7 Cara Memasak Sarden Kaleng Menjadi Lebih Luar Biasa

Merdeka.com - Memasak sarden acap kali menjadi solusi terbaik di kala sedang malas atau hanya memiliki waktu singkat untuk memasak. Karena sarden kaleng memiliki cita rasa yang sangat lezat dan proses memasaknya mudah.

Para orangtua pun banyak yang mempercayakan makanan sarden sebagai menu sehat di rumah, karena ikan sarden memiliki kandungan yang begitu banyak. Ikan sarden kaya akan vitamin, mineral, vitamin B, D, kalsium, fosfor, dan natrium.

Selain memasak sarden secara langsung, Anda bisa memulai inovasi supaya menu makan di rumah menjadi lebih menggugah selera, dan tidak monoton.

Berikut cara memasak sarden kaleng menjadi lebih luar biasa yang telah merdeka.com rangkum dari berbagai sumber.

Sarden Sederhana nan Gurih

Bahan Sarden Sederhana nan Gurih

1 kaleng sarden ukuran besar

bawang Bombay diiris tipis

2 buah bawang merah

1 siung bawang putih digeprek dan cincang halus

3 buah cabai rawit atau merah diiris serong, sesuaikan kadar pedas berdasar selera

Garam secukupnya

Kaldu penyedap rasa secukupnya

Minyak goreng secukupnya

1 gelas air

Istimewa

Cara Memasak Sarden Sederhana nan Gurih

1. Tumis semua bawang dan cabai, hingga layu dan memunculkan aroma sedap.

2. Buka kaleng sarden dan tuang ke penggorengan.

3. Tambahkan segelas air, cukup diaduk pelan sesekali supaya ikan sarden tidak hancur.

4. Tambahkan garam dan penyedap rasa, lalu masak hingga mendidih.

5. Angkat dan sajikan, ikan Sarden Sederhana nan Gurih siap dinikmati bersama keluarga.

6. Proses ini hanya berlangsung sekitar 15 menit saja dan pastinya sangat mudah diikuti.

Sarden Kuah Kemangi

Bahan Sarden Kuah Kemangi155 gram sarden dalam saus tomat

6 buah cabai rawit, iris halus

4 siung bawang putih, iris tipis

4 buah bawang merah, iris tipis

1 ruas jari lengkuas, memarkan

1/2 gelas belimbing air

2 kuntum kemangi, ambil daunnya saja

1 buah tomat, iris tipis

1 sendok makan minyak goreng

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya

Shutterstock

Cara Membuat Sarden Kuah Kemangi

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis semua bawang, lengkuas, tomat dan cabai rawit.

2. Masukkan sarden kaleng beserta saus tomat. Lalu tambahkan garam dan gula pasir.

3. Tuang air putih dan masak hingga mendidih.

4. Terakhir masukkan daun kemangi, kemudian aduk pelan sebentar saja dan koreksi rasanya.

5. Segera angkat supaya kemangi tidak terlalu kematangan.

6. Sarden Kuah Kemangi siap dihidangkan.

Balado Sarden Terong

Bahan Balado Sarden Terong2 kaleng kecil sarden2 buah terong, potong 1 buah bawang bombay, iris7 cabai rawit merah, iris serong2 papan pete3 lembar daun jeruk, iris tipisBumbu ulek kasar6 siung bawang merah10 cabai merah keriting5 cabai rawit merahGaram secukupnya

Cara Membuat Balado Sarden Terong

1. Pertama, goreng dahulu terongnya sebentar saja. Boleh juga bila tidak digoreng, sesuai selera Anda.

2. Kemudian ulek bumbu, lalu ditumis dengan tambahan daun jeruk hingga harum.

3. Masukkan sarden, pete dan terong . Aduk merata, pelan.

4. Terakhir tambahkan garam, bawang bombai, irisan cabai rawit. Aduk sebentar lalu cek rasa.

5. Angkat dan letakkan dalam piring saji.

6. Balado Sarden Terong siap disajikan menemani sepiring nasi panas di rumah.

Pindang Bumbu Sarden

Bahan Pindang Bumbu Sarden1 kaleng sarden ukuran kecil

4 ekor ikan pindang salem, 700 gr

3 sdm saus tomat

1 sdt penuh tepung maizena dilarutkan dengan 1 sdm air

1 buah jeruk nipis

5 siong buah putih iris

1/2 buah bombai iris

1 buah tomat hijau iris

1 buah tomat merah iris

15 cabai rawit iris

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 batang daun bawang merah iris secukupnya

1 ruas jahe geprek

1 ruas lengkuas geprek

Garam dan gula pasir secukupnya

Penyedap jamur secukupnya

Minyak goreng secukupnya

300 ml air.

