Aneka Resep Masakan Kentang yang Lezat & Menggugah Selera, Murah Meriah Banget

merdeka.com Sekitar 2 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Resep masakan kentang dapat menjadi salah satu andalan Anda. Menyajikan hidangan yang lezat dan penuh gizi merupakan kegiatan yang dapat Anda lakukan setiap hari.

Dengan asupan makanan bergizi, tubuh pun akan menerima banyak manfaatnya. Dengan begitu, Anda dapat melakukan segala aktivitas sehari-hari secara sehat dan bugar.

Nah, salah satu sumber pangan bergizi yang dapat menjadi referensi adalah kentang. Kentang merupakan bahan makanan yang diketahui mengandung tinggi karbohidrat, vitamin, hingga mineral.

Orang lain juga bertanya?

Dengan kentang, Anda dapat berkreasi dan mencoba berbagai resep olahannya yang menggugah selera. Nah, penasaran dengan berbagai rekomendasi resep masakan kentang yang lezat dan murah meriah tersebut? Berikut ulasan selengkapnya untuk Anda.

1. Sayur Santan Kentang Tahu

Resep masakan kentang yang dapat Anda coba pertama adalah sayur santan kentang tahu. Berikut resepnya.

resep masakan kentang

Bahan:

2 buah kentang

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sendok teh gula

5 buah tahu putih

1/2 tomat

1 bungkus kara

3 buah cabai merah

3 buah kemiri

1 batang serai, dua lembar daun salam

2 buah cabai rawit

1/2 sendok teh kaldu bubuk

Lada secukupnya

Cara Membuat:

Potong tahu jadi dua bagian, goreng setengah matang.
Kupas kentang, potong jadi 4 bagian.
Cuci kentang lalu rendam air.
Haluskan semua bumbu lalu tumis, masukkan salam dan serai hingga harum. Masukkan tomat.
Tuang air, kaldu bubuk, beri gula dan merica bubuk. Masukkan kentang sampai setengah matang. Tuang santan, aduk rata. Masukkan tahu, masak hingga kentang matang.

2. Kentang Daging Cincang

Resep masakan kentang selanjutnya yang dapat Anda praktikkan adalah kentang daging cincang. Bahan dan cara membuatnya pun begitu sederhana. Berikut resepnya.

resep masakan kentang

Bahan:

4 buah kentang iris nipis

100 gram daging cincang

3 siung bawang putih halus

3 butir bawang merah iris

Garam, gula dan merica secukupnya

Sedikit larutan maizena

Daun bawang secukupnya

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap manis

1 sdm minyak wijen

Cara Membuat:

Panaskan minyak di wajan tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi masukkan daging cincang tumis sebentar.
Tambahkan kentang dan masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, garam, gula dan merica secukupnya.
Masukkan air secukupnya, tutup wajan masak sampai air menyusut dan kentang matang, beri sedikit larutan maizena dan taburi daun bawang.
Siap disajikan.

3. Kentang Kecap

Selanjutnya, aneka resep masakan kentang yang dapat Anda olah sendiri adalah kentang kecap. Berikut resepnya.

resep masakan kentang

Bahan:

2 kentang potong tipis

Daun bawang

Air secukupnya

1 sdm kecap Inggris

1 bawang bombai potong halus

1/2 dada ayam cincang halus

3 siung bawang merah potong halus

1 sdm gula pasir secukupnya

1 sdm kaldu

5 sdm kecap manis

3 sdm larutan maizena

1 sdt garam

Cara Membuat:

Tumis bawang bombai dan bawang merah sampai harum. Masukkan ayam hingga berubah warna. Lalu masukkan kentang.
Tuang air secukupnya, tunggu kentang sampai empuk.
Masukkan bahan bumbu, sambil terus diaduk hingga air mulai menyusut.
Masukkan larutan maizena dan daun bawang.

4. Keriting Kentang Teri

Salah satu resep masakan kentang berikutnya yang tak kalah menggoda adalah keriting kentang teri. Berikut resepnya.

resep masakan kentang

Bahan:

350 gr kentang

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

50 gr teri medan

2 lembar daun jeruk

3 buah cabai merah besar, buang bijinya

Gula aren secukupnya

Garam secukupnya

Air secukupnya

Minyak kelapa secukupnya

Cara Membuat:

Kupas kentang, lalu potong seperti korek api.
Goreng dengan minyak kelapa di api kecil hingga matang dan renyah. Angkat. Tiriskan.
Cuci teri medan lalu goreng hingga kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah dan air di blender.
Panaskan minyak kelapa dengan api kecil, lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai mengering. Jika sudah kering, biarkan dingin.
Lalu masukkan kentang dan teri saat bumbu sudah dingin, agar tetap renyah. Kering kentang siap disajikan.

5. Tumis Kentang Tuna Rendang

Aneka resep masakan kentang yang murah meriah dan menggugah selera selanjutnya adalah tumis kentang tuna rendang. Selain lezat, hidangan ini penuh dengan gizi.

resep masakan kentang

Bahan:

2 kentang ukuran sedang, potong dadu lalu goreng

3 siung bawang putih, iris

7 siung bawang merah, iris

1 lembar daun salam

Garam secukupnya

1 sdm kecap manis

2 daun jeruk, belah dua

Irisan cabai merah secukupnya

140 gram tuna bumbu rendang kalengan

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bawang merah dan putih. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan irisan cabai.
Masukkan tuna bumbu rendang. Tumis hingga wangi.
Masukkan potongan kentang, beri kecap manis dan garam. Aduk rata dan masak sampai matang.

6. Sapi Kentang Rica-rica

Terakhir, aneka resep masakan kentang yang dapat Anda coba adalah sapi kentang rica-rica. Berikut resepnya.

resep masakan kentang

Bahan:

250 gr daging sapi has dalam

2 buah kentang potong kotak, goreng

1 sdm air perasan jeruk nipis

1 sdt garam

5 lembar daun jeruk

10 cabai rawit merah dan hijau, belah dua

Garam dan merica secukupnya

Air secukupnya

1/2 sdm air perasan jeruk nipis

3 siung bawang putih

4 siung bawang merah

2 cm jahe segar

3 cm kunyit

15 buah cabai keriting merah

25 buah cabai rawit merah

4 buah kemiri

Cara Membuat:

Lumuri daging sapi dengan air perasan jeruk dan garam, diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan daun jeruk dan rawit, aduk sebentar. Masukkan daging.
Masak hingga berubah warna.
Tambahkan air, garam dan masak hingga mendidih dan daging sapi matang, empuk serta bumbu meresap.
Tambahkan potongan kentang lalu aduk hingga merata kembali.
Tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk rata. Siap disajikan.

(mdk/mta)