7 Resep Puff Pastry Berbagai Kreasi, Cocok Jadi Teman Minum Teh & Kopi di Akhir Pekan

merdeka.com Sekitar 1 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Pastry merupakan roti yang dikenal diolah dengan cara dipanggang. Biasanya, pastry terbuat dari susu, mentega, gula hingga telur. Tidak perlu membuatnya dari awal, kini pastry sudah banyak dijual di sejumlah toko. Terutama di toko bahan kue.

Pastry bisa diolah menjadi berbagai macam kreasi. Kalian bisa mengombinasikan dengan daging, sayuran, buah-buahan hingga topping manis lainnya. Resep puff pastry berbagai kreasi pun sebenarnya sudah banyak beredar di internet.

Lantas apa saja resep puff pastry berbagai kreasi yang cocok menjadi teman minum teh dan kopi di akhir pekan? Melansir dari berbagai sumber, Jumat (26/5), simak ulasan informasinya berikut ini.

Orang lain juga bertanya?

Resep Puff Pastry: Spinach Roll

spinach roll

Bahan:- 20 x 30 cm instant puff pastry- 1 cup daun bayam, cincang/iris kasar- 40 gr keju cheddar (boleh campur parmesan)- 5 sdm susu full cream- 1 sdm fiber creme- 1/4 sdt bubuk bawang putih- 1/2 sdm butter- Secubit garam dan lada putih

Bahan topping:- Keju mozzarella secukupnya- Parsley bubuk secukupnya

Cara membuat- Lelehkan butter lalu tumis daun bayam hingga agak layu.

- Masukkan susu, keju, fiber creme, bubuk bawang putih, garam, dan lada lalu tumis hingga bayam layu. Terakhir koreksi rasa.

- Ambil lembaran puff pastry, oleskan tumisan bayam di atas puff pastry lalu gulung puff pastry.

- Iris puff pastry dengan jarak kurang lebih 8 cm (seperti mengiris adonan cinnammon roll)

- Oven puff pastry pada suhu 200 C selama 15 menit.

- Terakhir beri keju mozzarella dan bubuk parsley di atas spinach roll lalu oven kembali selama 5 menit.

Resep Puff Pastry: Choco Banana Puff Pastry

choco banana puff pastry

Bahan:- 20 lbr puff pastry 7x7cm- 50 gr DCC (coklat batang)- Sekitar 3 bh pisang raja matangBahan olesan:- 1 bh kuning telurBahan topping:- Coklat meses secukupnyaCara membuat:- Potong DCC sebanyak 10 bh dengan tebal 1 cm & panjang 3 cm, potong pisang sama besar dengan DCC.- Letakkan 1 lembar puff pastry, beri potongan pisang dan potongan DCC di tengahnya lalu tutup dengan 1 lbr puff pastry sambil ujungnya ditekan perlahan dengan jari hingga rapat.- Gunakan garpu sambil ditekan untuk membuat bingkai pinggirannya.- Olesi permukaan puff pastry dengan kuning telur lalu beri taburan coklat meses untuk topping.- Panggang suhu 200’C api atas bawah selama sekitar 25 menit/hingga coklat keemasan.- Angkat dan siap dinikmati.

Resep Puff Pastry: Banana milk crispy

banana milk crispy

Bahan:- Puff pastry instan- Pisang raja (matang) potong kecil-kecil- 350 gr susu cair- 150 gr whipp cream cair- 12 gr maizena- 85 gr gula pasir- 3 btr kuning telur- 1 btr telur utuh- 1/2 sdt vanila- 15 gr butterBahan topping:- Chocochips- Almond slice- Keju (parut)Cara membuat:- Untuk bahan custard, siapkan wadah, campur maizena, telur utuh, kuning telur, kocok dengan whisk hingga larut. Sisihkan.- Siapkan panci, panaskan susu cair, whipp cream cair, gula pasir (hangat kuku).- Lalu tuang sedikit susu ke dalam wadah aduk perlahan. Kemudian tuang kembali ke dalam panci.- Aduk terus menggunakan whisk hingga mengental dan meletup-letup.- Angkat. Masukkan butter, aduk sebentar. Sisihkan.- Tunggu dingin dan masukkan ke dalam piping bag.- Siapkan cetakan ukuran 14 cm oles dengan margarin. Bentuk puff pastry ke dalam cetakan.- Isi dengan potongan pisang, custard, chocochips, almond slice, dan parutan keju.- Panggang dengan suhu 200 C api bawah selama 30 menit (hingga berwarna kecokelatan), lanjut pindah ke api atas 180 C selama 10-15 menit hingga berwarna kecokelatan.

