7 Resep Aneka Olahan Tempe yang Praktis, Murah, dan Menggugah Selera
Merdeka.com - Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi aneka sajian lezat. Tempe berbahan dasar kacang kedelai yang telah difermentasi. Rasanya yang nikmat jika sudah diolah serta harganya yang terjangkau membuat tempe begitu digemari banyak orang.
Tempe mengandung beragam nutrisi yang sangat bermanfaat untuk tubuh, di antaranya protein tinggi, kandungan lemak yang rendah, karbohidrat, serat, niasin, asam pantotenat, riboflavin, biotin, fosfor, kalsium, retinol, thiamin, serta vitamin B12.
Mengonsumsi tempe juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, di antaranya dapat sebagai sumber protein yang baik, cocok untuk menu diet, sumber kalsium yang baik, antioksidan tinggi, memenuhi kebutuhan vitamin B12, serta dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes.
-
Apa saja olahan tempe yang terkenal? Tempe dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan seperti tempe goreng, orek tempe, sambal goreng tempe, tempe bacem, serta ditambahkan ke dalam sup atau tumisan.
-
Dimana tempe digunakan sebagai bahan masakan? Olahan Tempe Tertua Dalam Serat Centhini, tempe digunakan sebagai bahan baku membuat sambal tumpang. Hal inilah yang membuat sambal tumpang sebagai sajian tempe tertua dalam sejarah kuliner tanah air.
-
Apa yang dibuat dari tempe? Tempe biasanya diolah dengan cara digoreng.
-
Apa saja bahan untuk membuat tempe? Bahan-bahan: - 400 gram kacang kedelai-1/2 sdt ragi tempe-Bungkus daun pisang/plastik secukupnya
-
Bagaimana cara membuat tempe? Murah Meriah, Identik dengan Makanan Kelas Bawah Harganya yang murah meriah di masa itu membuat tempe sempat identik dengan makanan kelas bawah. Bahkan, Presiden Ir. Soekarno sempat membuat istilah 'mental tempe' yang maksudnya adalah sifat malas keluar dari keterpurukan. Seiring dengan zaman yang semakin maju, berbagai studi pun dilakukan terhadap tempe dan menemukan kalau bahan makanan yang satu ini menjadi sumber protein yang baik dan bisa dikonsumsi semua kalangan.
-
Apa itu tempe? Makanan tradisional Indonesia yang dikenal dengan nama tempe ini terbuat dari kedelai yang telah difermentasi.
Beragam manfaat tempe tentu dapat Anda peroleh jika mengonsumsinya secara cukup. Anda dapat mengolah tempe menjadi sajian lezat untuk konsumsi harian. Merdeka.com telah merangkum resep aneka olahan tempe dari Cookpad.
Berikut ulasan lengkapnya.
Bola Tempe Cabai Garam
Bahan-bahan:
Langkah-langkah:
- Siapkan bahan-bahan lalu potong-potong tempe. Rebus selama kurang lebih 10 menit.
- Cincang cabai, bawang putih, dan daun jeruk. Sisihkan.
- Setelah tempe matang, angkat, tiriskan dan haluskan.
- Kemudian tambahkan tepung terigu, kaldu bubuk, dan garam. Uleni sampai adonan bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat. Lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan minyak lalu goreng sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan teflon, lalu panaskan margarin. Masukkan cabai, bawang putih, dan daun jeruk. Tumis sampai harum.
- Setelah harum, masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Kemudian masukkan tempe yang sudah di goreng tadi ke dalam teflon dan aduk rata.
- Matikan kompor dan sajikan.
Perkedel Tempe
Bahan-bahan:
Langkah-langkah:
- Nyalakan kompor lalu kukus tempe selama kurang lebih 5 menit. Angkat dan sisihkan.
- Kemudian hancurkan tempe benar-benar lembut.
- Haluskan bawang putih, garam, dan merica. Sisihkan.
- Ambil wadah lalu masukkan tepung terigu secukupnya. Encerkan dengan air lalu beri telur dan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Masukkan tempe yang sudah dihancurkan beserta potongan daun bawang. Aduk menjadi satu dan bentuk sesuai selera.
- Panaskan minyak lalu goreng sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Perkedel tempe siap dihidangkan.
Tempe Bacem
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Langkah-langkah:
- Siapkan bahan-bahan lalu potong tempe menjadi persegi. Masukkan ke dalam panci.
- Masukkan bumbu halus, asam jawa, daun salam, dan lengkuas.
- Kemudian masukkan santan, dan tambahkan garam, gula pasir, dan kecap.
