Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

5 Resep Chicken Katsu dengan Berbagai Varian Saus, Anti Gagal & Bisa Jadi Ide Jualan

5 Resep Chicken Katsu dengan Berbagai Varian Saus, Anti Gagal & Bisa Jadi Ide Jualan Chicken Katsu BBQ Saus Salsa. Instagram/dewi.dewflone ©2022 Merdeka.com

Merdeka.com - Tak bisa dipungkiri, resep chicken katsu banyak dicari oleh masyarakat luas. Chicken katsu memang menjadi salah satu hidangan primadona banyak orang. Meski berasal dari Jepang, chicken katsu sudah banyak dijual di Indonesia. Baik di warung makan, kafe hingga restoran.

Menariknya, chicken katsu dapat dikombinasi dengan aneka ragam saus. Sehingga bisa mencocokkan dengan lidah dan selera masing-masing. Bukan hanya itu, chicken katsu juga bisa menjadi referensi menu jualan. Lantas bagaimana resep chicken katsu dengan berbagai varian saus yang menggugah selera makan?

Melansir dari berbagai sumber, Selasa (22/2), simak ulasan informasinya berikut ini.

Orang lain juga bertanya?

Resep Chicken Katsu Saus Teriyaki

chicken katsu saus teriyaki

Instagram/yoanitasavit ©2022 Merdeka.com

Bahan:

  • 500 gram dada ayam, bagi 2 belah melebar
  • Bumbu Marinasi:

  • 3 siung bawang putih halus
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • Susu cair plain secukupnya (sampai ayam terendam)
  • Tepung Pelapis:

  • Tepung terigu secukupnya
  • 1 buah telur ayam (campur susu uht, garam, dan merica secukupnya) kocok rata
  • Tepung roti (bread crumbs) secukupnya
  • Cara Membuat:

    1. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi minimal 1 jam
    2. Balur ayam dengan tepung terigu
    3. Celupkan ke kocokan telur
    4. Balur lagi dengan tepung roti
    5. Diamkan di kulkas 30 menit atau lebih
    6. Panaskan minyak dengan api sedang
    7. Goreng hingga matang kuning kecokelatan. Tiriskan
    8. Sajikan dengan saus

    Saus Teriyaki:

  • 200 ml air
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 3 sendok makan saus teriyaki
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap Inggris
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 1/2 bawang bombay, iris
  • 1/2 sendok makan saus tomat
  • 1/2 sendok makan saus sambal
  • 1/2 sendok makan lada hitam kasar
  • 1/3 sendok teh kaldu bubuk
  • Cara Membuat:

    1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
    2. Masukkan semua bahan saus
    3. Koreksi rasa
    4. Kentalkan dengan larutan maizena
    5. Tuang di atas chicken katsu
    6. Siap disajikan

    Resep Chicken Katsu Saus Kari

    chicken katsu saus kari

    Instagram/intankarinaijo ©2022 Merdeka.com

    Bahan:

  • 1 fillet bagian dada ayam pipihkan
  • Lada
  • Garam
  • Paprika bubuk
  • Bahan Pelapis:

  • 3 sendok makan terigu serbaguna, beri garam dan lada
  • 1 telur, beri garam dan lada, kocok
  • Tepung panir, beri garam dan lada
  • Bahan Saus Kari:

  • 100 gram pasta kari Jepang sesuai selera
  • 2 buah kentang iris jadi 4
  • 2 sendok teh bubuk cabai
  • 1 liter air
  • 1 bawang bombay iris tipis
  • 1 buah wortel iris besar
  • 1 sendok makan butter
  • 1 sendok teh lada
  • 1 sendok teh gula
  • Kaldu jamur secukupnya
  • Cara Membuat:

    1. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi minimal 1 jam
    2. Balur ayam dengan tepung terigu
    3. Celupkan ke kocokan telur
    4. Balur lagi dengan tepung roti
    5. Tekan-tekan sampai memadat
    6. Goreng di minyak panas sampai matang
    7. Sisihkan dan potong sesuai selera
    8. Saus kari: tumis bawang bombay hingga harum
    9. Masukkan kentang dan wortel
    10. Tuangkan air, aduk dan biarkan mendidih selama 10 menit
    11. Masukkan pasta kari, aduk rata
    12. Tambahkan lada, garam dan kaldu jamur bubuk
    13. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap
    14. Tuang saus di atas ayam katsu
    15. Siap dihidangkan

    Resep Chicken Katsu BBQ Saus Salsa

    chicken katsu bbq saus salsa

    Instagram/dewi.dewflone ©2022 Merdeka.com

    Bahan:

