutup mangkuk dengan plastik lengket, diamkan 30 menit.
3. Timbang potong adonan @60gr, bulatkan, masukkan kedalam cetakan bloeder yg telah dialas cup cases.
4. Diamkan selama 2 jam, panggang dengan suhu oven 180 derajat Celsius kurang lebih 20 menit atau hingga matang: permukaan roti membal, berwarna keemasan dan terasa ringan ketika diangkat.
Resep Roti Bluder Manado
Bahan:
Cara Membuat:
- Tuangkan semua bahan ke dalam wadah kecuali keju parut. Mixer semua bahan hingga tercampur rata.
- Setelah adonan tercampur rata, tutup adonan menggunakan kain bersih selama 45 menit.
- Setelah 45 menit, tuangkan adonan ke dalam loyang dan taburi keju parut di atasnya.
- Panggang menggunakan oven selama 50 menit dengan suhu 140 derajat celcius.
- Jika sudah matang, angkat kue dan sajikan.
- Bluder Manado siap disantap.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Bistik daging adalah salah satu hidangan klasik yang selalu menggugah selera.
Baca SelengkapnyaJangan simpan di kulkas, ternyata inilah cara agar roti tawar bisa tetap segar dan awet hingga berbulan-bulan.
Baca SelengkapnyaBanyak orang yang menyukai bolu kukus namun masih takut gagal untuk mencoba membuatnya. Padahal bolu kukus adalah salah satu favorit banyak orang.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Sering kali, ketika menggunakan pisau untuk mengupas kulit jahe, sebagian daging jahe juga ikut terbuang. Untuk menghindari hal tersebut, mari ikuti langkahnya.
Baca SelengkapnyaAnda merasa selalu menggunakan banyak waktu saat memasak hidangan di Hari Raya Idul Fitri? Mungkin Anda perlu membaca ulasan yang berikut ini.
Baca SelengkapnyaCamilan berbahan dasar aci seolah tak ada habisnya. Kali ini, resep cirambay khas Garut yang akan dibahas.
Baca SelengkapnyaJika Anda belum mahir membuat roti, maka resep roti manis beserta cara membuatnya ini dapat Anda ikuti karena mudah dipraktikkan.
Baca SelengkapnyaAwalnya, iklan tersebut sempat dicekal dan tidak bisa tayang khawatir hal itu hanya lelucon.
Baca SelengkapnyaBerikut kumpulan resep puding busa berbagai kreasi yang lembut dan anti gagal.
Baca Selengkapnya