- Setelah itu, tuang air sampai tempe terendam.
- Nyalakan api dan masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Tiriskan tempe bacem.
- Panaskan minyak, lalu goreng tempe dalam minyak panas sampai matang.
- Tempe bacem siap dinikmati.
Tempe Mendoan Khas BanyumasBahan-bahan:
Bumbu halus:
Langkah-langkah:
- Siapkan bahan-bahan, lalu buka bungkusan tempe. Ambil tempe dari pembungkusnya. Sisihkan.
- Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam satu wadah. Kemudian ulek bumbu-bumbu halus dan iris daun bawang.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan air secukupnya. Pastikan tidak terlalu encer. Koreksi rasanya.
- Jika sudah pas, masukkan tempe dalam adonan. Aduk rata.
- Panaskan minyak lalu goreng tempe mendoan sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan tempe mendoan dengan sambal kecap.
Tempe Orek
Bahan-bahan:
Bumbu iris:
Bumbu pelengkap:
Langkah-langkah:
- Siapkan bahan-bahan lalu potong tempe menjadi dadu. Beri sedikit garam lalu goreng setengah kering. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak lalu goreng sampai harum. Tambahkan bumbu pelengkap dan aduk rata.
- Setelah tercampur, masukkan tempe yang sudah di goreng. Aduk rata. Koreksi rasanya.
- Jika sudah pas, angkat, tiriskan dan sajikan.
- Sajikan tempe orek dengan taburan bawang goreng.
Sambal Tempe
Bahan-bahan:
Langkah-langkah:
- Siapkan bahan-bahan lalu potong tipis tempe.
- Panaskan minyak lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Cuci bersih bawang merah, bawang putih, dan cabai. Potong besar lalu goreng sebentar.
- Kemudian haluskan bawang putih, bawang merah, dan garam.
- Masukkan tempe lalu ulek kasar.
- Tambahkan kaldu jamur secukupnya. Koreksi rasanya.
- Jika sudah pas, sajikan sambal tempe.
Steak Tempe
Bahan-bahan:
Bahan saus:
Bahan pelengkap:
Langkah-langkah:
- Nyalakan kompor lalu kukus tempe selama kurang lebih 10 menit.
- Campurkan tempe dengan bahan steak lainnya lalu masukkan ke chopper. Giling sampai lembut.
- Setelah itu, bentuk lonjong atau bulat. Lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan margarin lalu goreng steak tempe sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Buat saus. Caranya, panaskan margarin lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi. Setelah itu, tambahkan bahan saus lainnya dan masukkan larutan maizena. Masak sampai mendidih.
- Jangan lupa, rebus wortel dan buncis yang sudah di potong, dan goreng kentang.
- Tata steak di atas piring bersama wortel, buncis dan kentang. Kemudian siram dengan sausnya.
- Steak tempe siap dinikmati.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Tempe menjadi lauk andalan masyarakat Indonesia sehari-hari. Selain bergizi, tempe mudah diolah menjadi ragam masakan lezat.
Baca SelengkapnyaJika mulai bosan dengan sajian sayur tahu tempe bersantan, Anda bisa mencoba variasi kuah bening atau tumis sayur.
Baca SelengkapnyaOlahan tempe saat ini cukup beragam, bahkan sudah mulai merambah ke selera ala kaum muda. Seperti olahan tempe kekinian berikut ini yang bisa kamu coba di rumah
Baca SelengkapnyaResep kering tempe pedas manis ternyata mudah dan praktis untuk dipraktikkan di rumah.
Baca SelengkapnyaTempe bacem menjadi salah satu menu andalan yang mudah dibuat dan bertahan cukup lama dalam pendingin.
Baca SelengkapnyaTempe termasuk salah satu sumber protein terbaik yang juga mengandung probiotik.
Baca SelengkapnyaTempe adalah bahan makanan yang murah meriah dan mudah diolah.
Baca SelengkapnyaTempe termasuk salah satu sumber protein nabati yang sering menjadi pilihan dalam menu makan sehari-hari orang Indonesia.
Baca SelengkapnyaTak perlu khawatir kehabisan ide untuk menu masakan harian.
Baca SelengkapnyaTempe dapat diolah menjadi aneka makanan menggugah selera untuk makan sahur yang praktis.
Baca SelengkapnyaMengolah masakan rumahan yang lezat tidak selalu memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan yang sulit dicari.
Baca SelengkapnyaBerikut resep buka puasa gorengan yang kekinian dan lezat.
Baca Selengkapnya