  • 2 fillet daging ayam dada
  • 1 sendok teh bawang putih bubuk atau bawang putih giling
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/3 sendok teh lada
  • Bahan Kering:

  • 4 sendok makan terigu
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk
  • Tepung panir atau tepung roti
  • Bahan Basah:

  • 25 ml sendok makan susu full cream
  • 1 telur
  • Pelengkap:

  • Wortel iris tipis atau parut
  • Kol iris
  • Mayonaise
  • Bahan Saus:

  • 100 ml air
  • 6 sendok makan saus BBQ
  • 2 sendok makan gula
  • 1 sendok makan maizena dan 100 ml air
  • Garam
  • Bahan Saus Salsa:

  • 1 buah lemon (peras)
  • Mayonaise
  • Saus cabai pedas
  • Taburan parsley bubuk
  • Biji wijen untuk taburan
  • Cara Membuat:

    1. Pukul-pukul dada ayam dengan ulekan
    2. Marinasi dengan bawang, garam dan lada selama 30 menit sampai 1 jam
    3. Campur bahan kering dalam wadah
    4. Campur bahan basah, aduk rata
    5. Balur dada ayam setelah dimarinasi ke bahan kering secara merata
    6. Celupkan ke bahan basah
    7. Balurkan ke tepung panir hingga merata
    8. Diamkan di kulkas 30 menit agar menempel dan tidak tersebar saat digoreng
    9. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang
    10. Goreng hingga matang
    11. Saus: masak bahan saus dan aduk rata
    12. Masukkan larutan maizena lalu aduk cepat
    13. Masak hingga kental
    14. Tuang saus di atas chicken katsu
    15. Siap disajikan

    Resep Chicken Katsu Rice Bowl

    chicken katsu rice bowl

    Instagram/fangling8 ©2022 Merdeka.com

    Bahan:

  • 3 fillet dada ayam, masing-masing belah 2 tipis
  • Bahan Marinasi (campur jadi satu):

  • 1 sendok makan kaldu bubuk ayam
  • 1 sendok teh lada bubuk
  • 1 sendok makan bawang putih bubuk
  • Bahan Pelapis:

  • 10 sendok makan tepung terigu, beri garam dan lada secukupnya
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • Tepung panir atau tepung roti secukupnya
  • Pelengkap:

  • 1 mangkuk nasi
  • Sambal matah
  • Telur orak-arik
  • Cara Membuat:

    1. Campur potongan ayam dengan bumbu marinasi
    2. Pastikan semua sisi terbalut dengan bumbu
    3. Simpan di kulkas selama 30 menit agar bumbu meresap
    4. Celup ayam dalam telur kocok
    5. Balurkan ke tepung terigu
    6. Celupkan kembali ke telur
    7. Balurkan ke tepung panir sambil ditekan-tekan agar menempel
    8. Simpan kembali di dalam kulkas selama 30 menit
    9. Goreng chicken katsu dengan minyak banyak dan api sedang hingga matang
    10. Ambil semangkuk nasi
    11. Letakkan sepotong chicken katsu di atas nasi,
    12. Beri sambah matah dan tambah telur orak-arik rumahan
    13. Siap dihidangkan

    Resep Chicken Katsu Saus Keju Bayam

    chicken katsu saus keju bayam

    Instagram/siskacookings ©2022 Merdeka.com

    Bahan:

  • 1 bagian dada ayam
  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • Tepung roti
  • Garam
  • Bawang putih bubuk
  • Lada hitam
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bahan Saus:

  • 1 siung bawang putih dan sedikit bawang bombay
  • 1 ikat bayam (ambil daunnya)
  • 1 sendok makan unsalted butter
  • 1 sendok makan keju parut
  • 1 sendok teh tepung terigu
  • Susu UHT
  • Gula
  • Garam
  • Lada hitam
  • Kaldu ayam
  • Parsley
  • Cara Membuat:

    1. Lumuri dada ayam dengan garam, bubuk bawang putih dan lada hitam.
    2. Diamkan selama 15 menit
    3. Kocok telur dan tepung terigu
    4. Gulungkan dada ayam dalam adonan telur
    5. Gulingkan ke tepung roti
    6. Goreng di atas minyak sedang sampai berwarna kecokelatan
    7. Saus: tumis bawang putih dan bawang bombay
    8. Masukkan unsalted butter dan daun bayam
    9. Tambahkan susu UHT dan parutan keju, aduk hingga merata
    10. Tambahkan gula, garam, lada hitam dan parsley
    11. Setelah mendidih, masukkan tepung terigu untuk mengentalkan
    12. Tuang saus di atas atau pinggir chicken katsu
    13. Siap disajikan
    (mdk/tan)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    5 Resep Ayam Goreng Bersaus Chef Devina Hermawan, Bisa Jadi Ide Bisnis Kuliner
    5 Resep Ayam Goreng Bersaus Chef Devina Hermawan, Bisa Jadi Ide Bisnis Kuliner