Resep Puff Pastry: Banana coffee puff pastry

banana coffee puff pastry

Bahan:- 110 g unsalted butter dingin- 110 g light brown sugar- 60 g seduhan kopi (aroma kuat dan kental)- 10 cm batang kayumanis- 7.5 cm irisan tipis kulit lemon (kuningnya saja)- 2 sdt vanilla extract- 6 buah pisang matang yang masih kokoh/tidak lunak (jika ukuran kecil, pakai 8-9 buah)- 2 sdm air perasan lemon segar- 1 pack kulit pastry siap pakaiCara membuat:- Lelehkan butter dengan api sedang-besar dalam pan.- Masukkan brown sugar, kopi, batang kayu manis, dan kulit lemon, aduk terus menerus hingga mendidih.- Kecilkan api ke sedang-kecil, panaskan dan aduk terus, hingga gula larut sempurna, menjadi kental dan membentuk sirup, kurang lebih 5 menit.- Singkirkan kayumanis dan kulit lemon. Masukkan vanilla extract, pindahkan pan dari kompor.- Potong-potong pisang dengan ketebalan 1,5 - 2 cm.- Masukkan potongan pisang dan air lemon ke campuran sirup, aduk perlahan hingga pisang terlapis sirup seluruhnya.- Gilas kulit pastry, beri banana-coffee filling, tutup dan oles dengan eggwash.- Panggang (200°C) hingga mengembang dan keemaasan, isiannya tampak meletup-letup, sekitar 15 menit.- Nikmati dengan kopi atau es krim.

Resep Puff Pastry: Chicken ragout puff

chicken ragout puff

Bahan kulit:- Potong puff pastry instan persegi panjang. Sisihkan.Bahan isi:- 125 gr ayam fillet- 1 wortel, potong dadu, rebus- 1 kentang, potong dadu, rebus- 1 sdm mentega- 1 bombai, cincang- 250 ml susu- 1 sdm terigu- 1 tangkai seledri, iris halus- Gula dan garam secukupnyaCara membuat:- Tumis bombai, bawang putih dengan mentega hingga harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata.- Masukkan ayam, kentang dan wortel, tumis sebentar.- Masukkan susu cair, masak hingga mendidih dan matang.- Masukkan bumbu. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.Cara penyelesaian:- Letakkan isian di atas puff pastry, lipat memanjang.- Oles bagian atas puff pastry dengan kuning telur.- Panggang dengan suhu 200 derajat selama 15 menit.

Resep Puff Pastry: Sosijbrood

sosijbrood

Bahan:- Puff instan- 350 gram daging sapi (tanpa lemak) cincang- 4 sdm tepung roti- 2 sdm gula pasir- 1 sdm saus tiram- 5 siung bawang putih- 1 butir kuning telur- 1/2 buah bawang bombai- Putih telur- Pala bubuk- Garam secukupnya- Lada hitam secukupnya- Penyedap rasa secukupnya (opsional)- 2 butir telur ayam rebus- SosisCara membuat:- Blender daging, tepung roti, bawang bombai dan bawang putih hingga halus.- Dalam wadah campurkan kuning telur, garam, lada hitam, gula, pala bubuk, penyedap. Aduk hingga rata.- Campur jadi 1 dengan daging yang sudah halus. Aduk hingga rata.- Ambil sedikit adonan bisa digoreng sedikit dulu untuk cicip rasa.- Susun puff instan di loyang anti lengket, tata daging. Tambahkan sosis atau telur rebus sesuai selera.- Tutup dengan 1 lembar puff instan.- Olesi pinggirannya dengan putih telur agar menempel dengan baik.- Lalu potong menjadi beberapa bagian, besarnya disesuaikan selera masing-masing.- Oles rata dengan kuning telur. (Usahakan kuning telurnya tidak jatuh di loyang agar tidak gosong)- Panggang sekitar 40 menit dengan suhu 180 derajat api atas bawah atau hingga coklat keemasan.- Jangan lupa untuk panaskan oven dulu sebelum dimasukkan agar puff bisa crunchy.

Resep Puff Pastry: Pisang molen

pisang molen

Bahan:- Pisang- Puff pastry- Gula dan cinnamon (opsional)- Keju/coklat (sesuaikan dengan selera)- Egg wash (telur dan 2 sdm air)Cara membuat:- Puff pastry beku, dipindahkan ke chiller semalaman.- Keluarkan puff pastry, giling sekitar 0,3-0,5 cm.- Potong pisang.- Jika pisang dirasa belum terlalu matang, bisa dipanggang dulu dalam oven berikut dengan kulitnya. Sampai kulit berwarna hitam, keluarkan dan biarkan dingin.- Bungkus pisang dengan puff pastry.- Lanjut egg wash, masukkan ke dalam chiller minimal 30 menit.- Panaskan oven 200 C dan egg wash lagi sebelum dipanggang selama 18-20 menit. (mdk/tan)