Cara Membuat Pindang Bumbu Sarden

1. Bersihkan ikan pindang hingga ke bagian dalam, lalu beri perasan jeruk nipis. Setelah didiamkan sejenak, bilas lagi menggunakan air.

2. Goreng ikan pindang setengah matang.

3. Tumis bumbu iris dan yang digeprek hingga tercium aroma sedap.

4. Tambahkan air, beri saus, kecap, garam, gula dan penyedap rasa.

5. Masukkan ikan pindang dan ikan sarden, lalu masak hingga bumbu meresap.

6. Terakhir, tambahkan daun bawang dan larutan tepung maizena supaya lebih mengental.

7. Koreksi rasa, lalu angkat dan taruh di piring saji.

8. Pindang Bumbu Sarden siap dihidangkan.

Sarden Cabai Hijau

Bahan Sarden Cabai Hijau1 kaleng ikan sarden 1 papan pete, ambil bijinya2 lembar daun salamGaram secukupnyaMerica bubuk secukupnyaGula pasir secukupnya Kaldu bubuk secukupnyaBumbu Iris1 buah tomat hijau2 siung bawang putih4 butir bawang merah3 buah cabai hijau10 buah rawit1 ruas jahe

Pixabay/heberhard

Cara Membuat Sarden Cabai Hijau

1. Tumis bumbu iris hingga layu, lalu tuang ikan sarden kaleng.
2. Tambahkan daun salam, kemudian bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk merata
3. Terakhir tambahkan pete. Aduk kembali
4. Test dan koreksi rasanya, lalu tambahkan garam hinga sesuai selera.
5. Sarden Cabai Hijau siap disajikan.

Sarden Ekstra Pedas

Bahan Sarden Ekstra Pedas1 kaleng sarden instan extra pedas, merek apa aja1 buah tomat (iris jadi 4 bagian)10 cabai rawit yang ukuran besar (iris tipis serong)5 butir bawang merah (iris tipis)3 butir bawang putih (iris tipis) bawang bombai (iris tipis)

1 daun bawang (iris memanjang)1 sdt kecap asin1 sdm kecap manisGula secukupnyaAir secukupnyaMinyak untuk menumis

Simon Feiertag via www.ethno-botanik.org

Cara Membuat Sarden Ekstra Pedas

1. Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombai, dan cabai hingga layu.
2. Masukkan sarden, kecap manis, kecap asin, gula dan air.
3. Setelah mendidih, masukkan tomat dan tunggu hingga mendidih lagi.
4. Terakhir masukkan daun bawang dan aduk sebentar, lalu angkat.
5. Sarden Ekstra Pedas siap dinikmati menghangatkan perut Anda.

Sarden Sayur Asin

Bahan Sarden Sayur Asin2 ikat sayur asin basah, potong atau iris-iris1 kaleng sarden merk bebas2 buah tomat2 buah cabai rawit (iris kecil)3 siung bawang merah (iris tipis)Garam secukupnyaAir secukupnyaCara Membuat Sarden Sayur Asin

1. Tumis bawang merah dan cabai sampai harum.
2. Masukkan 1 kaleng sarden, sayur asin dan air secukupnya, tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan garam secukupnya, koreksi rasa.
4. Sarden Sayur Asin siap disajikan.

Shutterstock

Itulah beberapa cara memasak sarden kaleng menjadi lebih luar biasa. Selain dipanaskan langsung dalam wajan dan microwave, Anda bisa mulai berinovasi memasak bersama keluarga. Selamat mencoba.

Tips Memasak Sarden Kaleng agar Tidak Amis

Sarden kaleng merupakan salah satu makanan alternatif yang gampang untuk diolah demi memenuhi kebutuhan gizi dan nutrisi harian. Tambahan racikan bumbu yang sederhana bahkan bisa membuat olahan sarden kaleng semakin lezat.

Agar supaya tak terlalu amis, ternyata perlu dilakukan langkah untuk menambahkan sejumlah bahan tambahan. Salah satunya adalah dengan menambahkan daun jeruk dan jahe. Kemudian Anda juga bisa menambahkan daun kemangi.

Selain itu, ada lengkuas yang dipadupadankan dengan jahe pula. Tambahkan sedikit jahe dan kunyit. Anda juga bisa menambahkan asam Jawa dan daun salam. (mdk/kur)