    Mulai dari ayam goreng mentega, nashville chicken, sampai ayam goreng madu Korea.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Ayam Krispi yang Menggugah Selera, dari Pedas Manis hingga Keju Meleleh
    5 Resep Ayam Krispi yang Menggugah Selera, dari Pedas Manis hingga Keju Meleleh

    Menikmati lezatnya ayam krispi ternyata bisa dilakukan dengan cara yang berbeda. Intip resepnya dulu, yuk!

    Baca Selengkapnya
    Rekomendasi Menu Catering yang Lezat dan Anti Bosan, Simak Resepnya
    Rekomendasi Menu Catering yang Lezat dan Anti Bosan, Simak Resepnya

    Merdeka.com merangkum informasi tentang rekomendasi menu catering yang lezat dan anti bosan.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Ayam Saus Keju Lezat dan Praktis, Hadirkan Cita Rasa Unik
    7 Resep Ayam Saus Keju Lezat dan Praktis, Hadirkan Cita Rasa Unik

    Sajikan hidangan yang satu ini untuk makan malam bersama keluarga. Dijamin bikin ketagihan!

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Ayam Rica-Rica, Menu Pas Untuk Hidangan di Buka Puasa, Gurih, Pedas dan Menggugah Selera
    6 Resep Ayam Rica-Rica, Menu Pas Untuk Hidangan di Buka Puasa, Gurih, Pedas dan Menggugah Selera

    Salah satu makanan khas Indonesia yang cocok jadi hidangan buka puasa adalah ayam rica-rica. Rasanya yang pedas dan gurih memang sulit untuk diabaikan.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Gyoza Jepang ala Rumahan yang Simpel, Murah dan Enak Dijamin Laris Manis
    5 Resep Gyoza Jepang ala Rumahan yang Simpel, Murah dan Enak Dijamin Laris Manis

    Gyoza adalah pangsit ala Jepang yang digemari banyak orang. Rasanya yang gurih dan full protein cocok jadi camilan favorit keluarga.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Ayam Teriyaki dengan Bumbu yang Meresap, Praktis dan Mudah Dibuat
    7 Resep Ayam Teriyaki dengan Bumbu yang Meresap, Praktis dan Mudah Dibuat

    Berikut adalah resep ayam teriyaki yang menggugah selera dan wajib untuk dicoba.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Kuah Bakso yang Gurih, Sedap dan Dijamin Bikin Ketagihan Seperti Abang Tukang Bakso
    5 Resep Kuah Bakso yang Gurih, Sedap dan Dijamin Bikin Ketagihan Seperti Abang Tukang Bakso

    Sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia, kuah bakso juga penting untuk diperhatikan resepnya karena memengaruhi rasa bakso secara dominan.

    Baca Selengkapnya
    2 Resep Katsu Rumahan Enak dan Renyah
    2 Resep Katsu Rumahan Enak dan Renyah

    Ada dua jenis katsu yang populer, yaitu chicken katsu dan menchi katsu.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Ayam Goreng ala Restoran yang Sederhana, Empuk, dan Renyah, Bocil Dijamin Ketagihan
    6 Resep Ayam Goreng ala Restoran yang Sederhana, Empuk, dan Renyah, Bocil Dijamin Ketagihan

    Ayam goreng merupakan salah satu hidangan yang paling digemari oleh berbagai kalangan, terutama anak-anak.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Ayam Bakar Sederhana yang Enak dengan Perpaduan Rasa Gurih dan Manis yang Pas
    5 Resep Ayam Bakar Sederhana yang Enak dengan Perpaduan Rasa Gurih dan Manis yang Pas

    Dari semua olahan ayam yang dapat dibuat di rumah, ayam bakar adalah salah satu menu yang tidak bisa dilewatkan fan menjadi favorit banyak orang

    Baca Selengkapnya
    Resep Inspirasi Bekal Makanan ke Kantor untuk Satu Minggu, Enak dan Bervariasi
    Resep Inspirasi Bekal Makanan ke Kantor untuk Satu Minggu, Enak dan Bervariasi

    Kumpulan resep inspirasi untuk bekal makan siang di kantor.

    Baca Selengkapnya