Resep Bolu Ketan Hitam, Dijamin Manis dan legit Mudah Dipraktikkan

Merdeka.com - Resep bolu ketan hitam bisa dipraktikkan karena caranya sangat mudah dan simpel. Kue ini bisa disajikan sebagai suguhan di berbagai acara, resep bolu ketan hitam merupakan pilihan tepat dan ekonomis.

Bukan hanya itu, Anda bisa menikmatinya sendiri bersama dengan keluarga sembari minum teh di sore hari hingga menjadi ide usaha rumahan yang menghasilkan. Cara membuat resep bolu ketan hitam ini sangat mudah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan pula.

Bolu ketan hitam yang unik ini harus dicoba karena dijamin membuat ketagihan. Anda bisa membuatnya dengan cara dikukus ataupun dipanggang, tinggal menyesuaikannya dengan selera saja.

Berikut adalah resep bolu ketan hitam yang berhasil dirangkum dari beragam sumber, Kamis (5/1).

Resep Bolu Ketan Hitam Almond

Bahan-Bahan A

- 250 gram tepung ketan hitam, diayak- 20 gram cokelat bubuk, diayak

Bahan-Bahan B

- 100 gram dark chocolate, lelehkan- 200 ml minyak sayur

Bahan-Bahan C

- 6 butir telur- 180 gram gula pasir- 1 sdt emulsifier- 1/4 sdt garam

Bahan Tambahan

- kacang almond iris secukupnya

Instagram/©2023 Merdeka.com

Cara Membuat

1. Campur semua bahan C. Kocok dengan mixer sampai mengembang dan berwarna putih pucat.

2. Tuang bahan-bahan A ke adonan C. Aduk rata.

3. Campur cokelat leleh dan minyak sayur, aduk rata. Tuang ke adonan. Aduk rata, pastikan tidak ada endapan minyak di dasar adonan.

4. Tuang adonan di cetakan yang sudah diolesi minyak. Beri taburan kacang almond.

5. Panaskan kukusan. Kukus brownies selama kurang lebih 30 menit sampai matang.

Selamat mencoba!

Resep Bolu Ketan Hitam dengan Lima Telur Lembut

Bahan-Bahan:

- 250 gram tepung ketan hitam- 180 gram gula pasir- 125 ml minyak kelapa- 5 butir telur ayam- 1 sdt SP- 1/2 sdt baking powder- 65 ml santan kelapa

Instagram/©2023 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer hingga putih berjejak (sekitar 15 menit).

2. Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung ketan dan baking powder. Aduk rata.

3. Masukkan santan dan minyak. Kocok dengan mixer berkecepatan paling rendah hingga rata.

4. Panaskan kukusan.

5. Olesi loyang dengan minyak. Tuang adonan ke loyang. Kukus selama kurang lebih 30 menit.

Resep Bolu Ketan Hitam Panggang

Bahan A:

- 6 butir telur- 190 gram gula pasir- 1 sdt cake emulsifier- Sejumput garam- Sejumput vanili

Bahan B:

- 250 gram tepung ketan hitam- 2 sdm susu bubuk- Sejumput baking powder

Bahan Tambahan:

- Margarin- 180 ml minyak sayur

Instagram/©2023 Merdeka.com

Cara Membuat

- Campurkanlah semua bahan B, lalu ayak dan sisihkan.- Oleskan loyang dengan margarin kemudian sisihkan.- Campur bahan A menggunakan mixer hingga warna adonanya menjadi putih kental.- Tuang bahan B, mixer sebentar lalu aduk rata menggunakan spatula.- Tuangkan minyak aduk balik hingga tercampur rata dan tidak ada minyak yg mengendap.- Tuang adonan ke loyang, hentakkan sebanyak dua kali, lalu panggang selama 30 menit.- Bolu Ketan Hitam Panggang siap dinikmati.

Resep Bolu Ketan Hitam Mekar

Bahan-Bahan:

- 125 gram tepung terigu- 125 gram tepung ketan hitam- 2 butir telur ayam- 250 gram gula pasir- 200 ml air soda- 1 sdt SP- 1 sdt vanili bubuk

Instagram/©2023 Merdeka.com

Cara Membuat:

- Campur semua bahan.- Kocok dengan mixer selama kurang lebih 20 menit.- Panaskan kukusan. Lapisi tutup panci dengan dibungkus lap atau kain bersih.- Siapkan cetakan yang sudah dialasi kertas kue.- Tuang adonan hingga 3/4 bagian cetakan.- Kukus selama kurang lebih 15 menit dengan api besar.- Bolu kukus ketan hitam mekar bisa langsung dinikmati.

Resep Bolu Ketan Hitam Pandan Kukus

Bahan:

- 125 gr tepung ketan hitam- 125 gr tepung terigu protein tinggi- 250 gr gula pasir- 100 ml santan instan- 75 ml minyak goreng beraroma- 4 butir telur- 1 sdt SP- 1/2 sdt baking powder- 1/2 sdt vanili bubuk- 1/4 sdt garam- 1/4 sdt pasta pandan

Instagram/©2023 Merdeka.com

Cara Membuat:

- Masukkan telur, gula pasir, SP, dan vanili. Mixer hingga mengembang putih kaku berjejak.

- Bagi adonan telur menjadi dua. Masukkan tepung ketan hitam ke dalam satu adonan dengan mixer kecepatan rendah.

- Masukkan sejumput garam, setengah dari minyak goreng, baking powder dan santan, aduk adonan ketan hitam hingga merata. Sisihkan.

- Setengah adonan lainnya masukkan tepung terigu beserta pasta pandan, setengah minyak, baking powder dan santan. Mixer dengan kecepatan rendah hingga merata.

- Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain.Siapkan loyang, oles tipis dengan minyak kemudian lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan ketan hitam ke dalam loyang. Ratakan. Tuang adonan pandan, ratakan.

- Kukus selama 30-35 menit atau hingga matang. Tes tusuk jika sudah tidak ada yang lengket, tanda sudah matang.

Resep Bolu Ketan Hitam dengan 6 Telur

Bahan-Bahan:

- 250 gram tepung ketan hitam- 6 butir telur ayam- 200 gram gula pasir- 200 gram mentega, carikan- 27 gram susu putih bubuk- 60 ml santan kelapa- 1 sdt SP- 1/2 sdt baking powder- 2 gram vanili bubuk

Instagram/©2023 Merdeka.com

Cara Membuat:

- Siapkan wadah. Masukkan gula pasir, telur, dan SP. Kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi sampai warnanya putih pucat. Kocok sampai mengembang.

- Ayak tepung ketan hitam. Lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil dikocok dengan mixer berkecepatan rendah.

- Masukkan santan, vanili, susu, dan baking powder. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah sampai tercampur rata. Masukkan mentega cair. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata.

- Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan ke dalam loyang. Hentakkan supaya adonan merata. Panaskan kukusan. Kukus kue bolu selama kurang lebih 30 menit. Cek kematangan dengan lidi. Tusukkan lidi ke kue, jika tidak ada yang menempel maka kue sudah matang.

- Bolu ketan hitam bisa disajikan dengan taburan gula halus atau tambahan topping sesuai selera. (mdk/bil)